ライター : FOODIE

三越伊勢丹グループが運営する食のメディア

「FOODIE(フーディー)」は、三越伊勢丹が運営する食メディア。季節の食べ物や注目のスイーツ、使い続けたいキッチングッズ、食器など、あなたのライフスタイルを彩る、あらゆる食情報…もっとみる

この記事は、三越伊勢丹が運営する、「FOODIE」の提供でお送りします。
日本橋エリアの夏の風物詩、「ECO EDO 日本橋 2021~五感で楽しむ、江戸の涼~」が、今年も2021年7月16日(金)~9月12日(日)に開催。そのイベントの中の一つで、金魚モチーフのスイーツやバルメニューが楽しめる「金魚スイーツ&バルさんぽ」に日本橋三越本店も参加します!
今回は、期間中に登場する人気ブランドの「金魚スイーツ」から注目の7品を日本橋三越本店の平澤亜子さんがピックアップ。涼感たっぷりの和菓子やかわいらしい洋菓子など、金魚スイーツがたくさんそろっています。
イベントでしかお目にかかれないもの、数量限定のものなど、レア度が高いアイテムが多数。オンラインで購入できるスイーツもあるので、ぜひチェックしてみてください!
「金魚スイーツ&バルさんぽ」
開催期間:2021年7月16日(金)~9月12日(日) 会場:日本橋三越本店 本館地下1階=菓遊庵、和洋菓子にて

<とらや>職人技に目を奪われる! 寒天の池で泳ぐ、煉切餡で作った金魚

<とらや>琥珀製 池の夏(1個) 519円(税込) ※販売期間:2021年7月16日(金)~7月18日(日)、各日限定50個
トップバッターは老舗<とらや>。夏の日差しのなか、池の水面をすいすいと泳ぐ金魚の姿を表現した、オブジェのような美しい和菓子が登場します。
大きさは直径4cmくらいの一口サイズ。煉切餡で仕立てた金魚は繊細な意匠が愛らしく、寒天で作られた水の透明感が涼を誘います。こちらは今回のイベントのためだけに特別に制作されたもので、店頭に並ぶのは3日間のみ! 貴重な機会にぜひ手に入れて。

<俵屋吉富>シャリッとろっ食感。ぷっくりキュートな金魚&金魚鉢の砂糖菓子

<俵屋吉富>糖蜜ボンボン「金魚づくし」(金魚赤・白、金魚鉢×各4個入り) 972円(税込) ※販売期間:2021年7月1日(木)~7月31日(土)
季節ごとにさまざまに味や形を変えるひと口菓子「ボンボン」は、<俵屋吉富>の大人気アイテム。赤と白のコロンとかわいい金魚と金魚鉢をかたどった涼しげな「金魚づくし」が期間限定で登場します。
まるで磨りガラスのように美しい砂糖細工は、シャリッ、パリッとした心地よい食感。噛むと中からとろ~りと甘い糖蜜があふれ出します。金魚鉢をモチーフにした化粧箱入りで、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。

<石川屋本舗>上品な甘みにほっこり。カラフルな金魚たちに心ときめく琥珀糖

<石川屋本舗>かいちん(金魚)(12個入り) 972円(税込) ※販売期間:2021年7月1日(木)~7月31日(土)
石川県金沢市に本店を構える和菓子店<石川屋本舗>の金魚スイーツは、昔ながらの製法で作る琥珀糖(こはくとう)。商品名の「かいちん」という意味は、金沢の言葉でおはじきのこと。箱を開けると、まるでおはじきのような色とりどりの金魚が目を楽しませてくれます。
砂糖と寒天で作る琥珀糖は外はシャリシャリ、中はぷるんとした食感で、やさしい甘さがどこか懐かしさを感じさせます。緑茶やほうじ茶と合わせて、1日のリラックスタイムにゆっくりと味わって。

<塩瀬総本家>おまんじゅうにちょこんと乗った、真っ赤な金魚にキュン!

<塩瀬総本家>夏祭饅頭(9個入り) 1,404円(税込) ※販売期間:2021年7月1日(木)~7月31日(土)
続いては、清流を泳ぐ金魚を彷彿とさせる<塩瀬総本家>の薯蕷(じょうよ)まんじゅうをご紹介。甘さ控えめのこし餡を包んだ真っ白な薯蕷生地に、練り切りで作った鮮やかな金魚と流水紋をあしらった上品なひと品です。
あっさりとした味わいは夏のおやつにぴったり。9個入りなので、家族や親戚が集まる夏の帰省の手土産にも最適です。

<桜坂AZUL>ガラス瓶の中をゆらりと泳ぐ、金魚のクッキー

<桜坂AZUL>プティジョリー納涼(70g) 2,700円(税込) ※販売期間:2021年7月21日(水)~7月27日(火)
毎年大人気を博している<桜坂AZUL>のアイシングクッキーが、今年も1週間限定で日本橋三越本店に登場します! 繊細な口どけとやさしい甘みのプティジョリー(アイシングクッキー)に、琉金(りゅうきん)や出目金(でめきん)など3種類の金魚、水草、波紋がアイシングで描かれています。
ガラス瓶に収められたさまは、まるでお祭りの金魚すくいの戦利品のよう!? 幼い頃、お祭りからの家路を急いだあのワクワク感がよみがえりそうですね。

<KITAYA六人衆>職人技! 錦玉羹に閉じ込めたリアルな水中世界

<KITAYA六人衆>赤いおべべ(1個) 346円(税込) ※販売期間:2021年8月1日(日)~8月31日(火)、各日限定20個
2匹の金魚が涼しげに泳ぐ情景を切り取った美しい意匠に、思わずため息がもれそうな<KITAYA六人衆>の錦玉羹(きんぎょくかん)。
金魚はもちろん、藻や玉砂利までも餡や羊羹で一つひとつ手作りされ、生き生きと表現された水中の世界は今にも動き出しそう! こちらは日本橋三越限定のアイテムなので、早めのチェックが吉です。
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