「オコメノカミサマ」からの贈りもの！お米尽くしのラーメンと特製おむすび【お米の魅力、ご飯の味力vol.13】

土用の丑の日はコレ！和の巨匠に学ぶ「簡単！ごちそう鰻ご飯」【お米の魅力、ご飯の味力vol.11】

2021年の土用の丑の日は7月28日（水）。ご家庭でも鰻が主役を務めることでしょう。その「鰻」を簡単に、一流のお店で食べるような“ふわふわ”に仕上げる技を、和の巨匠に伝授してもらいました。絶品の『ふわふわ鰻ととろとろ玉子の二色丼』で、家族の笑顔が弾けます。

お米＋薬膳の知恵！ちゃちゃっと簡単健康レシピ【お米の魅力、ご飯の味力 Vol.10】

梅雨を迎え、身体のだるさを感じる人も少なくありません。そこで、おうちごはんに薬膳の知恵を取り入れて、身も心もやさしくケアしませんか？和学薬膳博士で話題のレストラン「ソラマメ食堂」を営む森下心遥さんに、お米を使ったご馳走レシピを教えてもらいました。

驚きの家系図。「コシヒカリ」はお米界のディープインパクト【お米の魅力、ご飯の味力 vol.1】

私たちの主食用のお米は現在300品種を超えています。そのなかで40年以上も生産量第1位を守っているのが「コシヒカリ」。しかも生産量ベスト10に入るお米の大半が「コシヒカリ」の子や孫にあたるという、まさにお米界の一大勢力です。その驚きの家系図をご紹介します。