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「食材」に関する記事

macaroniには「食材」に関する記事が87件掲載されています。食材に関する記事は、全国のおいしい情報がたくさん詰まったmacaroniでお楽しみいただけます。

「食材」に関する記事一覧(87件中 1 - 20件を表示)

海の宝石・桜エビ。目がないという人も多いと思いますが、その旬がいつかご存知ですか?よりおいしい桜エビを食べたいと思うなら、これはもう必須の知識。この記事を読んでしっかり覚えて、駿河湾で獲れる旨みたっぷりの桜エ…

オーストラリア

「ラムバサダー」ってご存知ですか?それは、食のプロフェッショナルだけが任命される、オージーラムのPR大使。この秋、2015年のプロジェクトスタート以来精力的な活動で飲食業界を盛り上げてきた彼らに、新たなメンバ…

レシピ まとめ

お麩は味も素っ気もない食材に思われがちですが、実は美容やダイエットにとても適した食材であることをご存じでしょうか。お麩には嬉しい栄養素がたくさん含まれているんです。今回は、お麩に隠された素晴らしい魅力や、さま…

おしゃれ まとめ チャーハン チョコレート お茶

雑誌「日経トレンディ」で、2016年ヒットした商品ベスト30が発表されました。いったいどのような商品やサービスがランクインしているのでしょうか?特にグルメ関連でランクインしたものについて詳しくご紹介していきま…

アボカド

森のバターとも呼ばれるアボカドですが、アボガドと発音している方も多くどっちの発音が正しいのかと疑問に思った方も多いのではないでしょうか?この記事では、アボカドの世界の発音についても着目しており、アボカドの発音…

ステーキ

最近密かに注目を集めている「シャリアピンステーキ」って聞いたことがありますか?名前からはどのようなステーキなのか想像しにくいですが、どんなお肉でも驚くほどやわらかくなる魔法のような料理なんだそう。安くまとめ買…

ヨーグルト レシピ

少し前に一斉を風靡したケフィアヨーグルト、自宅で作っていた方も多いのではないでしょうか。普通のヨーグルトとは何が違うのか、その効能や効果について、基本的な作り方まで詳しくご紹介します。ぜひ、ご自分で作ってみて…

みなさん「赤西貝」という貝はご存知ですか?お寿司屋さんのネタとしても使われているのですが、じつはサザエの代役として使われていることも多いんだそうです。今回はそんな「赤西貝」について、さばき方やおすすめの食べ方…

「飽食の時代」と言われますが、食べられるのに無駄になっている大量の食料「食品ロス」があることをご存知ですか?「食品ロス」を防げば節約できたり、お得に買い物できたりとうれしいこともいっぱい!今日から始められる食…

チーズ イタリア

イタリアのナポリ地方で生まれた「カチョカバロ」。タレントの田中義剛さんが経営する「花畑牧場」で販売、テレビでも紹介されたことによって日本でもグルメな人たちの間で人気を集めています。今回は、そんなカチョカバロの…

お土産 まとめ

ヤスダヨーグルトでは、独特の製法を用いてヨーグルト関連商品を製造しています。その大きな特徴としては、搾りたての生乳を用いているため栄養素が豊富な点です。この記事ではそんなヤスダヨーグルトの商品特徴を中心に、詳…

レシピ

麻婆豆腐やあんかけなど、とろみがポイントになる料理をいざ作ろうと思ったら…片栗粉を切らしていた!そんなとき、キッチンにあるもので代用できることをご存知ですか?片栗粉なしで作れるおいしいレシピもご…

ゴマ(学名:Sesamum indicum)は、主に種子を食材・食用油など油製品の材料にされ、古代から現在まで食用として利用されている植物。そんなゴマに関する、ちょっとした食にまつわる雑学ネタを紹介します。

レシピ ステーキ まとめ

サイコロステーキは、お肉の中でも比較的安く購入でき、調理方法も簡単なので人気ですよね。そんなステーキですが、ちょっとした焼き方のコツに気を付けるだけで、さらにおいしく焼けるようになりますよ。今回は基本の焼き方…

レシピ まとめ

みなさん、普段「ユリ根」を食べていますか?ユリ根って聞いたことがあるけど、どんな野菜?という方も多いと思います。今回は、実は栄養がたくさん含まれる優秀な野菜なんですよ。今回はユリ根のおいしいレシピを下処理の方…

さつまいも

「さつまいも」がおいしい季節といえば、秋。濃厚な甘みと、ほくほくとした食感でおかずにはもちろんのこと、おかし作りにも大活躍!さつまいもはおいしいだけでなく、栄養も豊富です。さつまいもに詳しくなれば、これからま…

築地 レシピ

幻の鮭「鮭児」ってご存じですか?「うわさには聞くけれど食べたことはない。」「いつどこで食べられるのかがよくわからない」という方が多いのではないでしょうか。そこで今回はそんな鮭児について、東京で鮭児が食べれる場…

きのこ マッシュルーム レシピ

秋の味覚「マッシュルーム」。普段は加熱して食べるという方が多いのではないでしょうか。でも実は、生でも食べられるんですよ。まったく違う食感や風味が楽しめます。そこで今回は、生のマッシュルームの食べ方や保存方法、…

さつまいも レシピ

秋といえば、ホクホクとした甘さが特徴の「さつまいも」。さつまいもは収穫の時期がイマイチわかりづらいのですが、実はタイミングがあるんですよ。今回はそんな「さつまいも」の収穫時期について、また関東でさつまいも掘り…

近畿大学水産研究所が試行錯誤を経て、完全養殖に成功した「近大マグロ」。魚好きの方はすでにご存じかもしれませんね。天然マグロに比べて、その安全性と天然物にも負けない味わいが人気の秘密です。そんな近大マグロについ…