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冷凍こんにゃくって知ってますか?その名の通り、こんにゃくを冷凍して、解凍したただけの食材。これをお肉の代わりとして料理に使うだけで簡単にダイエット♪味・食べごたえ・満腹感などが非常にお肉と似ているらしく、アレンジレシピも豊富!

ダイエットには「こんにゃく」!

ダイエットに食事制限は欠かせません。しかし、あまり食事制限しすぎると、満腹感が無かったり、食べても物足りなかったりと、リバウンドに繋がってしまうことも…。そんな中こんにゃくはダイエットの強い味方になってくれます。そのこんにゃくにもうひと工夫すると、もっとおいしく、満足感のあるものになるとか!

お肉の代わりに「冷凍こんにゃく」!

それがこの冷凍こんにゃくです!その名の通り、こんにゃくを冷凍して、解凍したただけの食材です。これをお肉の代わりとして料理に使うだけでOK!味・食べごたえ・満腹感などが非常にお肉と似ているらしく、楽にダイエットできるとか!

冷凍こんにゃくの作り方

①こんにゃくを適当な大きさにカット
②容器に入れて冷凍庫に入れて、1日以上凍らせます
③こんにゃくを解凍し、キッチンペーパーなどでよく水を切ったら完成!
これだけで簡単にお肉の代わりとして使える優秀な食材に!ではさっそく、アレンジレシピを紹介しましょう♪

冷凍こんにゃくのから揚げ

カラッと揚げたこんにゃく唐揚げの衣のサクサク感と噛んだ時のジューシーさは、まさに鶏肉そのものだとか!揚げたてのおいしいうちに食べるのがおすすめのようです。

こんにゃくの焼肉風

こんにゃくは一度冷凍すると、水が抜けて 噛みごたえが何倍にもなるので、市販の焼肉のたれで味付けするだけでも食べ応え抜群だそうです。肉よりも濃いめに味付けするのがポイントだとか。これは試してみたいですね!

こんにゃくの生姜焼き

冷凍こんにゃくをスライスして、軽く塩コショウをふってから小麦粉と片栗粉をまぶしてサラダ油で炒めます。醤油、酒、みりん、おろし生姜をまぜたものを煮からめて完成です。ご飯によく合いそうな生姜焼きの完成!

トリッパ風冷凍こんにゃく

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