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一日一皿。きょうのおつまみ

一生懸命はたらいた一日の終わりには、おいしいお酒で一息つきたいですね。疲れていてもサッと作れる簡単おつまみレシピを紹介します。シンプルだけど、ひとひねりプラス。ちょっとしたポイントを押さえて、おうちでプロの味を楽しみましょう。一日一皿、きょうも乾杯!

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ほっこりおいしい!『甘すぎない自家製カレイのみりん漬け』レシピ

ほっこりおいしい!『甘すぎない自家製カレイのみりん漬け』レシピ

魚のみりん漬けは、甘い風味が全体に染み渡りおいしいですね。でも、市販のものはちょっと味が濃かったり、甘みが強かったりします。そんな時は、自家製みりん漬けを作りませんか?甘さ控えめ、着色料ナシで安心の一品です。
オイスターソースが決め手!『大根とこんにゃくのピリ辛コロコロ』レシピ

オイスターソースが決め手!『大根とこんにゃくのピリ辛コロコロ』レシピ

お酒を飲んで、「何かちょっとつまみたい」なんてことよくありますよね。今回はそんな時にもってこいのレシピです。こんにゃくと大根を一緒に下茹でするので、お手軽に作ることができちゃいます。甘いオイスターソースにピリッとした鷹の爪がアクセント!
ポットラックにおすすめ♩『生ハムと玉ねぎの即席マリネ』レシピ

ポットラックにおすすめ♩『生ハムと玉ねぎの即席マリネ』レシピ

パーティーの定番といえばマリネ!火を使わずにサッと作れて、華やかな雰囲気になりますね。定番の生ハムマリネですが、今回はゆずを入れるのがポイント。酸味のなかに柑橘の香りが立ち込めて、ちょっと目を引くひと品に。簡単でオシャレに作れますよ♩
さくさくスパイシー♩揚げない『アジの唐揚げ、カレー風味』

さくさくスパイシー♩揚げない『アジの唐揚げ、カレー風味』

素揚げだとどこか物足りないアジやワカサギなどの小魚。ほんのちょっとカレー粉をプラスすれば味が大変身!ビールに負けないしっかりとした味で、お酒との相性も抜群です。ビニール袋で味付けして、フライパンで揚げ焼きするお手軽レシピを紹介します。
塩麹でしっとりやわらか!とっても簡単『豚肉の味噌焼き』レシピ

塩麹でしっとりやわらか!とっても簡単『豚肉の味噌焼き』レシピ

以前に比べてずっと手に入りやすくなった塩麹。少し漬けておくだけでお肉がおいしくやわらかになるので、これを活用しない手はありませんね!味付けは塩麹にほぼおまかせで、しっとりジューシーな味噌焼きが簡単にできあがりますよ!
衣サクサク中ふわっ!おろし方も完全解説『アジフライ』レシピ

衣サクサク中ふわっ!おろし方も完全解説『アジフライ』レシピ

こんがり揚がったフライに、たっぷりのソースをかけていただく「アジフライ」。お魚が苦手でも、アジフライなら好き!という方も多いのではないでしょうか。今回は、そんなアジフライの基本的な作り方をおさらいして、おいしいアジフライを作ってみましょう!
具はしめじだけ!でも濃厚な『やみつき♩和風パスタ』のレシピ

具はしめじだけ!でも濃厚な『やみつき♩和風パスタ』のレシピ

お酒を飲んだ後、ちょっとお腹に入れたいことってありますよね。「でも、カロリーが気になるし……」と躊躇してしまう時は、ローカロリーな和風パスタはいかがでしょう?しめじをたっぷり使用。具は1種類なのにとっても奥深い味わいに仕上がりますよ。
コツをおさえて臭みゼロ!基本の『ぶり大根』をあらを使ってリーズナブルに♩

コツをおさえて臭みゼロ!基本の『ぶり大根』をあらを使ってリーズナブルに♩

リーズナブルで脂が乗ったぶりのあら。くさみ抜きが大変そうに思うかもしれませんが、実はとってもカンタン!骨から旨味が滲み出て、寒い日にほっとする煮物です。今回は、基本の『ぶり大根』をおさらいしてみましょう!
臭み抜き、じつは超カンタン『レバーとにんにくの芽の甘辛炒め』レシピ

臭み抜き、じつは超カンタン『レバーとにんにくの芽の甘辛炒め』レシピ

女性にうれしい栄養がたっぷりのレバーを、おいしいおつまみに!強火でジュッと加熱すれば、とってもカンタンにレバーの臭み抜きができますよ。軽く焼き揚げしたレバーに甘辛いタレをからめれば、こたえられない味わいに!
サバをさっぱり食べるなら?『サバのみぞれ煮』ふっくら仕上げ♩

サバをさっぱり食べるなら?『サバのみぞれ煮』ふっくら仕上げ♩

焼いても味噌煮にしてもおいしいサバ。でも、たまには他の食べ方も試してみてはいかがですか?オススメは、味噌煮よりもさっぱりとした味わいのみぞれ煮!調理の時にお酒を多めに使うことで、簡単に生臭さが抜けますよ。
飲んだあとの〆に!『とろ甘オニオングラタンスープ』のレシピ

飲んだあとの〆に!『とろ甘オニオングラタンスープ』のレシピ

盛り上がる女子会やパーティーの〆に、温かいスープでひと息ついてみませんか?玉ねぎの甘みがほっとさせてくれるオニオングラタンスープ。今回はトースターで作るお手軽レシピを紹介します。おもてなしにもピッタリな、温かさの染みるスープですよ。
甘いと思ったら…しょっぱい!? おしゃれな『ケークサレ』のレシピ

甘いと思ったら…しょっぱい!? おしゃれな『ケークサレ』のレシピ

ケークサレをご存じですか?フランスの料理で、サレ=ソルト(塩)と名前に入っている通り、しょっぱいケーキなんです!スイーツのような可愛らしい外見ですが、食べるとワインにぴったりな味。簡単レシピなのでぜひ作ってみて!
お店の味を再現!決め手は干しエビにあり♩『ほうれん草と舞茸の中華炒め』レシピ

お店の味を再現!決め手は干しエビにあり♩『ほうれん草と舞茸の中華炒め』レシピ

中華料理でおいしい副菜といえば、青菜炒め。青物を炒めただけなのに、なぜか食欲をそそるおいしさがたまりませんよね。今回は、そんな青菜炒めを手頃なほうれん草で再現してみました。干しエビを入れることでぐっとお店の味に近づきます!
くるみの香りがアクセント!日本酒に合う『ひとくちサイズのくるみ味噌田楽』レシピ

くるみの香りがアクセント!日本酒に合う『ひとくちサイズのくるみ味噌田楽』レシピ

いつもの味噌田楽に飽きたら、くるみ味噌を作ってみませんか?ちょっとの手間で、くるみの香ばしさがプラスされてよりおいしいひと品に。味噌の中のくるみのカリッとした食感が良く、お酒の進む味ですよ。田楽にしたりと、その日の気分で楽しく頂きましょう♩
味しみジュワ〜!鍋ひとつで簡単『イカが柔らか!イカ大根』レシピ

味しみジュワ〜!鍋ひとつで簡単『イカが柔らか!イカ大根』レシピ

和食の定番、イカ大根。よく味が染み込んだ大根に、やわらかなイカがしみじみおいしいひと品ですよね。大根の下処理さえすませば、鍋ひとつで簡単にできあがります。晩酌でイカ大根を出すと、喜ばれること間違いなしです!ぜひ、作ってみてくださいね〜。
ワンパンで簡単!とろ〜り茄子をおいしく食べる『とろ茄子の生姜テリヤキ』レシピ

ワンパンで簡単!とろ〜り茄子をおいしく食べる『とろ茄子の生姜テリヤキ』レシピ

一年中手に入る茄子は、彩りも良くて汎用性が高く、困った時にあると便利な食材です。今回は、そんな茄子を主役にしたひと皿をご紹介します。茄子のとろりとした食感がおいしく、生姜入りのテリヤキソースに絡めると箸が進みますよ♩
大量消費におすすめ!『バクバクいけちゃう無限人参サラダ』レシピ

大量消費におすすめ!『バクバクいけちゃう無限人参サラダ』レシピ

人参好きにも、人参が「そんなに好きじゃない……」という人にもオススメの人参消費レシピ。細切りした人参をちょっと下処理するだけで、癖になる食感になりますよ。人参がバクバク食べられちゃいます!ぜひ一度試してみてください♩
お店の味を完全再現!定番でおいしい『基本のポテトサラダ』レシピ

お店の味を完全再現!定番でおいしい『基本のポテトサラダ』レシピ

飲み屋さんで注文するポピュラーなひと品といえば、ポテトサラダ!ジャガイモのほくほくした食感に、コクのある味付けがおいしいですね。コツを掴むと、味付けに迷うことなくほくほくとしたおいしいポテトサラダが作れますよ。
臭みゼロ!昔ながらの和風パスタ『基本のたらこスパゲティ』レシピ

臭みゼロ!昔ながらの和風パスタ『基本のたらこスパゲティ』レシピ

和風パスタの王道といえば、たらこスパゲティ!作り方の基本をおさらいして、クリーミィなたらこソースをお楽しみください。お酒で洗うことで、たらこの臭みも全く気になりません。飲んだ〆にもピッタリなので、ぜひ試してみてはいかがですか?
焼肉屋さんのあの人気レシピを再現!『やみつきキャベツ』レシピ

焼肉屋さんのあの人気レシピを再現!『やみつきキャベツ』レシピ

焼肉屋さんや居酒屋さんでおなじみのお通しといえば、ザクザクとした塩キャベツ!丁度よい塩気とニンニクが効いていて、シンプルなのにあと引く味ですよね。今回は、あの食感と味を再現してみました!とっても簡単なので、ぜひ試してみてください。
飲みすぎた日の翌日はコレ!優しいとろみの『れんこんの団子汁』レシピ

