目次
5. 旨味たっぷり野菜スープ
野菜ジュースを使うと、旨味が凝縮されたスープを簡単に作ることができます。人参に含まれるβ-カロテンや、トマトに含まれるリコピンには抗酸化作用があり、シミ・しわの原因となる活性酵素から細胞を守ってくれますよ。（※2,11,18,19）
野菜ジュースをうまく料理に取り入れて糖質オフしましょう
野菜ジュースには、抗酸化作用やむくみ対策に役立つ成分が含まれています。また、血糖値の上昇を緩やかにするはたらきがあります。
ダイエット中は砂糖を多く含む飲料よりも、野菜ジュースを選ぶことをおすすめします。しかし、果物を多く含むものは糖質が多いため、注意が必要です。ご紹介したレシピを参考に、普段の食卓にも上手に取り入れてくださいね。
ダイエット中は砂糖を多く含む飲料よりも、野菜ジュースを選ぶことをおすすめします。しかし、果物を多く含むものは糖質が多いため、注意が必要です。ご紹介したレシピを参考に、普段の食卓にも上手に取り入れてくださいね。
【参考文献】
（2021/05/17参照）
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