おかずおつまみ、おやつまで！枝豆を使った人気レシピ20選

枝豆というと、おつまみとして食べることが多いと思いますが、じつはもっと多種多様な楽しみ方があることをご存知ですか？そこで今回は、枝豆を使ったおすすめのレシピをご紹介します。あわせて、おいしい茹で方もご紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね。

2015年5月19日更新

枝豆のおいしい茹で方

枝豆……200〜300g 塩……40g 水……1,000cc ※枝豆を茹でるときは、塩の分量が大切です。茹でる水に対して、塩が4％の濃度にすること。

枝豆の両端を切り落とし、水で洗います。塩の半量をふりかけて、塩もみします。鍋に水と残りの塩を入れて沸騰させます。塩がついたままの状態で、枝豆を入れて茹でます。茹で上がったらザルにあけて水気を切ればできあがり！

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Photo by macaroni

夏野菜のなすと枝豆を使って、レンジで簡単に作れる食欲を増進してくれるピリッと辛いキーマカレーのレシピです。暑い日に火を使わなくて済むのは、助かりますよね♪ スパイシーなカレーが好きな方は、カレー粉の量を増やして作ってみてください。

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枝豆と塩鮭のおいしさを閉じ込めた炊き込みご飯のレシピです。鮭は冷めてもふっくらとおいしく、枝豆の食感も楽しいアクセントになっていますよ。しょうがを効かせて、香り豊かに仕上げましょう♪

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えっ、まさかのビールで炊き込みご飯!? これが意外とイケるんです！しかも黒ビール使用で香ばしさがパワーアップ。ビールに欠かせない枝豆も一緒に、材料全部を炊飯器に入れて炊くだけ！麦の香りがふわっと漂いますよ♪

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