飲みすぎた日の翌日はコレ!優しいとろみの『れんこんの団子汁』レシピ

うっかりお酒を飲みすぎ……そんな日の翌日に待ち受けているのは、つら〜い二日酔い。なってしまったものは仕方がない!でも、できることならいち早く回復したいですよね。そんな時こそ、体に優しいこのレシピの出番です!
コンビニで揃う食材でできる!サクサクおいしい『ちくわのマヨパン粉焼き』レシピ

コンビニで揃う食材でできる!サクサクおいしい『ちくわのマヨパン粉焼き』レシピ

急におうちで飲み会!となった時、コンビニでおつまみを買い込むのも楽しいけれど、何かササッと温かいものを作って出せたらなおさらいいですよね。今回は、コンビニでも買えるちくわを使った簡単おつまみをご紹介します♩
おいしく鉄分補給♩女性に嬉しい『ほの甘いひじきの煮物』レシピ

おいしく鉄分補給♩女性に嬉しい『ほの甘いひじきの煮物』レシピ

お弁当やお惣菜の定番おかず、ひじきの煮物。ごはんにも、お酒のお供にも合う定番のひと品ですよね。今回は、ひじきと人参、油揚げでオーソドックスな煮物の作り方をご紹介します。ほのかな甘さがほっとする 、優しい味ですよ。
材料2つだけ!ワンパンで簡単なのに本格中華『じゃがいもとピーマンの塩炒め』レシピ

材料2つだけ!ワンパンで簡単なのに本格中華『じゃがいもとピーマンの塩炒め』レシピ

一年中手に入れることのできる、じゃがいもとピーマン。便利で何にでも使える食材ですが、レパートリーがマンネリ化してしまっていませんか?今回は、簡単なのにいつもと違うやみつき中華レシピをご紹介。このレシピを作って脱マンネリ化しましょう!
ガツ旨!ビールが進む『スタミナトンテキ』レシピ

ガツ旨!ビールが進む『スタミナトンテキ』レシピ

三重県の四日市市で、長くに渡り愛されているB級グルメである「スタミナトンテキ」。豚のロース肉を独特のソースでからめた豚ステーキは、きっとやみつきになること間違いなしですよ!肉好きに送る、がっつりニンニクを効かせたスタミナレシピです。
寒い日はコレ!煮るだけ絶品プロの味『簡単牛すじ大根』レシピ

寒い日はコレ!煮るだけ絶品プロの味『簡単牛すじ大根』レシピ

寒い季節は、大根がおいしいですね。時間がある日は、じっくり煮るだけでできる牛すじ大根はいかがですか?トロットロになった牛肉に、旨味を吸い込んだ大根は最高!ほったらかしで初心者さんにもおすすめな簡単レシピなのに、小料理屋の味ですよ。
デパ地下デリの味を再現!食感の変化が楽しい『鶏と根菜の黒酢あん』レシピ

デパ地下デリの味を再現!食感の変化が楽しい『鶏と根菜の黒酢あん』レシピ

さっと揚げた鶏肉と野菜に、酸味がおいしい黒酢あんをからめた一品です。一度揚げて、味をからめて……と、手順を説明するとちょっとだけ面倒そうですが、フライパンで揚げ焼きすれば簡単!それぞれの食材の食感の違いを楽しめます。
パリパリ食感がたまらない♩『ワインに合うおさつガレット』レシピ

パリパリ食感がたまらない♩『ワインに合うおさつガレット』レシピ

素材の甘みがおいしいサツマイモを、おつまみにぴったりなスイートガレットにしました。外はカリッ!パリパリとした歯ごたえが楽しく、中はホクホク!の食感が楽しめます。表面にできたキャラメリゼでもお洒落な一品です。
トロっと茄子に和風のチーズがおいしい!チンして焼くだけ『茄子の味噌マヨチーズ』レシピ

トロっと茄子に和風のチーズがおいしい!チンして焼くだけ『茄子の味噌マヨチーズ』レシピ

「あともうひと品」が欲しい時にも、さっとおつまみを作りたい時にも使えるスピードレシピ!電子レンジとグリルを活用して、手早くトロトロ柔らかな茄子に仕上げます。和風のチーズ味は、どんなお酒との相性も◎!味付けも簡単なのが嬉しいレシピですよ。
さんまとトマトの意外なマリアージュ!?『さんまのトマト煮』レシピ

さんまとトマトの意外なマリアージュ!?『さんまのトマト煮』レシピ

さんまというと和食に用いることが多い食材ですが、イタリアンに使っても優秀な食材なんです!シンプルな食材でできるトマト煮込みは、トマトをじっくり煮込むのがおいしい料理にする秘けつ。ワインに合わせていただきたい一品です。
酸味まろやかで食べやすい♩『基本のきゅうりとわかめの酢の物』レシピ

酸味まろやかで食べやすい♩『基本のきゅうりとわかめの酢の物』レシピ

鍋料理をした時、ちょっとした小鉢があると箸休めになって良いですね。酢の物は疲労回復効果も期待でき、簡単なので是非習得したい料理のひとつ。ここでは酢の物の基本をおさらいして、おいしい酢の物を作りましょう!
クリーミーな口当たり♩『アボカドと豆腐の和サラダ』レシピ

クリーミーな口当たり♩『アボカドと豆腐の和サラダ』レシピ

アボカド好きにはたまらないサラダをご紹介!サイコロ状に切ったアボカドと豆腐を和えて、とってもマイルドでクリーミーなサラダに仕上げました。簡単ドレッシングで和えて、デパ地下のお洒落サラダ気分♩ぜひお試しあれ!
シャクシャク食感がおいしい!『長芋のサイコロステーキ』レシピ

シャクシャク食感がおいしい!『長芋のサイコロステーキ』レシピ

長芋というと、すりおろしたり短冊切りにして粘り気を楽しむレシピが多いですよね。でも、たまにはひと味ちがう食感を楽しんでみませんか?加熱してシャクシャクとした食感が楽しめます。簡単に作れるステーキソースも必見!
あさりの旨味が凝縮!ワインに合う『冷凍あさりでボンゴレビアンコ』レシピ

あさりの旨味が凝縮!ワインに合う『冷凍あさりでボンゴレビアンコ』レシピ

冷凍保存したあさりは、水が多くてパスタには使えない……なんて思っていませんか?実はそんなことありません!冷凍あさりを使えば、必要最低限の調味料で旨味を全面に出したおいしいボンゴレビアンコができますよ。短時間で調理できるのでおすすめです♩
何かと便利なあさりの保存法!『50度洗いと冷凍保存方法』

何かと便利なあさりの保存法!『50度洗いと冷凍保存方法』

とってもスピーディにあさりの砂抜きができると話題の、「50度洗い」はもう試しましたか?今回は、50度洗いと方法をおさらい。そして便利な冷凍保存の方法をご紹介します!この方法を知っていると、今までより簡単にあさりの下処理を行えますよ♩
ほったらかして30分でできちゃう!『お鍋で炊く簡単鯛めし』レシピ

ほったらかして30分でできちゃう!『お鍋で炊く簡単鯛めし』レシピ

鯛の旨味が堪能できる鯛めし。余計なものは入れずに、シンプルに鯛の旨味だけでおいしく仕上がります。高級魚の一種の鯛ですが、小ぶりなものやチダイはお手頃価格。短時間で簡単に作れるので年末年始のご馳走におすすめですよ!
冷めてもおいしい肉料理!『鶏むね肉の紫蘇チーズロール』レシピ

冷めてもおいしい肉料理!『鶏むね肉の紫蘇チーズロール』レシピ

お肉料理というと熱々でいただくものが多いですが、冷めた状態でも味のいい料理があったら、いいなって思いませんか?ちょっとしたおもてなしに、常備菜に、温めなくてもそのままでおいしい「鶏肉の紫蘇チーズロール」のご紹介です!
おせちにもおつまみにも!鮮やか『海老のうま煮』レシピ

おせちにもおつまみにも!鮮やか『海老のうま煮』レシピ

いよいよ年末が近づいてきました。クリスマスのごちそうが終わったら、次はお正月ですね!今回は、お正月の食卓にぴったりな海老のうま煮をご紹介。色鮮やかな海老は縁起がよく、おせちにも、お酒のあてにもぴったりです。
あの味が自宅で楽しめる♩『自家製きゅうりのキューちゃん』レシピ

あの味が自宅で楽しめる♩『自家製きゅうりのキューちゃん』レシピ

ごはんのお供にも、おつまみにもぴったりなきゅうりのキューちゃん。ポリポリとした食感がおいしいですね。そんなキューちゃん、実は自宅で作れるってご存知でしたか?作り方も簡単で、一度作ってみたらやみつき!ご飯のお供やお酒のアテにどうですか?
和え物とサラダの良いとこどり!『塩麹でまろやかごぼうサラダ』レシピ

和え物とサラダの良いとこどり!『塩麹でまろやかごぼうサラダ』レシピ

ごぼうサラダというとマヨネーズで味つけをすることがほとんど。でも、今回はマヨネーズ控えめで、代わりに塩麹を使いました。優しい味わいで、サラダの酸味が苦手な方にもおすすめの一品。和え物の代わりにもぜひ。
ポリポリ食感に甘辛ダレがたまらない!『ごぼうの甘辛胡麻和え』レシピ

ポリポリ食感に甘辛ダレがたまらない!『ごぼうの甘辛胡麻和え』レシピ

食物繊維が豊富で、お鍋に汁物にと多岐に使えるごぼう。でも、複数本冷蔵庫に入れておくと、知らぬ間に黒ずんでしまうことも。今回は、冷めてもおいしいごぼうの常備菜のご紹介。これからは、ごぼうを買ったらコレ!
冬はやっぱり鍋料理!とろろが決め手の『豚バラとせりのとろろ鍋』レシピ

冬はやっぱり鍋料理!とろろが決め手の『豚バラとせりのとろろ鍋』レシピ

寒くなってくると恋しくなるのが鍋料理。簡単調理で体がポカポカに温まるのが嬉しい一品ですね。でも「そろそろレパートリーに限界が…」なんて人もいるのでは?そんな時は、とろろ鍋をぜひ!お出汁ととろろの生み出す食感を楽しんでください。
肉厚ジューシー!簡単中華『椎茸のオイスターソース煮』レシピ

肉厚ジューシー!簡単中華『椎茸のオイスターソース煮』レシピ

肉厚で大きな椎茸を買ったら、たまには椎茸を主役にした一品を作りませんか?フライパンひとつで簡単に作れて、本格中華のアワビの姿煮に煮ているかも!? さっと炒めることで、椎茸のジューシーさを思いきり堪能できます。
皮がパリパリ♩冷めてもおいしい『基本の春巻き』レシピ

皮がパリパリ♩冷めてもおいしい『基本の春巻き』レシピ

こんがりきつね色に揚がった春巻き、大人も子どもも大好きですね!今回は、そんな春巻きの具の炒め方、巻き方のポイントのおさらいです。しっかりと基本をおさえて、冷めてもおいしいパリパリ皮の春巻きを習得しましょう!
マンネリ?なにそれ。旬のアジが極上「カレームニエル」に大変身!

