10分で作れる、煮浸しのレシピです。加熱は電子レンジだけなので手軽に作れるひと品。にんにくでパンチを効かせる味で、子どもも大人もおいしく食べられますよ。ひと口食べるごとになすとパプリカの旨味がジュワっと広がります。かつおぶしをたっぷりかけていただきましょう。

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じっくりと野菜の旨味を引き出す、基本のラタトゥイユのレシピです。味付けは塩こしょうのみですが、弱火で炒めてじっくり煮込むなすとパプリカは旨味たっぷり！野菜のおいしさを堪能できるひと皿に仕上がります。そのままはもちろん、パンに添えてもおいしくいただけますよ。

素揚げにする野菜をめんつゆに漬ける、揚げ浸しのレシピです。切り込みを入れるなすは油をたっぷり吸ってトロトロ食感に、パプリカはシャキっとした歯ごたえが残り、食感の違いを楽しめますよ。冷蔵庫でしっかり冷やすと野菜にしっかり味が染み込み、揚げたてよりもさらにおいしくなります。

なすを器に見立てる、ボート焼きのレシピです。マヨネーズにシーザードレッシングを合わせることで食材に味が絡みやすくなり、旨味もアップしますよ。赤パプリカが彩りを添えてくれます。普段の食卓にはもちろん、おつまみにもぴったりのひと品ですよ。

ピクルスの酸味を効かせる、野菜のチーズ焼きのレシピです。やわらかいなす、シャキっとした食感が残るパプリカ、プチっとした食感を味わえるトマトが合わさるひと皿。チーズをバーナーで炙れば焼きチーズの香りが漂う、絶品おつまみになりますよ。

にんにくを効かせる、なすとパプリカの甘酢炒めのレシピです。揚げ焼きにするなすとパプリカは異なる食感に仕上がり、ごはんが進むひと品になりますよ。冷蔵庫で3～4日保存できるので、作り置きにもおすすめです。

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