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メインになるおすすめ冷凍おかずレシピ７選
１. ひとくちカボチャコロッケ
カボチャは解凍してから潰します。そこにホワイトソースを加えて混ぜ、ひとくち大に丸めます。小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ揚げ油でキツネ色になるまで揚げれば完成です。
２. 海苔の佃煮味のハンバーグ
ボウルに豚ひき肉、海苔の佃煮、小麦粉、すりごま、ごま油をを入れてよくこねます。ひとくちサイズに成形し、フライパンで焼くきます。
粗熱を取ってからジップロックに入れて冷凍庫へ入れましょう。
３. 豚小間の生姜焼き
玉ねぎはくし切り、スナップえんどうは筋を取って斜め切りにします。豚小間切れは適当な大きさに切った後、フライパンで炒めま、下準備した玉ねぎとスナップえんどうを入れてさらに炒めます。
玉ねぎが透明になり出したら醤油、オイスターソース、酒、みりん、しょうがを入れて再度炒めてできあがりです。
４. さばのトマトケチャップ炒め
さばを縦に切ってから、一口大に切ります。小麦粉をつけます。玉ねぎはくし形に切り、絹さやは筋を取ります。フライパンで炒めて玉ねぎが透明になったら一度皿に移します。
フライパンで下準備をしたさばを焼きます。焼き色がついたら、炒めた玉ねぎ絹さやを入れ炒めます。馴染んだらトマトケチャップ、オイスターソース、白ワイン、砂糖を入れて炒めれば完成です。
５. 肉団子の甘酢あんかけ
肉に玉ねぎと塩こしょう、片栗粉を入れてまぜたら、好みの大きさに丸めて油で揚げます。油を切っておいておきます。次はあんかけを作ります。
フライパンに醤油、酢、砂糖、水を入れます。砂糖が溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、肉団子を絡ませれば完成です。
６. 鶏肉の梅しそ巻き
鶏肉の水気を拭き取り、皮にブラックペッパーを擦り込みます。鶏肉を裏返し、大葉を並べ、梅しそのチューブを横一直線にひきます。
鶏肉を丸め、空気が入らないように密封し、ジップロックにいれます。フライパンに湯を沸かし、保温状態で1時間ほど放置すれば完成です。
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