マンネリ?なにそれ。旬のアジが極上「カレームニエル」に大変身!

アジといえば干物や塩焼きのイメージが強いですが、目先を変えて「カレームニエル」もおすすめです。お子様から大人まで美味しくいただける味で、カリッと焼けた表面に食欲をそそるカレーの香りが染み込んで箸が進みます。簡単&ヘルシーなのでぜひお試しを!
プチッと食感、プチサイズ♩『うずらスコッチエッグ』の揚げないレシピ

プチッと食感、プチサイズ♩『うずらスコッチエッグ』の揚げないレシピ

鶏卵に比べると食卓に上る回数が少ないうずらですが、栄養価も高くお手頃なので積極的に取り入れたい食材です。うずら独特のプチッとした食感を活かしたスコッチエッグを作ってみませんか?テリヤキ味のソースはお酒ともごはんとも相性ぴったりです。
がっつりニンニク、でもヘルシーな『ジャーマン里芋』下ゆでいらずの簡単レシピ

がっつりニンニク、でもヘルシーな『ジャーマン里芋』下ゆでいらずの簡単レシピ

秋から冬にかけて美味しくなる里芋。根菜は太るイメージが強いですが、里芋はお芋類の中では1番の低カロリー。ダイエット中にもおすすめの食材です。今回はがっつりにんにくを効かせたジャーマン里芋のレシピをご紹介。下ごしらえもレンジで簡単です!
煮汁ジュワッチ♩めんつゆで楽勝『ピーマンの煮浸し』の作り方

煮汁ジュワッチ♩めんつゆで楽勝『ピーマンの煮浸し』の作り方

野菜が高騰していて、物によってはなかなか手が出しづらいお値段になってきましたね。そんな時、いつもと値段が変わらないピーマンは狙い目です!軽く焼いて煮汁に浸したピーマン、是非食卓にプラスしてみては?
サクサク衣のコツは温度にあり!基本の「天ぷら」の作り方でプロ級の仕上がりに。

サクサク衣のコツは温度にあり!基本の「天ぷら」の作り方でプロ級の仕上がりに。

天ぷらは日本を代表する料理のひとつ。材料や工程はシンプルですが、サクサク衣のおいしい天ぷらを自宅で作るのは意外と難しいもの。でもコツさえ覚えれば簡単に出来るのです!今回は基本の衣の作り方から揚げ方、適正の温度についてお伝えします。
加熱なしでワザあり風!シャキッと『白菜のゆかり和え』のレシピ

加熱なしでワザあり風!シャキッと『白菜のゆかり和え』のレシピ

白菜は加熱調理が多いですが、生のシャキシャキとした食感も楽しめる食材です。お漬物よりも簡単な、ほんのり紫色に染まった「白菜のゆかり和え」にするのはいかがですか?今回はさっぱりとした味わいのスピードおつまみレシピをご紹介します。
レンジでお手軽!『白菜と鶏ひき肉の重ね蒸し』の食べきりミルフィーユ鍋風レシピ

レンジでお手軽!『白菜と鶏ひき肉の重ね蒸し』の食べきりミルフィーユ鍋風レシピ

冬になってくると食べたくなる鍋。そのなかでもミルフィーユ鍋は見た目も豪華なのでいいですよね。今回はレンジで簡単に作れるミルフィーユ鍋風の「白菜と鶏ひき肉の重ね蒸し」のレシピをご紹介します。1/4カットの白菜と鶏ひき肉でリーズナブル!
黒胡椒がぴりり!『カジキのバター醤油ソテー』でお酒もごはんもイケるレシピ

黒胡椒がぴりり!『カジキのバター醤油ソテー』でお酒もごはんもイケるレシピ

冬は「カジキ」がおいしい季節。脂がのったカジキは、シンプルなソテーがおすすめですよ。今回ご紹介するレシピは難しい調味料や行程はナシ!みんな大好き、バター醤油味に仕上げました。柔らかく焼く手順もお伝えしますよ。
大量消費も実現!しらすで旨み倍増『白菜と油揚げの煮物』のレシピ

大量消費も実現!しらすで旨み倍増『白菜と油揚げの煮物』のレシピ

冬に欠かせない野菜「白菜」。でも、結構使い切れなくて持て余しちゃうんですよね。今回は、そんな白菜を大量消費もできる「白菜と油揚げの煮物」レシピをご紹介します!クタッとするまで煮た白菜に、甘じょっぱい味が染み込んでお酒との相性も抜群ですよ。
材料2つでスピードおつまみ!さっぱり旨い『セロリの塩昆布和え』

材料2つでスピードおつまみ!さっぱり旨い『セロリの塩昆布和え』

温かいものが食卓にあがる季節は、さっぱりとした箸休めも欲しくなりますよね。今回は、そんなときにぴったりな「セロリと塩昆布和え」のレシピをご紹介します!材料は2つ、切って和えるだけで簡単なので今夜からでもすぐにお試しいただけますよ♩
甘辛ホクホクがくせになる。『じゃがいもの煮っころがし』は強火でころがすのが◎

甘辛ホクホクがくせになる。『じゃがいもの煮っころがし』は強火でころがすのが◎

手に入りやすく身近な野菜「じゃがいも」。メインにもサイドメニューにもなって使いやすいですよね。ホクホク感をいかしつつ、甘辛い味でコーティングした「じゃがいもの煮っころがし」のレシピをご紹介します。ビールが止まらなくなること間違いなし!
ごまの香りが決め手。「水菜とカリカリ油揚げのサラダ」でさっぱり和風おつまみ

ごまの香りが決め手。「水菜とカリカリ油揚げのサラダ」でさっぱり和風おつまみ

調理方法も簡単で使いやすい「水菜」。お値段も比較的安価なので馴染みがありますよね。今回はそんな水菜を使った和風サラダのレシピをご紹介します!カリカリにグリルした油揚げとの相性も抜群で、ビールをグイッと飲みたくなりますよ♩
身がまえる必要ゼロ!『たらの西京焼き』は、味噌と塩麹だけで本格的に仕上げよう♩

身がまえる必要ゼロ!『たらの西京焼き』は、味噌と塩麹だけで本格的に仕上げよう♩

ごはんやお酒が進む「西京焼き」。高級で自宅で作るのは難しいイメージがあるのではないでしょうか?いえいえ、実は味噌と塩麹があれば簡単にできるんですよ。今回はこれから旬を迎える「たら」を使った西京焼きのレシピをご紹介します!
揚げずに抜群のジャンク感!『カリカリチキン』は、チーズ衣がたまらないスナック♩

揚げずに抜群のジャンク感!『カリカリチキン』は、チーズ衣がたまらないスナック♩

どうしてもフライドチキンが食べたいけど、揚げたり下味をつけるのが面倒……なんてとき、ありませんか?そんなときはチーズと鶏肉だけでできる「カリカリチキン」がおすすめです。糖質も低めなので、ダイエット中にいかがでしょうか。
3ステップでとろとろに。基本の『豚の角煮』レシピで料理上手の座はいただき!

3ステップでとろとろに。基本の『豚の角煮』レシピで料理上手の座はいただき!

上手に作るのがなかなか難しい「豚の角煮」。ポイントさえ押さえれば、簡単に作ることができるんです。今回は角煮をとろとろにするための3ステップと基本の作り方をご紹介します。いちから丁寧に作って極上の角煮を楽しみましょう。
あの人気商品を再現!『しっとりサラダチキン』の作り方は、ジップロックで失敗なし♩

あの人気商品を再現!『しっとりサラダチキン』の作り方は、ジップロックで失敗なし♩

ダイエット中でも満足感のあるものが食べたい時、コンビニで売っているサラダチキンはまさに救世主!ヘルシーなのにしっとり、驚くほど柔らかいですよね。難しそうに思えますが、実は、おうちでも簡単に作れちゃうんです!今回は作り方を
レンチン2分で作る『香味ソース』がミソ!揚げ豆腐で油淋鶏風レシピ

レンチン2分で作る『香味ソース』がミソ!揚げ豆腐で油淋鶏風レシピ

万能調味料があれば、どんな料理も簡単にビシッと決まりますよね。そのなかでも甘酸っぱくてパンチがきいている「香味ソース」は人気な調味料のひとつ。今回はそんな『香味ソース』を使って、揚げ豆腐の油淋鶏風レシピをご紹介します。
パサつかないコツは加熱時間!『鯖の味噌煮』の基本の作り方

パサつかないコツは加熱時間!『鯖の味噌煮』の基本の作り方

秋から冬にかけて旬をむかえるサバ。脂がのって柔らかい身がたまりませんよね。塩焼きで楽しむのもいいですが、味噌煮もハズせません!そこで今回は、「鯖の味噌煮」の基本の作り方をおさらい。パサつかないコツも伝授しますよ。
ピリリと辛うま!『鶏胸肉のチリソース炒め』でお手ごろ本格中華♩

