ローディング中

Loading...

「郷土料理」に関する記事

macaroniには「郷土料理」に関する記事が35件掲載されています。郷土料理に関する記事は、全国のおいしい情報がたくさん詰まったmacaroniでお楽しみいただけます。

「郷土料理」に関する記事一覧(35件中 1 - 20件を表示)

お茶漬け 長崎 アレンジレシピ レシピ まとめ

飲んだあとに欲しくなる、贅沢な鯛茶漬け。実は、長崎の郷土料理なんですよ。あっさりとしたお出汁と甘辛いタレでいただく鯛茶漬けは、絶品です!本格的な味をおうちで再現できる簡単レシピと、アレンジレシピをご紹介します。

北海道 ランチ

北海道の根室で絶大な人気を誇る「エスカロップ」。地元の方にとっては、全国で親しまれているメニューだと思っていた……という声もあるほどあたりまえに食べられているものなんだそう。そんな…

うどん 山形 レシピ

山形県の郷土料理といえばいも煮やしそ巻きが有名ですが、忘れてはいけないのがこの「ひっぱりうどん」です。最近ではメディアで紹介されることも増えてきたので、聞いたことがあるかもしれませんね。この変わった名前にはど…

寿司 和歌山

和歌山県に古くから伝わる郷土料理のひとつである「なれ寿司」。現代のお寿司の先祖ともいわれる「なれ寿司」は、お寿司を発酵させるため、独特の臭いが漂うのです。そんな和歌山県の郷土料理「なれ寿司」について、詳しくご…

唐辛子 調味料

北海道・東北地方の郷土料理「三升漬」をご存知でしょうか。唐辛子と麹、醤油を漬け込んだ、ぴりの辛く、麹と醤油の旨味がおいしい食べ物です。おかずや調味料としても使われることも多いですが、そのままご飯にのせて食べる…

そうめん

瀬戸内海沿岸地域を中心として、多くの方に親しまれている「鯛そうめん」。そうめんの上に鯛が盛り付けられていることから、縁起物として有名です。そんな縁起物で知られる「鯛そうめん」の、特徴や歴史、レシピをご紹介して…

仕事や家のことで忙しく、ストレスを感じてはいませんか?そんな人に食べてほしいのが「とち餅」です。日本昔ながらの味で、食べると素朴な味に癒されるといいます。体が喜ぶ健康効果もあり心と体に効くひと品。今回特別に簡…

アレンジレシピ まとめ

みずみずしい野菜のなすとそうめんを合わせた「なすそうめん」をご存知ですか?そうめんの生産量が多い北陸地方、それから奈良県や香川県の郷土料理なんですよ。知られざる歴史や簡単に作れるアレンジレシピをご紹介します。

専門店

胃が疲れているとき、さっぱりとした料理がほしくなりませんか?そんな時におすすめしたいのが「冷や汁」です。この記事では、冷や汁の特徴から自宅で試せる簡単レシピ、都内にある冷や汁の名店までをご紹介。あなたも新たな…

鮒寿司(ふなずし)、食べたことありますか?滋賀県発祥の発酵食品で、独特の臭いはあるものの……とてもおいしいと評判なんです!滋賀県では滋養食材として扱われることもあるそうです。今回は…

「朴葉味噌」を食べたことありますか?飛騨高山の郷土料理で、白いごはんと一緒にいただくと何杯でもおかわりしたくなるほどおいしい味なんです。いったいどんなお味噌なのか詳しくご紹介します。さらに簡単レシピも紹介しま…

納豆

「納豆汁」を知っていますか?いつものお味噌汁に納豆を加えるだけの納豆汁。作り方は簡単ですが、ぐっっとおいしさが増すんですよ。今回は納豆汁の知られざる魅力や簡単アレンジレシピをご紹介します!早速ご自宅で試したく…

そば 和食 まとめ

兵庫県出石町の「出石そば」はご存じですか?1人前を5つの小皿に盛って、さまざまな薬味で味わいます。似たようなスタイルとしては島根県の出雲そば(割り子そば)がありますが、出石の皿そばとはどんなおそばなのか、おす…

レシピ

まるで耳のような形の「耳うどん」を食べたことはありますか?耳うどんは栃木県佐野市の郷土料理のひとつ。食べると厄除けや魔除けになるといわれているのです。今回はこの「耳うどん」のルーツや作り方、おすすめのお店など…

沖縄 そば

沖縄県那覇市にある「首里そば」はいつも地元の方々から観光客まで多くの人でにぎわっています。お店のこだわりはなんといっても伝説になっている沖縄そばの名店「さくら屋」直伝の麺です!一度食べたら忘れられない味を堪能…

高知

「皿鉢料理」(さわちりょうり)と聞いてすぐにイメージできますか?高知県の郷土料理である皿鉢料理は宴会にぴったりの大皿料理です。どんな料理?基本の作り方は?高知で有名なおいしい皿鉢料理が食べられるお店も合わせて…

まとめ

ご飯との相性抜群の、鮭といくらをふんだんに使った「はらこ飯」。宮城県の郷土料理として古くから愛されています。いくらと鮭を合わせた海の親子丼「はらこ飯」を食べられるお店や駅弁、はらこ飯のレシピまで、その魅力を余…

お土産 群馬

群馬県の代表的なおやつのひとつでもある焼きまんじゅう。子どもからお年寄りまで、老若男女問わず愛されています。今回は、焼きまんじゅうの歴史や作り方、おいしい地元のお店などをご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださ…

寿司 富山

富山の名物といえば、「鱒寿司(ますずし)」が真っ先に思い浮かぶ方が多いのではないでしょうか?笹の葉と酢漬けされた鱒と酢めしの味わいは、一度食べたら虜になってしまいますよね。今回は、そんな鱒寿司が食べられるお店…

和食 まとめ レシピ

日本各地に伝わる郷土料理。のっぺい汁も郷土料理のひとつです。聞いたことはあるけど、どんな食べ物なの?という疑問をお持ちの方も多いかもしれません。のっぺい汁についての説明をアレンジレシピと一緒にご紹介します。