おかずおつまみ、おやつまで！枝豆を使った人気レシピ20選
枝豆というと、おつまみとして食べることが多いと思いますが、じつはもっと多種多様な楽しみ方があることをご存知ですか？そこで今回は、枝豆を使ったおすすめのレシピをご紹介します。あわせて、おいしい茹で方もご紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね。
2015年5月19日 更新
おかずにも枝豆♪ おすすめレシピ4選
4. 枝豆たっぷりサクふわ焼きがんもどき
Photo by macaroni
水切りした木綿豆腐に枝豆を加え、食感が楽しいサクふわながんもを手作りしましょう♪ 風味豊かなしょうがあんを仕上げにたっぷりとかけて、ジューシーで食べごたえ抜群のひと品です♪ こんがりするまでしっかり揚げ焼きにし、表面カリカリの香ばしいがんもどきにしてくださいね。
5. とうもろこしと枝豆の煮浸し
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枝豆はさやごと、とうもろこしは芯を付けたままだしで煮るだけの簡単煮浸しレシピ！おつまみの定番でもありますが、いつもの塩茹でをひと工夫するだけでおかずメニューに大変身するんです♪ 枝豆はさやの両端を切り落とすと、だしがしっかり染み込んでおいしくなりますよ。
6. 長芋と枝豆の甘辛そぼろ煮
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ひと口大に切った長芋を枝豆と一緒に甘辛く煮つけたそぼろ煮です。しょうがの風味もさわやかなアクセントに。長芋と枝豆のほくほく食感が夏にぴったりの煮物レシピです。枝豆は加熱しすぎず、風味と色の鮮やかさを残すようにしてくださいね♪
7. バター香ばし塩こんぶつくね
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塩昆布を買ったはいいものの、途中で飽きちゃって1/3くらい残ったままになっている人いませんか？そんな方には、塩こんぶつくねがおすすめです。つくねのタネに練り込むだけで、旨味たっぷりのつくねができちゃうんですよ♪
枝豆といえばおつまみ♪ おすすめレシピ4選
8. ガーリック焼き枝豆
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新鮮な生の枝豆をフライパンでじっくり焼くだけの簡単おつまみです♪ にんにくの香りと唐辛子の辛さがクセになるおいしさで、手が止まらなくなること間違いなし！オリーブオイルの代わりにごま油を使うと、また違ったおいしさが楽しめますよ。
9. 揚げない枝豆チーズ春巻き
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春巻きの皮で、具材の枝豆、チーズ、コーンを巻いてトースターで焼いたら、スティックタイプのおつまみ春巻きの完成です！揚げないのでとっても簡単に作れますよ♪ 油で揚げるとパリっとした食感になりますよ。
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