ピリリと辛うま!『鶏胸肉のチリソース炒め』でお手ごろ本格中華♩

ボリューム満点の中華を楽しみませんか?みんな大好きエビチリの味を、リーズナブルな鶏胸肉でアレンジしました。醤のピリッとした辛味に、ケチャップの甘みでお箸がとまりません!ごはんにもビールにも合いますよ。絶品おつまみレシピをお試しあれ♩
野菜だけでガッツリうまい!『じゃがキャベツのカレーマヨネーズ炒め』の満足レシピ

野菜だけでガッツリうまい!『じゃがキャベツのカレーマヨネーズ炒め』の満足レシピ

ちょっと何かおつまみが欲しいけれど、冷蔵庫に肉も魚もない…そんなときは野菜と少しの調味料で一品作っちゃいましょう。野菜だけでも満足度の高いものができます。ということで、今回は「じゃがキャベツのカレーマヨネーズ炒め」のレシピをご紹介!
激ウマB級グルメ『辛みそホルモン焼きそば』レシピ

激ウマB級グルメ『辛みそホルモン焼きそば』レシピ

スタミナたっぷりのホルモンが食べたい!でも、ホルモン焼きは面倒だし、匂いがつくし……そんな時は、ホルモン焼きそばを作りましょう。にんにくの効いたガッツリ味が、疲れも吹き飛ばしてくれますよ♩フライパンひとつでできるレシピを紹介します。
やっぱりグラタンが好き♩フライパンで作る『アスパラとじゃがいものペンネグラタン』

やっぱりグラタンが好き♩フライパンで作る『アスパラとじゃがいものペンネグラタン』

寒くなると食べたくなる、とろとろホワイトソースのグラタン。でもソースを作ってマカロニやペンネを茹でて…と手順を考えるとちょっと面倒です。もっと手軽に楽しむために、フライパンとオーブンで簡単に作れる簡単ペンネグラタンのレシピをご紹介!
糖質低すぎっ!『糸こんにゃくのピリ辛きんぴら』でヘルシーにもう一品♩

糖質低すぎっ!『糸こんにゃくのピリ辛きんぴら』でヘルシーにもう一品♩

ちょっとした副菜や小鉢が欲しい時におすすめの定番レシピ。糸こんにゃくとしめじのピリ辛きんぴらは、糖質やカロリーも抑えられてダイエットにも役立ちます。ほんのり香るしょうがと唐辛子の辛味がアクセント。糸こんにゃくを乾煎りするのがポイントです。
もっちりウマウマ♩混ぜて焼くだけ『大豆入り豆腐つくね』のレシピ

もっちりウマウマ♩混ぜて焼くだけ『大豆入り豆腐つくね』のレシピ

お肉を使わない、もちもち食感が楽しい豆腐つくねのレシピです。大豆を練り込むことで、ポクポクとした食感をプラス。甘辛いタレが香ばしくどこか懐かしい、癖になる味ですよ。どんなお酒とも合いますが、冷めても美味しいのでお弁当にも重宝です。
10分煮るだけの即席みそおでん!ほっこり旨い『大根と玉子の照りみそ煮』

10分煮るだけの即席みそおでん!ほっこり旨い『大根と玉子の照りみそ煮』

寒い日には、味噌おでんで一杯いかがですか?ほっくり味の染みた大根はたまりませんね。味染みまで時間のかかる大根ですが、このレシピではなんと10分煮るだけでOK!フライパンだけで、見た目にも美味しい即席みそおでんが作れますよ。
これができれば料理上手!『赤魚の煮付け』で、冷凍魚もワンランク上の味に◎

これができれば料理上手!『赤魚の煮付け』で、冷凍魚もワンランク上の味に◎

「冷凍のお魚って、生臭さが気になるから煮付けは無理かも…」そんな風に思っているあなた必見!めばるやカサゴなど冷凍の赤魚も、ポイントを押さえればとっても上品な煮付けに仕上がるんです。こんな一皿が作れれば料理上手と呼ばれること間違いなし!
劇的ビフォーアフター!鶏胸肉をしっとり柔らかくするにはコレが一番◎

劇的ビフォーアフター!鶏胸肉をしっとり柔らかくするにはコレが一番◎

ヘルシーで手頃な鶏胸肉。家計の味方であり、ダイエットの強い味方でもある食材ですが、鶏もも肉に比べるとどうしてもパサパサ、物足りない…。今回は、そんな鶏胸肉をしっとり柔らかくする方法をご紹介します。もう鶏もも肉がいらなくなるかも!?
揚げないレシピで簡単『肉団子の甘酢あん』♩ポン酢を使えば仕上がりプロ級

揚げないレシピで簡単『肉団子の甘酢あん』♩ポン酢を使えば仕上がりプロ級

大人も子供も大好き、肉団子の甘酢あんかけ。いざ作ろうとして「お酢がない!」と困ったことはありませんか?お酢がなくても大丈夫!ポン酢を活用した、マイルドな甘酢あんのレシピを紹介します。面倒なイメージのある肉団子も揚げずにササっと作れますよ。
決定版・餃子の美味しい焼き方!カリッと仕上げるコツは油を入れないこと!?

決定版・餃子の美味しい焼き方!カリッと仕上げるコツは油を入れないこと!?

みんな大好き、ビールとの相性も最高の餃子。外はパリッ、中はジュワッ…たまりませんね。お店で食べるのも良いですが、家でも美味しく作ってみませんか?自宅でできる美味しい餃子の包み方と、カリッと仕上がる焼き方のコツをご紹介します。
あの人気商品の再現レシピ!『シンプル栗きんとん』を栗と砂糖で作ってみよう

あの人気商品の再現レシピ!『シンプル栗きんとん』を栗と砂糖で作ってみよう

最近話題のコンビニスイーツといえば、和菓子屋さん顔負けの高級感があるローソンの栗きんとん。素材の甘みが感じられる丁寧な作りが評判です。今回はそんな栗きんとんの再現レシピをご紹介!熟成させた栗を使えば、もしかして本物より美味しくできるかも!?
これまた無限!新食感がクセになる『パプリカのナムル』レシピ

これまた無限!新食感がクセになる『パプリカのナムル』レシピ

栄養満点のパプリカ!焼くと甘みが増しますが、生で食べると栄養が損なわれません。今回は生パプリカの甘みや食感を活かした簡単ナムルの作り方をご紹介。スライサーがあれば5分以内で完成します。シャキシャキ食感が楽しくて無限に食べられそう!?
居酒屋に負けない黄金レシピ!『牛肉とごぼうのピリ辛しぐれ煮』

居酒屋に負けない黄金レシピ!『牛肉とごぼうのピリ辛しぐれ煮』

牛肉の旨味が全体に染み込んだ、牛ごぼうのしぐれ煮を作ってみませんか?甘辛い味付けに、七味唐辛子のピリッとした辛味がアクセント。お酒にぴったりです。牛肉とごぼうがあれば、あとは切って煮るだけのシンプルな黄金レシピです。常備菜にもおすすめ!
時短コトコト♩こくうま『鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮』レシピ

時短コトコト♩こくうま『鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮』レシピ

肌寒くなってくると煮込み料理が恋しくなりますね。今回ご紹介するのは、短時間で美味しく仕上がるトマトクリームの煮込み料理。コツを押さえると、たった30分程度で作ったとは思えない濃厚な風味のおつまみになりますよ。ワインのお供にいかが?
スープも飲み干せ!鶏の旨味じっくり、湯豆腐のアレンジレシピ

スープも飲み干せ!鶏の旨味じっくり、湯豆腐のアレンジレシピ

焼き手羽の旨味がスープに染み込んだ、変わり湯豆腐のレシピを紹介します。鶏手羽はあらかじめ表面をこんがりと焼くので、スープがすっきりと美味しく仕上がります。湯豆腐なのに、スープまで飲み干したくなるはず!寒い日は日本酒と湯豆腐で温まりましょう!
【保存版】モッチモチ!最高においしい餃子の皮の作り方

【保存版】モッチモチ!最高においしい餃子の皮の作り方

家で作る餃子は美味しいですよね。おしゃべりしながら包むのも楽しいひととき。市販の餃子の皮を使っている方は、皮も手作りしてみませんか?手作りの皮はモチモチ、カリッと驚きの美味しさ。ちょっと手間はかかりますが、意外と難しい行程はありません。
脱マンネリのとっておきレシピ!『ピーマンとちくわのおかか生姜焼き』

脱マンネリのとっておきレシピ!『ピーマンとちくわのおかか生姜焼き』

ちくわとピーマン。とっても相性が良く便利な組み合わせですが、味付けがついついマンネリになりがち。だったら、たまには生姜焼きにアレンジしてみませんか?仕上げにサッとまぶすおかかの旨味がくどすぎない味の秘訣です。
これがキホン!ピリ辛おいしい『れんこんのきんぴら』で手早くおつまみ♩

これがキホン!ピリ辛おいしい『れんこんのきんぴら』で手早くおつまみ♩

おつまみの定番、れんこんのシャキシャキ食感を活かしたピリ辛味のきんぴらの作り方を紹介します。アク抜きが簡単で煮崩れの心配もないれんこんは、料理初心者にも優しい食材。定番の甘辛い味でお酒もごはんも進みます。
身近な食材でデリ気分♩『ブロッコリーと卵の大人サラダ』で一杯いかが?

身近な食材でデリ気分♩『ブロッコリーと卵の大人サラダ』で一杯いかが?

おつまみにぴったりのちょっとスパイシーなサラダを紹介します。ブロッコリーと卵がメインのデリ風レシピ。ベーコンをカリカリに焼いたり、一度冷やしたり。ひと手間かけるだけでデパ地下のサラダのような仕上がりに。軽めのワインやビールによく合います。
レンチンおやつの新星『豆腐チップス』。この簡単さとザクザク食感は衝撃です!

レンチンおやつの新星『豆腐チップス』。この簡単さとザクザク食感は衝撃です!

