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スイーツ王子 Rui./甘党類でございます。今回は、世界的に有名な人気ジュエリーブランド「BVLGARI(ブルガリ)」がプロデュースする『食べる宝石』のチョコレート展をご紹介します。最高にリッチなスイーツの歴史と輝きを味わってみませんか?

「食べる宝石」としてのチョコレート展ってなに!?

スイーツ王子 Rui./甘党類でございます。
『Ladies and gentlemen!』
あなたのハートを揺さぶり虜にするのは、宝石のごとく煌めく魅惑のスイーツ達!
今宵ご紹介しますのは「チョコレート」
これよりあなたを、甘美なる世界へと誘いましょう!
【あの人気ジュエリーブランドがプロデュースするチョコレート展!】
イタリアのファインジュエリー BVLGARI(ブルガリ)がプロデュースするチョコレートブランド「ブルガリ イル・チョコラート(BVLGARI IL CIOCCOLATO)」
同ブランドが世界初となる「食べる宝石」としてのチョコレート展「ブルガリ イル・チョコラート回顧展」を開催!
2015年1月17日(土)より、ブルガリ銀座タワー8Fにて開催している同展では、チョコレートの歴史や食文化の観点を踏まえ、100種類以上のチョコレートを5つのカテゴリーに分類しています。
【リミテッド チョコレート・ジェムズ&ボックス】
130年以上の歴史を誇るブルガリ。ブランド創業125周年を記念したものや、クリスマス、バレンタインなどの季節限定、またスペシャルイベントなど、様々なオケージョンの際に販売された、限定ボックスとチョコレート・ジェムズ(宝石)です。
【ブロッサム(百花繚乱)】
カカオの故郷、中南米で最も古くから親しまれていた飲むチョコレートは、ハーブやスパイスを使用したもの。ブルガリのチョコレート・ジェムズでも、フルーツ、ハーブ、ティー、はちみつなどをチョコレートに多用しています。ベルガモットとアールグレイなど、馴染み深い組み合わせから、サフランとパンプキン、メロンと塩など、意外なマッチングが複雑なテイストを創り出しています。
【ジャンドゥイヤ】
19世紀にイタリアで生まれた、焙煎したヘーゼルナッツのペーストと、チョコレートを混ぜたジャンドゥイヤ。チョコレートとナッツ類の相性の良さを歴史に刻むことになりました。アーモンド、くるみ、栗といったナッツを使ったチョコレート・ジェムズ。
【イタリア食文化にまつわる食材たち】
トリュフ、ゴルゴンゾーラチーズ、パンチェッタ、ポルチーニ、バルサミコといったイタリアを代表するような食材から、サンブーカ、アマーロ、フランチャコルタといったイタリアのアルコールまで、それらを知り尽くしているブルガリだからこそ、絶妙なバランスでチョコレートに仕上げました。
【和】

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