6. メレンゲを少量加えて混ぜる

Photo by 中村りえ

5にメレンゲを1/3程度加えて泡立て器で混ぜます。グルグルとしっかり混ぜてください。

7. 残りのメレンゲを2回に分けて切るように混ぜる

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残りのメレンゲを2回に分けて加えます。都度、ゴムベラで生地を底からすくように混ぜます。

8. 型に生地を入れ空気抜きをしてオーブンで焼く

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型に生地を流し、10cmほどの高さから落として空気を抜きます。180度のオーブンで35〜40分焼きます。

おからとはわからないヘルシーガトーショコラを楽しもう

Photo by 中村りえ

しっとり濃厚なヘルシーガトーショコラの完成!食物繊維が豊富なおからはお腹に溜まりやすいので、食べ過ぎ防止にもおすすめですよ。ガトーショコラはむずかしいイメージがあるかもしれませんが、メレンゲを作ったらあとは混ぜるだけなので実はとっても簡単。

お好みで粉糖をかけるとケーキ屋さんのような仕上がりに!自分用にはもちろん、プレゼント用としてもぜひ作ってみてください♪

【参考文献】
(2022年01月26日参照)

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