「揚げない・焼かない」レシピの決定版!スライスしたお豆腐を電子レンジでチンするだけで、ザクザク食感がクセになる豆腐チップスが作れます。衝撃の簡単さ、なのに美味しい!もちろん低カロリーなので、ダイエット中のおやつやおつまみにおすすめです。
捨てるなんて人生損してる!『ブロッコリーの茎でなんちゃってザーサイ』の作り方

捨てるなんて人生損してる!『ブロッコリーの茎でなんちゃってザーサイ』の作り方

年中手に入る手頃な野菜、ブロッコリー。冬から春に向け甘みが増すので、これからの季節はとくに積極的に取り入れたいですね。ブロッコリーの茎は捨ててしまうという人もいるのでは?これが美味しいんです。とっておきの節約おつまみレシピを紹介します!
フライパンでほったらかし!『秋鮭のホイル焼き』でホクホクしませんか?

フライパンでほったらかし!『秋鮭のホイル焼き』でホクホクしませんか?

少し肌寒くなってきて温かい食べ物が恋しくなる季節。旬の秋鮭を使って、ホイル焼きを作ってみませんか?材料を切ってホイルに包めば、あとはフライパンでほったらかし!汚れ物も少なくて済む、なんともお手軽な秋のごちそうです。
必見!コツをおさえた『基本の鮭フライ&タルタルソース』の作り方

必見!コツをおさえた『基本の鮭フライ&タルタルソース』の作り方

よく肥えた鮭が手に入るこの季節は、鮭フライを作る絶好のチャンス!サックサクの衣に、ふわっと柔らかい鮭はビールとの相性バツグンです。「衣がベタつく」「生臭みが残る」などのお悩みも、今回ご紹介するコツをおされば解消できますよ!
基本をおさらい!『秋鮭のムニエル、マスタードソース添え』の極上レシピ

基本をおさらい!『秋鮭のムニエル、マスタードソース添え』の極上レシピ

秋鮭のレシピといえば、シンプルな塩焼きもいいですが、ムニエルがお好きな方も多いはず。でも、基本の作り方を忘れてしまっていませんか?今回は鮭のムニエルを極上に仕上げるコツをおさらいします。混ぜるだけの本格マスタードソースのレシピもご紹介!
シンプルが一番。お腹にしみる『基本の鮭茶漬け』の作り方

シンプルが一番。お腹にしみる『基本の鮭茶漬け』の作り方

飲みすぎて食欲がない、そんな日もありますよね。でも、何も食べないとツライのが続くだけ。そんな時は、さらさらっと口に入るシンプルなお茶漬けはいかが?基本をおさえて丁寧に作る鮭茶漬けなら、美味しくて箸が進むこと間違いなし!
味噌バターでコク旨っ!北海道名物『鮭のちゃんちゃん焼き』をフライパンで作ろう

味噌バターでコク旨っ!北海道名物『鮭のちゃんちゃん焼き』をフライパンで作ろう

北海道名物といえば、鮭のちゃんちゃん焼き!コクのある味噌とバターがしっかり絡まった鮭と野菜は、お酒が止まらなくなる美味しさです。北海道ではホットプレートで作るのが一般的ですが、より気軽にフライパンで楽しめるレシピを紹介します。
煮込むだけで銘店の味に!『牛すじとこんにゃくの甘辛煮』レシピ

煮込むだけで銘店の味に!『牛すじとこんにゃくの甘辛煮』レシピ

居酒屋メニューの定番、牛すじとこんにゃくの甘辛煮のレシピをご紹介。とろとろに柔らかくなった牛すじから旨味が出て箸が止まりません!シンプルな調理で、居酒屋さん顔負けの味に仕上がります。旨さの秘訣は鍋でじっくりコトコト煮込むこと、それだけ!
旬のきのこで『自家製なめたけ』の作り方。ポン酢で簡単、やみつきの旨さ!

旬のきのこで『自家製なめたけ』の作り方。ポン酢で簡単、やみつきの旨さ!

ごはんのお供に、お酒のつまみに。すぐに食べられて美味しいなめたけですが、実はおうちで簡単に作れるってご存知ですか?旬のきのこをたっぷり使った、深みのある味は格別です。シャキシャキ食感でやみつきになる「自家製なめたけ」の作り方を紹介します。
丸めないし揚げないズボラなレシピ。スコップコロッケを作ってみよう♩

丸めないし揚げないズボラなレシピ。スコップコロッケを作ってみよう♩

香ばしくサクサクで、中はホクホクの美味しいコロッケ。家で作るとなると、丸めて衣をつけて油で揚げて‥とちょっと億劫。今回は、そんなコロッケの面倒は全部ナシ!今話題のスコップコロッケのレシピをご紹介!
魚焼きグリルでカンタン、焼き栗の作り方!下ごしらえも徹底マスター

魚焼きグリルでカンタン、焼き栗の作り方!下ごしらえも徹底マスター

栗の美味しい季節になりました!栗ご飯に栗きんとん、色んな料理に使える栗ですが、まずは基本の焼き栗を堪能しましょう。生の栗を買ってきて自宅で美味しく食べるための下処理、熟成のやり方と、魚焼きグリルを使って簡単に焼き栗を作る方法を紹介します。
だしを使わず旨みをギュッ『切り身で簡単!ぶり大根』のレシピ

だしを使わず旨みをギュッ『切り身で簡単!ぶり大根』のレシピ

肌寒い季節、アツアツのぶり大根はいかがでしょう?前日に煮て冷蔵庫で寝かせておけば、翌日はしっかりと味が染みて旨みがジュワー!だし不要、切り身を使うお手軽なのに本格的なレシピを紹介します。時間が経つほどに美味しくなるので常備菜にもおすすめ。
パサパサ食材を劇的に美味しく!簡単デミグラスソースと『鯖のデミソース煮』

パサパサ食材を劇的に美味しく!簡単デミグラスソースと『鯖のデミソース煮』

塩焼きにしても味噌煮にしても美味しい鯖ですが、脂のりが悪くパサパサするものもありますね。そんな時は、デミグラスソースで煮るとこっくり美味しくいただけます。デミグラスソースはおうちにある材料で簡単に作れるのでぜひ試してみてください。
短時間でこくまろに仕上がる『鶏手羽と卵の煮物』ポイントはお酢にあり!

短時間でこくまろに仕上がる『鶏手羽と卵の煮物』ポイントはお酢にあり!

「鶏手羽と卵の煮物」を美味しく仕上げるポイントはお酢。鶏肉をお酢で煮ると、短時間でホロホロに柔らかくなります。煮込むことでお酢の酸味も飛び、こってりまろやかな味わいに。ヘルシーなのに食べごたえ抜群で、ビールや日本酒によく合います。
ワンパンで簡単『エビのBBQグリル』を作って、おうちでアウトドア気分!

ワンパンで簡単『エビのBBQグリル』を作って、おうちでアウトドア気分!

エビには旨味がたっぷり!その旨味を活かしつつ、クセになるバーベキューソースでさらにおいしく食べてみませんか?BBQグリルとはいってもフライパンで焼くだけなので簡単!香ばしく仕上げたやみつきグリルを、手づかみで思う存分めしあがれ。
計量いらずで簡単なのに絶品!『鶏肉のスタミナ味噌焼き』でお酒もごはんも♩

計量いらずで簡単なのに絶品!『鶏肉のスタミナ味噌焼き』でお酒もごはんも♩

鶏肉の味噌焼きというと、調味料を計量するのがちょっと面倒ですよね。今回は計量いらずの簡単レシピを紹介します。ポイントは焼肉のタレと味噌を使うこと。簡単なのに味がばっちり決まりますよ。ごはんもお酒も進む味です!
さっぱり塩味の「いももち」レシピ。カリッともっちり食感にやみつき!

さっぱり塩味の「いももち」レシピ。カリッともっちり食感にやみつき!

北海道の郷土料理「いももち」は、じゃがいものモチモチとした食感が美味しい素朴な一品。ふつうは砂糖醤油で味付けしたり磯辺焼きのようにして食べることが多いですが、今回はお酒に合うようにさっぱりと塩味に仕上げるレシピを紹介します。
一口サイズでかわいく。『シナモン香るスイートポテト』はおつまみにも◎

一口サイズでかわいく。『シナモン香るスイートポテト』はおつまみにも◎

秋の味覚といえば、ほっこり甘いさつまいも。ホクホクとしたさつまいもの食感を活かしつつ、ワインに合う一品に仕立ててみましょう。「シナモン香る一口サイズのスイートポテト」は、つい手が止まらなくなるおいしさです!
煮汁がジュワ〜ッ『揚げない!なすの煮浸し』を美しく仕上げるコツ

煮汁がジュワ〜ッ『揚げない!なすの煮浸し』を美しく仕上げるコツ

揚げるときれいな紫色になるなす。くたくたっと柔らかくなったなすに、生姜香る煮汁を吸わせると、つまみに最高な煮浸しの出来上がりです!今回は少量の油で、揚げないのにジューシーな「なすの煮浸し」が作れるレシピをご紹介します!
香ばしさが魅力の「利久焼き」をマスター。旬の魚のレシピを増やそう♩

香ばしさが魅力の「利久焼き」をマスター。旬の魚のレシピを増やそう♩

秋から冬にかけて脂のりがよくなるさわら。塩焼きもいいですが、いつもとはひと味違った料理にしてみませんか?ごまをたっぷりまぶして焼く利休焼きは、簡単なのに香ばしさがアップするうえ見た目も華やかな一品!ぜひレパートリーに加えてみてください。
時短なのに本格中華!『チンゲン菜のオイスターソースあんかけ』レシピ

時短なのに本格中華!『チンゲン菜のオイスターソースあんかけ』レシピ

茹でると色鮮やかになるチンゲン菜は、食卓に彩りを沿えてくれる便利野菜のひとつ。今回のレシピは、チンゲン菜をさっと湯がいて、フライパンで煮立てたあんをかけるだけ!とっても簡単なのに、出来上がりは驚きの本格中華ですよ。
ホワイトソース不要!お酒に合う「和風グラタン」の作り方

ホワイトソース不要!お酒に合う「和風グラタン」の作り方

涼しくなってくると食べたくなる熱々のグラタン。今回はホワイトソースを使わずに豆乳と味噌で作る和風グラタンのレシピを紹介します。香ばしく、独特の食感が美味しいたけのこの水煮を使いましょう。ヘルシーで、お酒との相性もばっちりの一品です。
今が旬!脂がのった『ぶりカマの塩焼き』をふっくら仕上げよう

