目次
1. 納豆とコーン、春菊の落とし揚げ
材料をすべて混ぜ合わせ、ひとくち大ずつスプーンですくって、油で揚げる落とし揚げは、いつでも手軽に作れる揚げ物。レシピでは納豆とコーン、ちりめんじゃこなどを具材にします。春菊を加えるので、緑の彩りが良いですね。
2. 納豆と白菜キムチの天ぷら
Photo by macaroni
天ぷらといっても、焼き海苔を台にして混ぜ合わせた具材をのせて揚げる、落とし揚げのような作り方です。納豆の旨味と白菜キムチの酸味、辛味が相まって文句なしのおいしさ。ビールによく合うのは言うまでもありません。
3. 納豆と落花生のとろろ巾着揚げ
半分に切った油揚げで巾着を作り、低温の油でじっくり揚げます。レシピではかんぴょうで巾着の口を巻きますが、なければつまようじで留めてもOK。落花生の香ばしさと納豆の旨味、とろろのふわふわ感が絶妙です。
4. 長芋とチーズの納豆春巻き揚げ
Photo by macaroni
こちらは、春巻きの皮を使う揚げ物の作り方です。大葉と納豆、長芋、とろけるチーズを詰める、具だくさんな揚げ春巻き。外の皮はパリパリ、中はとろとろネバネバながら、長芋のシャキシャキ食感が良いアクセントになります。
5. 納豆とオクラ入りの揚げ餃子
日本では、焼き餃子がもっとも人気がありますが、油で揚げる餃子もオツな味わい。そんな揚げ餃子に肉ダネではなく、納豆とオクラのネバネバ食材を詰めます。納豆たれと塩のほかに、かつおぶしを加えるのが味の決め手です。
6. 納豆入りちくわの磯辺揚げ
磯辺揚げのなかでも、衣に青のりを混ぜて揚げる、ちくわの磯辺揚げはとくに簡単な揚げ物。材料が手軽で経済的なのが、主婦にとってうれしいところです。そんなちくわに納豆を詰めるだけで、いつもと違うおいしさを味わえます。
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