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「刺身」に関する記事

macaroniには「刺身」に関する記事が12件掲載されています。刺身に関する記事は、全国のおいしい情報がたくさん詰まったmacaroniでお楽しみいただけます。

「刺身」に関する記事一覧(12件中 1 - 12件を表示)

お造りと言うと、お店や旅館などで食べるイメージ。その一方、刺身というと、身近な感じがするもの。これらはいったい何がちがうのでしょう。今回は、お造りと刺身の意味、さらに食卓が華やぐお造りに変身させる、盛り付けの…

たけのこ

春の味覚のひとつ、たけのこは刺身でも食べられることをご存じですか?たけのこのアク抜きが厄介という方にこそ、ぜひ試してもらいたい料理です。今回は、たけのこの刺身の作り方や味付けの工夫、新鮮なたけのこの選び方につ…

調味料 和食

泡醤油ってご存じですか?お醤油をメレンゲ状に泡立てた調味料の泡醤油のこと。作り方やレシピを覚えれば、使いたい分だけ素材にのせられて、お料理を丁度よい塩加減でいただけます。泡醤油の作り方や保存法まで詳しくご紹介…

レシピ まとめ

非常にスリムで美しい外見のサヨリ。新鮮なものだと「刺身」や「塩焼き」にするとおいしく、とても上品で淡泊な味わいのお魚です。今回は冬から春にかけておいしくなるサヨリの栄養価やさばき方、またさよりを使った人気のレ…

お刺身を注文すると必ずといってついてくる、刺身のつま。あなたは普段食べていますか?人によってまちまちですよね。今回はそんな刺身のつまは食べるべきなのか、また存在する理由やつまの種類、つまを使ったレシピなどにつ…

レシピ

「おじさん」食べたことありますか?100人中98人が首を横に振るはず。でも実はこれ、魚のこと。浅瀬の砂浜やサンゴ礁域に生息している魚で、正面から見た顔の表情が中年男性に似ていることから名前が付けられたんだそう…

焼き鳥

レバーを苦手だという人はたくさんいますが、そんな人達ですら、「おいしい!」と瞳を輝かせるレバーがあります。それが白レバー。濃厚な脂のうまみと甘さ、トロッとした食感を楽しめる、鶏由来のフォアグラともいうべき食材…

お刺身や煮付けなど、アレンジが豊富なヒラメ。でもさばき方が分からない…そんなあなたの為に、今回は動画で分かりやすくヒラメの下処理からさばき方、レシピまでご紹介します!これをマスターすれば、あなた…

イオンのグループ約1,200店舗で「トップバリュ グリーンアイ 生アトランティックサーモン」が販売されています♪ 今回は実際に”ごちそうサーモン”を試食させていただきました♡ 脂がのっ…

中野 東京

最近新装移転した「マグロマート」。店内も広くなりますます繁盛してきています。店内の至るところに、メニューももちろんマグロ!マグロ!マグロ!!マグロ好きにはたまりません★一体どういったお店なのでしょうか?

東京 焼肉 東京駅

今や規制も厳しくなり、ユッケなどの生肉は中々食べられなくなりましたよね。ですが!今でも安心安全の生肉を提供してる焼肉店はあるんですよ!そこで今回は、焼肉好きが厳選した都内にある絶品生肉が食べられる焼肉店ランキ…

しゃぶしゃぶ 目黒 コース料理

目黒にある人気和食屋さん「船宿割烹 汐風」についてご紹介します。数ある絶品メニューの中でも、「金目鯛のしゃぶしゃぶ」は魚のうまさをダイレクトに味わえる逸品なんです!特に、ごま油にわさびを溶かしたつけダレは初体…