今が旬!脂がのった『ぶりカマの塩焼き』をふっくら仕上げよう

いまが旬の鰤(ぶり)。特に脂がのったぶりのカマをシンプルに塩焼きに仕上げてみましょう。必要なのは、カマと塩だけ。びっくりするほど簡単に、臭みのない塩焼きが楽しめます。ふっくらと美味しく焼き上げるコツを紹介します。
懐かしの味!給食で食べた『大豆の甘辛揚げ』はおつまみにも◎

懐かしの味!給食で食べた『大豆の甘辛揚げ』はおつまみにも◎

今回ご紹介するのは、大豆を揚げて甘辛く味付けした「大豆の甘辛揚げ」のレシピ。給食の人気メニューとして懐かしく覚えている人も多いはず。カリッとした食感が心地よく、ご飯が進みます。実はコレ、お酒のつまみにもピッタリなんです!
秋の味覚を一皿で♩『かぼちゃと舞茸のガーリックバター炒め』

秋の味覚を一皿で♩『かぼちゃと舞茸のガーリックバター炒め』

秋に美味しくなる食材を使った、赤ワインにぴったりな一品をご紹介。今が旬のかぼちゃを、ヘルシーなのにがっつり美味しいガーリックバター炒めに仕立てます。ほくほくのかぼちゃに、舞茸の食感がマッチ。かぼちゃはレンジで下ごしらえすると時短できますよ。
ツナマヨで作る『まるごとアボカドグラタン』簡単なのにおいしすぎ!

ツナマヨで作る『まるごとアボカドグラタン』簡単なのにおいしすぎ!

女性に嬉しい栄養がいっぱい詰まったアボカド。生で食べることが多いですが、加熱するとひと味違う食感になることをご存知ですか?アボカドをまるごと使ってホワイソース要らずの簡単グラタンを作りましょう。ホクホクとろ〜り食感がくせになるはずです!
はんぺんで簡単!『ふわふわプリプリえびしんじょう』の作り方

はんぺんで簡単!『ふわふわプリプリえびしんじょう』の作り方

手作りえびしんじょうと聞くと、ちょっと難しそうなイメージ。ですが、冷凍むきえびとはんぺんを使って、とっても簡単に作ってみませんか?材料を混ぜてフライパンで焼くだけでふわっふわプリプリ食感のえびしんじょうが楽しめます。
とろ〜りやわらか!『コク旨さんまの味噌煮』でほっこりしませんか?

とろ〜りやわらか!『コク旨さんまの味噌煮』でほっこりしませんか?

さんまの脂と味噌が合わさって、こっくりとした風味がたまらない「さんまの味噌煮」。じっくり煮ることでさんまに味噌の味が染み込み、お酒にもごはんにも合う一品になります。圧力鍋で柔らかく煮込めば骨まで食べられて、常備菜にもおすすめです。
スシ食いねェ!意外と簡単にできる『焼きさんま寿司』レシピ

スシ食いねェ!意外と簡単にできる『焼きさんま寿司』レシピ

脂ののったさんまをおいしく食べるには?日本人なら「さんま寿司」も外せませんね。塩をきかせたさんまの旨みと、酢飯の甘み・酸味との相性はバツグン。難しそうなイメージですが、意外と簡単に作れます。冷ましておいしい焼きさんま寿司を作ってみましょう。
後味さっぱり!お酒もご飯も進む『さんまの梅煮』の作り方

後味さっぱり!お酒もご飯も進む『さんまの梅煮』の作り方

煮るだけでできる「さんまの梅煮」は、三枚おろしの必要もない簡単レシピ。ほどよく梅干しの酸味が効いた甘いタレで、まろやかなのに後味すっきり。梅干しが苦手な人にもおすすめです。おかずにもおつまみにもなるさんまの梅煮の作り方を紹介します。
卵なしで!パクパクつまめる『さんまの香草フライ』の簡単レシピ

卵なしで!パクパクつまめる『さんまの香草フライ』の簡単レシピ

秋はさんまがおいしい季節です。今回は噛むとじゅわっとさんまの旨味が広がる香草フライのレシピをご紹介。パン粉を使うレシピはどうしても卵液や衣が余りがちですが、卵液を使わずに1尾から作れる簡単な作り方を紹介します!
三枚おろしを完全マスター!定番人気『さんまの蒲焼』を作ってみよう

三枚おろしを完全マスター!定番人気『さんまの蒲焼』を作ってみよう

秋はさんまの旬!ということで、定番のさんまレシピをお届けします。まずはさんまの「三枚おろし」を完全マスターしちゃいましょう。脂がのったさんまを甘辛く味付けした蒲焼は作り置きができて、おかずにもおつまみにもなる便利レシピ。覚えて損なし!
ブレンダーなしで作れる『激うまイカ団子』、噛むと旨みがじゅわーっ!

ブレンダーなしで作れる『激うまイカ団子』、噛むと旨みがじゅわーっ!

口の中いっぱいにイカの旨みが広がるイカ団子は、おつまみにピッタリ。本来、イカをすり潰すためにミキサーやブレンダーがなければ作れませんが、今回は冷凍したイカを使って“ブレンダーなし”で簡単に作れるレシピをご紹介します!
元祖コロッケ!ポルトガル生まれの『クロケット』はおつまみにぴったり◎

元祖コロッケ!ポルトガル生まれの『クロケット』はおつまみにぴったり◎

日本の国民食とも言えるコロッケの起源とされるのがポルトガルのクロケット。日本のコロッケとは違い、じゃがいもを入れずにお肉100%で作ります。メンチカツのような食べごたえと、ワインコルクのような一口サイズでおつまみにぴったりです!
ワンパンで本格中華!素揚げ不要の『鶏肉のカシューナッツ炒め』

ワンパンで本格中華!素揚げ不要の『鶏肉のカシューナッツ炒め』

ボリューム感とコッテリした味わいで、お酒との相性言うことなしの中華料理。でも、具材を素揚げしたり、何種類もの醤を使い分けたりするのは大変……今回は、素揚げ不要・フライパンひとつで本格的な「鶏肉のカシューナッツ炒め」を作っちゃいます!
まるでチーズ。漬けるだけで完成『豆腐の味噌漬け』はクセになる濃厚さ!

まるでチーズ。漬けるだけで完成『豆腐の味噌漬け』はクセになる濃厚さ!

お豆腐を味噌に漬けるとまるでチーズのようになるってご存知ですか?時間はかかりますが、漬けておくだけで完成するのでとっても簡単。前の晩に仕込んでおけば、お酒のおつまみにぴったりの濃厚な味わいが堪能できますよ!
旬のかぼちゃを大量消費!オーブンでヘルシーかぼちゃチップスの作り方

旬のかぼちゃを大量消費!オーブンでヘルシーかぼちゃチップスの作り方

旬のかぼちゃを使って、ヘルシーなチップスを作りませんか?油を使わずに、オーブンでじっくりと焼きあげたかぼちゃチップスは、ヘルシーで自然な甘みがあって最高!お塩を振っても、お砂糖で甘く仕上げても美味しく食べられます。
めちゃくちゃ捗る『にんにくの芽のピリ辛炒め』でスタミナチャージ!

めちゃくちゃ捗る『にんにくの芽のピリ辛炒め』でスタミナチャージ!

「スタミナのあるものを食べたい!」と思ったあなた、にんにくの芽の炒め物はいかがですか?にんにく本体を使うよりも匂いが残りにくく、独特の食感はクセになる味わい。今回のレシピはちょっと辛めに仕上がるのでご飯もモリモリ進みますよ。
ワインに合いすぎ!『いちじくのキャラメリゼソテー』で狙え、女子力アップ

ワインに合いすぎ!『いちじくのキャラメリゼソテー』で狙え、女子力アップ

夏から秋が旬のいちじく。アンチエイジングやお通じ改善など嬉しい効能が多いため、女性にはぜひ取り入れて欲しい果物です。傷みが早いですが、ソテーにすれば問題解決。キャラメリゼするとワインによく合います。材料4つだけの簡単おつまみレシピをご紹介!
揚げないからヘルシー♩ビールに合う「おからナゲット」のレシピ

揚げないからヘルシー♩ビールに合う「おからナゲット」のレシピ

ビールとホットスナックの相性は抜群!パクパクつまめるチキンナゲットも鉄板おつまみですよね。今回は、おからを加えて低カロリーに仕上げる「揚げない“おからナゲット”」のレシピをご紹介。美味しさはそのまま、胃にも優しいヘルシーメニューです。
シャキシャキ食感にやみつき!『セロリの簡単浅漬け』レシピ

シャキシャキ食感にやみつき!『セロリの簡単浅漬け』レシピ

シャキシャキとした食感が美味しいセロリ。洋食に使う食材というイメージが強いですが、実は和食や日本酒との相性も良いんです!今回は、混ぜるだけで簡単にできるセロリの浅漬けレシピをご紹介。よく冷えたお酒と一緒に楽しみたいですね。
とにかく箸が進む!『完熟トマトの即席ナムル』レシピ

とにかく箸が進む!『完熟トマトの即席ナムル』レシピ

夏は、よく熟れた美味しいトマトがお手頃に手に入る時期。せっかくの機会を逃さず、美味しくたっぷり食べられるおつまみにしてみましょう。ナムル仕立ての中華ダレが絡むと、トマトの甘みがぐっと際立ちます。
グリルで美味しさマックス!『ズッキーニのバルケッタ』でさっぱりイタリアン

グリルで美味しさマックス!『ズッキーニのバルケッタ』でさっぱりイタリアン

日本でもすっかり夏野菜の定番となったズッキーニ。旬の今だからこそ新しい食べ方、バルケッタを試してみませんか?見た目も楽しいズッキーニボートは、オーブンでじっくり加熱するので絶妙な歯ごたえととろみのある果肉がたまらない絶品です。
新生姜にこんな食べ方が!旬を楽しむ『新生姜のきんぴら』レシピ

