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「塩麹」に関する記事

macaroniには「塩麹」に関する記事が7件掲載されています。塩麹に関する記事は、全国のおいしい情報がたくさん詰まったmacaroniでお楽しみいただけます。

「塩麹」に関する記事一覧(7件中 1 - 7件を表示)

塩麹 レシピ

和食から洋食、お肉に魚介類まで、いろいろなお料理の味付けに便利!と話題になった塩麹。塩麹は手軽に買えますが、ご家庭で手作りもできます。いまだ塩麹を使ったことのない方も、結構使っているという方も、改めて塩麹の魅…

塩麹 鶏肉 鶏肉料理 まとめ

高タンパクなのに低脂肪のヘルシーな鶏胸肉。でもちょっとパサパサが気になる、ということはありませんか?塩麹を使うと鶏胸肉がやわらかくなり旨味もアップ!今回は、定番の唐揚げ、チキン南蛮、塩麹焼き、そのほか炒め物系…

塩麹 豚肉 おつまみ

以前に比べてずっと手に入りやすくなった塩麹。少し漬けておくだけでお肉がおいしくやわらかになるので、これを活用しない手はありませんね!味付けは塩麹にほぼおまかせで、しっとりジューシーな味噌焼きが簡単にできあがり…

ごぼう おつまみ 塩麹

ごぼうサラダというとマヨネーズで味つけをすることがほとんど。でも、今回はマヨネーズ控えめで、代わりに塩麹を使いました。優しい味わいで、サラダの酸味が苦手な方にもおすすめの一品。和え物の代わりにもぜひ。

塩麹 おつまみ レシピ

ごはんやお酒が進む「西京焼き」。高級で自宅で作るのは難しいイメージがあるのではないでしょうか?いえいえ、実は味噌と塩麹があれば簡単にできるんですよ。今回はこれから旬を迎える「たら」を使った西京焼きのレシピをご…

塩麹 レシピ

ハナマルキで人気の「塩こうじ」シリーズに、新しく「塩こうじレモン」が新登場しました!今回は、これを使った簡単で美味しいレシピをご紹介します♪

塩麹 甘酒 レシピ まとめ

今なにかと話題の酵素が豊富で旨みもたっぷりの麹。日本伝統の調味料のもとでもある麹は、体にいいとわかっていても実際どう使っていいかよくわからないという人も多いのでは?そんな麹を使った簡単レシピをご紹介いたします!