コツ・ポイント

漬けだれにりんごのすりおろしを加えるのがポイントです。りんごには肉をやわらかくする性質があるため、肉と一緒にりんごのすりおろしを漬けこんでおくことで、肉を加熱しても硬くなるのを防ぎます。

下味冷凍が便利!

Photo by 菅 智香

たれに漬けた豚ヒレ肉は漬けだれごと冷凍保存ができます。冷凍できる保存袋に漬けだれごと豚ヒレ肉を入れ、空気を抜いて冷凍庫で保存しましょう。冷凍過程で豚ヒレ肉に味が染み込み、おいしく食べることができますよ。

冷凍した場合は2週間を目安に食べきるようにしてください。

やわらかくておいしい「豚肉の漬け焼肉」を味わおう

「焼肉の漬け焼肉」レシピをご紹介しました。しっかりとたれに漬けた豚肉は、食べる際にたれをつけなくても、冷めても、おいしく食べられます。

また、冷凍保存しておけば、忙しいときでも解凍して焼くだけで簡単に完成させることができますよ。豚肉を買ってきたら、ぜひ作ってみてください。
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