「ピエール・エルメ・パリ」とザストリングス表参道がコラボ。サロン・ド・テ「ボーパッサージュ」のレシピが日本初上陸！

ライター : macaroni_press

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日本初上陸のメニューが味わえる！ピエール・エルメ・パリ×ザストリングス表参道

Photo by ザストリングス表参道

海外旅行などの遠出がむずかしい今、少しでも旅気分を味わって欲しいという想いからピエール・エルメ・パリとザストリングス表参道がコラボレーションを実施。

パリでしか味わうことのできないピエール・エルメ・パリのサロン・ド・テ「ボーパッサージュ」のメニューが日本で初めて再現され、ザストリングス表参道の1階「Cafe ＆Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニングゼルコヴァ）」と、2階「BAR ＆ GRILL DUMBO（バー＆グリルダンボ）」で楽しめます。

「ボーパッサージュ」のレシピを再現したブランチや、ランチ、ディナーのほか、“イスパハン” のかき氷やフラッペや、BAR ＆ GRILL DUMBOのために厳選された個性豊かなガトーで織りなすアフタヌーンティーが登場します。

「BAR ＆ GRILL DUMBO（バー＆グリルダンボ）」

アフタヌーンティー～PIERRE HERMÉ PARIS pour The Strings Omotesando～

Photo by ザストリングス表参道

ピエール・エルメの代表作「イスパハン」をはじめ、イスパハンの風味を斬新にアレンジをした「チーズケーキイスパハン」や、バラとジャスミンの香水を彷彿させるマカロン「ジャルダンパルフュメ」など、BAR ＆ GRILL DUMBOのために厳選されたガトーが華やかに並びます。

Photo by ザストリングス表参道

アイスをマカロン生地やサブレでサンドしたピエール・エルメ・パリオリジナルスイーツ「ミスグラグラ」は、スミレとカシスの調和の中にバニラがすっと入り込んだ「アンヴィ」が用意されます。 “パティスリー界のピカソ”と称賛されているピエール・エルメの「味覚・感性・歓喜の世界」を存分に楽しめるアフタヌーンティーです。

■提供時間：11:30～17:00 （L.O.15:00）
■料金：おひとり様 5,913円 ※2名様から承ります ※税金込み、サービス料15％別
■メニュー：
サラダ：夏野菜とマンゴーのサラダレモンドレッシング
スープ：冷製ヴィシソワーズ
セイボリー：桃とクリームチーズの生ハムロール／サーモンのマリネキャビア・ド・オーベルジーヌ
スイーツ：イスパハン／チーズケーキイスパハン／プレジールシュクレ／ミスグラグラアンヴィマカロンジャルダンパルフュメ／エモーションマングシトロンヴェール／エモーションアンヴィ／スコーンシトロン

ディナー

Photo by ザストリングス表参道

ディナーには、冷製スープやフォアグラのパルフェ、鶏むね肉のグリルなどが登場します。デザートには、マカロンを含む特別にセレクトされた3種類のガトーをどうぞ。

■提供時間：17:00～22:00 （L.O.21:00）
※政府からの要請などにより、営業時間が変更となる場合がございます。
■料金：8,500円 ※税金込み、サービス料15％別
■メニュー：
・前菜：フォアグラのパルフェとキャラメリゼしたりんご
・スープ：アスパラ冷製スープ、海老スモーク
・魚料理：赤マグロたたき
・肉料理：鶏むね肉のレモンローズマリーのグリル、ナスのキャビア仕立て（牛フィレのグリル＋¥1,500）
・デザート:エモーションマングシトロンヴェール／ミスグラグラアンヴィ／本日のマカロン
・食後のコーヒー or 紅茶

Cafe ＆ Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニングゼルコヴァ）

ブランチ ※土日祝テラス限定

Photo by ザストリングス表参道

ブランチには、焼きたてのクロワッサンやフレンチトーストが並び、贅沢なモーニングを楽しむことができます。朝から優雅な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

■提供時間：9:00～15:00 （L.O.15:00）
■料金：4,950円 ※税金込み、サービス料15％別
■メニュー：クロワッサン／クロワッサンイスパハン／マフィンマング＆ココ／グラノーラナチュール／フレンチトーストサレ／アボガドサラダタスマニアサーモン、タラバ蟹添え／デトックスジュース／コーヒー or 紅茶 or カフェラテ

ランチ

Photo by ザストリングス表参道

ランチでも、フランスの伝統的な牛ほほ肉の赤ワイン煮を味わうことができます。季節の野菜を使ったお料理は、見た目も美しく気分が上がるものばかりです。

■提供時間：11:30～15:00 （L.O.15:00）
■料金：5,500円 ※税金込み、サービス料15％別
■メニュー：カラフルトマトサラダ／からすみのパスタ／牛頬肉の赤ワイン煮込み、季節の野菜添え or ローストした鯛、プロヴァンスラタトゥイユとバジルオイル添え／ミルフィユアンフィニマンヴァニーユクープグラッセサティーヌ／コーヒー or 紅茶 or カフェラ