新生姜にこんな食べ方が!旬を楽しむ『新生姜のきんぴら』レシピ

夏から秋に出回る新生姜。通常の生姜に比べてみずみずしく、筋がない新生姜はメイン食材としても使えます。旬の新生姜を楽しむ食べ方には、きんぴらがおすすめ!ごぼうと合わせて、味付けは最小限に。新生姜のスパイシーさを味わってみてください。
甘辛くて捗る!つゆが染み込む『うま煮豆腐の卵とじ』レシピ

甘辛くて捗る!つゆが染み込む『うま煮豆腐の卵とじ』レシピ

豆腐と卵で、おかずにもなる簡単おつまみを作ってみませんか?お豆腐を甘辛いつゆで煮たうま煮は、お酒のおつまみに丁度良いボリュームです。卵でとじると美味しいつゆが染み込み、お酒にぴったり。親子丼が好きな人にオススメの一品です。
アジを使ってイタリアンおつまみ。簡単『インボルティーニ』の作り方

アジを使ってイタリアンおつまみ。簡単『インボルティーニ』の作り方

今回はアジを使ってイタリアンなおつまみを。簡単で美味しいインボルティーニの作り方を紹介します。イタリアンといえばニンニクがつきものですが、ニンニク不使用で翌日の匂いも気になりません。爽やかなバジルの風味が夏にぴったりの一品です。
長芋でシャキシャキお漬物!冷酒によく合う『長芋のわさび漬』レシピ

長芋でシャキシャキお漬物!冷酒によく合う『長芋のわさび漬』レシピ

お漬物といえば大根やきゅうりが代表的ですが、長芋の漬物もそのシャキシャキとした食感がクセになる一品。調味液に浸け込むだけで、お酒もごはんも進むお漬物ができますよ。今回はわさびをピリリと効かせて、冷酒に合う簡単なお漬物に仕上げました。
まるで料亭、卵豆腐をアレンジして『冷やしあんかけ小鉢』に

まるで料亭、卵豆腐をアレンジして『冷やしあんかけ小鉢』に

つるりとした食感で喉越しよく、夏バテの時にも食べやすい卵豆腐。お酒と一緒に楽しむなら、ちょっとひと手間かけてみませんか?エビをあしらう卵豆腐の冷製あんかけは、簡単アレンジなのに料亭の一品のような出来栄え。ぜひお試しを!
焼きキャベツで風邪予防!『わさび香るキャベツの新香串』レシピ

焼きキャベツで風邪予防!『わさび香るキャベツの新香串』レシピ

ひいてしまうと厄介な夏風邪。一日の終わりに晩酌しながら、おいしく風邪予防しませんか?キャベツには免疫力をアップする栄養がたっぷり!焼きキャベツにわさびを合わせてさっぱりと行きましょう。疲れ気味の胃にも優しい一品です。
スナップエンドウだけで簡単おつまみ♩塩焼きで生まれる新食感!

スナップエンドウだけで簡単おつまみ♩塩焼きで生まれる新食感!

皮ごと食べられ、シャキっとした食感のスナップえんどう。塩ゆでしてそのまま食べても美味しいですが、せっかくならほかの食べ方も楽しんでみませんか?低温でじっくり塩焼きすると、香ばしさも強く新しい食感に出会えますよ。
胸肉でヘルシーに!『しっとり鶏チャーシュー』の簡単レシピ

胸肉でヘルシーに!『しっとり鶏チャーシュー』の簡単レシピ

おつまみに最高のチャーシューですが、豚肉のブロックから作るのはなかなか大変ですよね。今回はコスパも良い鶏胸肉を使って簡単に作れる鶏チャーシューの作り方をご紹介。鶏胸肉とは思えないしっとり感でやみつきになっちゃいますよ!
すだちが涼やかに香る『トマトのピクルス』レシピ。ワインにぴったり◎

すだちが涼やかに香る『トマトのピクルス』レシピ。ワインにぴったり◎

ワインや日本酒にぴったりのトマトのピクルス。すだちを使うことで、より爽やかに仕上げました。鮮やかな赤と緑の色合いが見た目にも涼やか。柔らかなトマトは浸透時間が要らないので、ピクルス液に漬ける時間も短く、冷えたらすぐに美味しく頂けます。
レンチンでおしゃれ前菜♩『カニ風味の冷製トマトファルシ』レシピ

レンチンでおしゃれ前菜♩『カニ風味の冷製トマトファルシ』レシピ

完熟トマトが美味しい季節!そのまま食べるのも良いけれど、たまにはお洒落なトマトファルス(ファルシ)を作ってみませんか?ポテトサラダとカニカマ、そして電子レンジという身近な材料と道具を使う簡単レシピ。おもてなしにも便利ですよ。
みょうがだけの簡単レシピ!夏バテに効く『みょうがの焦がし味噌焼き』

みょうがだけの簡単レシピ!夏バテに効く『みょうがの焦がし味噌焼き』

ぴりりとした独特の辛味が美味しいみょうが。薬味として大活躍ですが、どうしても余りがちですよね。今回はそんなみょうがと、ご家庭にある調味料だけで作れる簡単おつまみレシピのご紹介。みょうがの辛味と味噌の甘みがお酒にぴったりの味わいです。
ワンパンで簡単!ひとあじ違う『オクラの生姜焼き』レシピ

ワンパンで簡単!ひとあじ違う『オクラの生姜焼き』レシピ

手頃でうれしい旬のオクラ。でも、オクラの食べ方がワンパターンになってませんか?そこで新提案、オクラを焼いていつもとちょっと違う表情に!オクラを簡単かつおいしく食べるレシピを紹介します。下ごしらえがあっという間に済む裏技もお見逃しなく!
魚のカマで旨辛おつまみ。ごはんも進む『カマのペッパー焼き』レシピ

魚のカマで旨辛おつまみ。ごはんも進む『カマのペッパー焼き』レシピ

よく脂が乗って肉質も上質な魚のカマはおつまみにもってこい!甘辛いタレにガツンと粗挽きペッパーを効かせた今回のレシピは、おつまみだけでなく白いご飯にもよく合います。旬の魚のカマを使って、簡単にお店の味がご家庭で楽しめますよ!
フライパンで作る『サバの味噌煮 粒マスタード風味』レシピ。プチプチ食感が楽しい!

フライパンで作る『サバの味噌煮 粒マスタード風味』レシピ。プチプチ食感が楽しい!

サバといえば味噌煮!そのままでもお酒と相性がよいですが、今回は粒マスタードで洋風仕立てにアレンジしてみました。ほどよい酸味で、冷めてもおいしいひと品です。白ワインやスパークリングワインによく合いますよ。
こんな食べ方が!『笹かまぼこの磯辺ピカタ』で新食感を楽しもう

こんな食べ方が!『笹かまぼこの磯辺ピカタ』で新食感を楽しもう

そのままでもおいしい笹かまぼこ。でも、青粉入りの和風ピカタにするともっとおいしいんです!今回は「笹かまぼこの磯部ピカタ」をご紹介します。磯辺揚げのような香りに、ふわっとした卵の衣。弾力のある笹かまぼこの食感のコントラストをお楽しみください。
たれが決め手!『ネギ塩レモンの夏つくね』でビールをおいしく

たれが決め手!『ネギ塩レモンの夏つくね』でビールをおいしく

暑い日はよく冷えたビールが飲みたくなりますね!ビールのお供に、夏にぴったりのさわやか仕立ての「つくね」はいかがですか?ニンニクとネギで旨味たっぷり。レモンであと味すっきりなひと品に仕上げました。いくらでも食べられちゃいそうなおいしさですよ。
簡単ソースではかどる旨さ!『濃厚中華風ステーキ』レシピ

簡単ソースではかどる旨さ!『濃厚中華風ステーキ』レシピ

晩酌にぴったりのお肉でスタミナをつけませんか?今回は、お腹も心も大満足の「濃厚中華風ビーフステーキ」をご紹介!中華餡で絡めたステーキは温度が冷めづらいので、ゆっくりお酒といっしょに楽しめます。お子さまから大人までやみつきになるお味ですよ。
これぞおつまみの定番!やみつき『香ばしガーリックシュリンプ』レシピ

これぞおつまみの定番!やみつき『香ばしガーリックシュリンプ』レシピ

ハワイの定番メニュー「ガーリックシュリンプ」。ニンニクと香ばしいエビの香りが食欲をそそるひと品をおうちで作ってみませんか?今回はひと手間プラスすることで、殻から旨味を引き出しパリッと仕上げました。冷めてもおいしくいただけますよ。
『焼きなすの梅味噌がけ』レシピ。夏バテでもさっぱり食べられる絶品おつまみ!

『焼きなすの梅味噌がけ』レシピ。夏バテでもさっぱり食べられる絶品おつまみ!

うだるような熱さで食欲がない……そんなときは「焼きなす」で食卓にさわやかなひと品を沿えましょう。特製の梅味噌ダレですっきり仕上げました。梅干しが苦手な方も、味噌と和えることで優しい口当たりで食べやすいですよ。
マッシュポテトのアレンジ!簡単『カレー風味のミールポテト』レシピ

マッシュポテトのアレンジ!簡単『カレー風味のミールポテト』レシピ

スイートポテトはお好きですか?素材の食感や素朴さはそのままに、甘みがプラスされたスイーツですよね。今回は、そんなスイートポテトの特徴をまねて、お酒に合うじゃがいもの「ミールポテト」を作ってみました。ぜひお試しあれ!
『肉じゃがの大人アレンジ』レシピ。ブロック豚肉で贅沢の極み!

『肉じゃがの大人アレンジ』レシピ。ブロック豚肉で贅沢の極み!

