13. 野菜ごろごろ。鶏肉とチンゲン菜のしめじスープ

野菜を大きめに切ってコンソメで味をつける、ポトフ風スープ。彩り豊かな野菜がたっぷり摂れますよ。鶏肉は鶏皮や余分な脂を取り除いて使うのでさっぱりと仕上がります。野菜不足のときや冷蔵庫を整理したいときにおすすめのレシピです。

14. 玉ねぎごろっと。鶏肉とチンゲン菜の餃子スープ

大きめにカットした玉ねぎと餃子を入れて、満足感たっぷり。牛骨で作るスープはまろやかでコクがありますよ。鶏肉は骨付きを使うと骨からだしがでて、スープがより深い味わいになります。チャーハンと合わせて、ランチにいかがでしょうか。

15. やさしい味わい。鶏肉とチンゲン菜のミルクスープ

牛乳のやさしい味わいでホッとひと息つけるスープ。鶏もも肉とにんにくを使い、さっぱりとしたなかにも旨味とコクがある味わいです。具材を大きめに切るので、ひと品でも満足感がありますよ。ごはんやパンと一緒に召しあがれ♪

鶏肉×チンゲン菜で料理のレパートリーを増やそう!

チンゲン菜は葉がしっかりとしており、煮くずれしないため、炒め物や煮物に使いやすいですよ。また、青みが鮮やかなチンゲン菜は、料理に加えると彩りがよくなるので、お弁当のおかずにもぴったり。

淡泊な鶏肉とやさしい甘みのチンゲン菜は相性抜群。味付けを変えることで、夕飯のメイン料理になったり、副菜やお弁当のおかずになったりと大活躍です。料理のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

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