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老若男女みんなにおすすめしたい「こめ油」。作りおきのプロに聞いた絶品レシピ3選！
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目次

2. 甘酒、油、豆乳を別のボウルで混ぜる

液体類を混ぜている様子

Photo by Misa

別のボウルで、甘酒、太白ごま油、豆乳を混ぜます。油が分離しないよう、しっかり混ぜましょう。

3. 1の粉類に2を混ぜる

粉と液体類を混ぜている様子

Photo by Misa

1に2を入れながら切るようにサックリ混ぜます。生地を練りすぎると、硬い食感になるのでご注意を。ひとまとまりになったらお皿でフタをして、冷蔵庫で最低1時間、もしくは冷凍庫で30分くらい生地を休ませます。

4. 3mmの厚さに伸ばして型抜き

型抜きの様子

Photo by Misa

まな板に打ち粉（分量外）を振って、麺棒や空き瓶などで3mmくらいの厚さに伸ばします。型抜きをして、油（分量外）を塗った天板に並べます。

5. 180度で10分、150度で15分焼く

網に並べたクッキーの様子

Photo by Misa

200度で予熱しておいたオーブンを180度に下げ10分、それから150度に下げて15分焼きます。1つ割ってみて、生焼けだったらもう5分ほど焼いてみてください。鉄板にのせたまま冷やすと、クッキーが湿気を吸ってしまいます。サクサクに仕上げるために、網の上で冷ましましょう。

ヴィーガンクッキーのおすすめレシピ5選

1. やさしい甘さ。米粉とかぼちゃのクッキー

白の皿にのった動物のクッキー
出典：www.recipe-blog.jp
かぼちゃの甘みが嬉しい、自然派クッキーです。材料はどれも身近なものばかりで思い立ったらすぐ作れますよ。米粉ときな粉を使用することで、サクサク食感に仕上げられます。お子さんと一緒に作ってみるのもいいですね♪

レシピはこちら｜レシピブログ

2. 材料3つ！やさしい甘さのバナナクッキー

木の皿に盛られたバナナのクッキー
出典：oceans-nadia.com
ザクザクした食感で、食べ応え抜群なレシピです。オートミール入りで、食物繊維も豊富！バナナの自然な甘みがいいアクセントになりますよ。朝ご飯の代わりとして、豆乳やオーツミルクに浸しながら食べるのもいいですね♪

レシピはこちら｜Nadia

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