万人に愛される「肉じゃが」。オーソドックスな肉じゃがもよいですが、時にはちょっと贅沢に、ブロック肉で変わった肉じゃがを作ってみませんか?食材はブロック肉とじゃがいもだけ。おいしさを極めた大人の逸品です。
にんじんギライを克服⁉︎『にんじんとツナのマスタードサラダ』レシピ

にんじんギライを克服⁉︎『にんじんとツナのマスタードサラダ』レシピ

栄養たっぷりで彩りもよいにんじん。でも、にんじん単体だけではおかずにならない……と、お困りではありませんか?このレシピなら、にんじんがおいしく食べられます。しかもピーラーでむいて和えるだけ!にんじんが苦手なお子さまにもオススメです。
料理家、直伝!簡単ワンパン「揚げないタコの唐揚げ」レシピ

料理家、直伝!簡単ワンパン「揚げないタコの唐揚げ」レシピ

居酒屋さんの定番メニュー「タコの唐揚げ」。メニューにあるとつい頼んでしまいますが、自宅で作るとなると揚げ物は処理が大変だし、と敬遠しがち。そこで今回は揚げずにフライパンでお手軽に作れるレシピをご紹介します。
ささみでおつまみ!旨味ギュッ『ささみのみりん干し』レシピ

ささみでおつまみ!旨味ギュッ『ささみのみりん干し』レシピ

ヘルシーでクセがないささみはお酒と相性ぴったり。中でもみりん干しは、旨味がギュッと凝縮されているので1度は食べていただきたいひと品です。時間をゆっくりかけさえすれば失敗しらず。お好みの薬味でめしあがれ!
おうちで簡単タパス!『マッシュルームのお手軽アヒージョ』レシピ

おうちで簡単タパス!『マッシュルームのお手軽アヒージョ』レシピ

スペインではバルにさまざまな小皿料理(タパス)が並び、夕暮れどきに一杯呑んでひと息つく文化があります。今回は、そんなタパスをスキレットで簡単に、かつヘルシーに仕上げました。簡単なのに本場の味が楽しめます。
玉ねぎソースでさっぱりと!『カプレーゼ仕立ての冷やしトマト』レシピ

玉ねぎソースでさっぱりと!『カプレーゼ仕立ての冷やしトマト』レシピ

「暑いからさっぱりとしたおつまみが食べたい」そんなときは冷やしトマト!でも、誰かにお出しするときは、手軽すぎてちょっと抵抗がありますね。今回は、自家製ソースでひと手間かけることで見栄えもUPする「カプレーゼ仕立ての冷やしトマト」をご紹介。
炒めたきゅうりが絶妙なおいしさ!『なすときゅうりのガーリック炒め』レシピ

炒めたきゅうりが絶妙なおいしさ!『なすときゅうりのガーリック炒め』レシピ

蒸し暑い日が続くと、体もバテ気味になってしまいますね。そんなときには、体のほてりを取り除いてくれるなすときゅうりを活用したスタミナレシピ!きゅうりといえば冷やして食べるイメージですが、温かいおいしさをお楽しみくださいね。
材料たったの3つ!枝豆とコーンの最強おつまみレシピ『枝豆とコーンのパリパリチーズ』

材料たったの3つ!枝豆とコーンの最強おつまみレシピ『枝豆とコーンのパリパリチーズ』

気軽に作れてきれいな色のパリパリチーズのレシピです。必要なのはチーズと枝豆、コーンの3つだけ!油も不要で、思い立ったらすぐに作れるお手軽なおつまみ。彩りもよく、食感も楽しいひと品なので、おもてなしにもぴったりです。
燻製いらず!オーブンで簡単『なんちゃってビーフジャーキー』レシピ

燻製いらず!オーブンで簡単『なんちゃってビーフジャーキー』レシピ

おつまみの王道「ビーフジャーキー」。でも、市販のものは味も濃いし、量が少なくてすぐなくなってしまいますよね。でも、自分で作れば思う存分食べられちゃいますよ!燻製いらずなのに、本格的な味わいのビーフジャーキをお家で作ってみませんか?
パプリカの旨さ120%!『なめらか食感のパプリカのムース』レシピ

パプリカの旨さ120%!『なめらか食感のパプリカのムース』レシピ

ムースを作るには、ミキサーやブレンダーが不可欠だと思っていませんか?このレシピでは、ミキサーやブレンダーは使いません。おろし器があればちょっとしたひと手間で、簡単になめらか食感がお楽しみいただけます。
少人数でも食べきれる『ニジマスのミニアクアパッツァ』レシピ

少人数でも食べきれる『ニジマスのミニアクアパッツァ』レシピ

魚介の旨味をふんだんに使ったアクアパッツァは、ワインとの相性が最高です。でも、大勢でシェアするイメージが強いため、おひとりや少人数では食べきれない!と思われがち。でも、アルミホイルで包み込めば、食べきりサイズで、手軽に楽しめますよ。
かいわれでピリッ!食べごたえ抜群『大人のごぼうサラダ』レシピ

かいわれでピリッ!食べごたえ抜群『大人のごぼうサラダ』レシピ

ごぼうのシャクシャクとした歯ごたえがおいしいごぼうサラダ。そのままでもおいしいですが、今回はよりお酒に合う大人向けレシピのご提案です。かいわれのピリッとした辛味と、シャクシャクとした食感が、お酒の進みをよくしてくれますよ。
パサパサみかんが復活!『夏みかんの爽やかセミフレッド』レシピ

パサパサみかんが復活!『夏みかんの爽やかセミフレッド』レシピ

夏みかんの旬は6月まで。ちょっと時期が過ぎた今の夏みかんは、実がパサついていてガッカリ‥なんてありますよね。今回はそんな夏みかんが復活する、イタリアのセミフレッドのレシピです。意外にお酒と合いますし、暑い季節にもぴったりですよ。
熱いトマトがじゅわっと旨い「イタリアンとまべえ」レシピ

熱いトマトがじゅわっと旨い「イタリアンとまべえ」レシピ

焼き鳥屋さんの変わり種メニュー「とまべえ」はご存知ですか?今回はフライパンで簡単に作れて、「パン粉」を加えることでおいしさがアップするレシピのご紹介です。冷たいビールといっしょに食べたい、あつあつでジューシーなひと品です。
おうちで縁日気分!『きゅうりのトルネード串』レシピ

おうちで縁日気分!『きゅうりのトルネード串』レシピ

屋台メニューの定番「きゅうりの一本漬け」。さっぱりした味わいとシャキシャキ食感が、夏にぴったりのおつまみですよね。でも、もっと楽しく食べられるとしたら……?今回は、見た目も食感もユニークな「きゅうりのトルネード串」のレシピをご紹介します。
はんぺんを混ぜるだけ!『超絶簡単カリふわチヂミ』レシピ

はんぺんを混ぜるだけ!『超絶簡単カリふわチヂミ』レシピ

韓国料理の人気メニュー「チヂミ」。お好み焼きに比べてヘルシーで、外はカリッと中はふんわりとした生地が魅力です。今回は難しいことは一切なし!はんぺんを混ぜるだけで簡単に、本格チヂミが楽しめるレシピをご紹介します。
意外にオツな組み合わせ!『ゴーヤジャーマン』レシピ

意外にオツな組み合わせ!『ゴーヤジャーマン』レシピ

夏に旬を迎える「ゴーヤ」。独特な苦みで、ついついお箸がとまらなくなってしまいますよね。下処理をすると丁度よいほろ苦さになります。ということで、今回はゴーヤとコンビーフを使った大人のおつまみレシピ「ゴーヤジャーマン」をご紹介します。
グラタンソース不要!『茄子のひとくち味噌グラタン』レシピ

グラタンソース不要!『茄子のひとくち味噌グラタン』レシピ

火照った体を冷ます効果がある茄子は、暑い時期は積極的に取り入れたい夏野菜のひとつです。今回はあえて和風仕立てで、グラタンソースは使わずにさっぱりとしたグラタンにしました。ひと口サイズで食べやすく、ワインにも日本酒にも相性◎ですよ。
呑んで夏バテ予防!? ワインに合う『たらこの和風ガレット』レシピ

呑んで夏バテ予防!? ワインに合う『たらこの和風ガレット』レシピ

洋風おつまみのひとつ、ガレットは冷めてもおいしく、おもてなしにピッタリです。普通のガレットに飽きたら、夏バテ予防も期待できる和風ガレットはいかが?大葉が爽やかに香る『たらこの和風ガレット』のレシピをご紹介。白ワインによく合います!
こってりなのにサッパリ!『薬味チーズのパリパリワンタン』レシピ

こってりなのにサッパリ!『薬味チーズのパリパリワンタン』レシピ

お酒を飲む時、こってりしたものが食べたいけれど重すぎるものはちょっと、という方は多いはず。こってり、なのにサッパリ!そんなワガママ大歓迎!ヘルシーなのに大満足できる「揚げない揚げワンタン」レシピを紹介します。
スキレットでおうち居酒屋!『焼き鳥屋さんのふわとろ長芋焼き』レシピ

スキレットでおうち居酒屋!『焼き鳥屋さんのふわとろ長芋焼き』レシピ

一人暮らしでも使いやすく、スタイリッシュさが大人気のスキレット。今回はスキレットを使い、焼き鳥屋さんでも人気のメニューを再現したおつまみレシピをご紹介。ボリューム感があるのにとってもヘルシー!女子会おつまみにもオススメです。
ポン酢でさっぱり!『カリカリ鶏皮と春雨のポン酢和え』レシピ

ポン酢でさっぱり!『カリカリ鶏皮と春雨のポン酢和え』レシピ

梅雨のこの時期、蒸し暑くて一日の疲れもなかなか抜けませんね。いつもとひと味違うおつまみを作って、さっぱりリフレッシュしませんか?ポン酢効果で疲労回復が期待できるおつまみレシピを紹介します。きりりと冷えた日本酒や焼酎のおともにどうぞ。
ココナッツミルク不要!『エビのレッドカレー風炒め』レシピ

ココナッツミルク不要!『エビのレッドカレー風炒め』レシピ

蒸し暑いと辛いタイ料理が食べたくなりますね。今回はビールに合う『エビのレッドカレー風炒め』レシピをご紹介。レッドカレーといえば本来は専用のペーストやスパイスが必要ですが、ご家庭にある調味料のみでOK!思い立ったらすぐできちゃいます。