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TODAY'S PICK UPコラムの記事一覧( 3632件中 40 - 60件を表示 )

和食に欠かせない味噌。お味噌汁を毎日飲む方も多いでしょう。お料理によく使う味噌ですが、大さじ一杯の量がどれくらいか、ご存じですか?味噌大さじ1杯の重さを知っておけば、軽量スプーンがなくても、使いたい分量が量れ…

ジャム

朝食はパン派という方にとってはジャムは欠かせないですよね。そんな方でも明確に答えられる人は少ないのでは?「ジャム」「マーマレード」「コンフィチュール」。この3つの違いはいったいなんなのでしょうか。国によって定…

イカのスミはスパゲッティをはじめとする数々の料理に使われて、その独特の美味しさは広く知られています。一方、タコのスミを使った料理はあまり一般的とはいえません。これはどうしてなのでしょうか。その真相をご紹介しま…

より自然な形に近い栽培方法、「露地栽培」をご存じでしょうか?最近は、家庭菜園はもとより、農地をシェアしてそれぞれが好きな作物を育てるなど、農業がちょっとしたブームになっています。そんな流れを受けて、露地栽培が…

まとめ

皮膚科医の私がおすすめのセルフケアを紹介する本連載。今回の主役は「米のとぎ汁洗顔」です。効果、やり方に加えて、ちょっとした注意点やその他の活用法も併せてご紹介します。肌のターンオーバーを正しく整え、肌に潤いを…

まとめ

高いダイエット効果が期待できると人気の「酢大豆」。今回は、自宅で簡単にできるレシピやおすすめの食べ方など詳しくご紹介します。1日10粒食べれば、無理なく体重を落とすのも夢じゃない♩ぜひ食卓に取り入れてみてくだ…

まとめ

主に沖縄に生息する鮮やかな青色の魚「アオブダイ」。テレビや写真で見たことがあるひとも多いのでは?アオブダイは、実は人間の指も噛み切るほど危険性の高い魚で、食べると食中毒が起きやすいんだとか。そんなアオブダイの…

ピーマン

緑色で栄養満点のピーマン。英語でなんて言うのかご存じですか?今回は知っているようで知らなかったピーマンについてのあれこれを特集します。これを読んだらあなたもすっかりピーマン通。ピーマンの英語での呼び方、語源な…

私たちにとって身近な食材「イカ」。「イカの足は10本」と当たり前に思っている方も多いようですが、実はちょっと違うようです。そこで今回は、気になるイカの足の本数など、知られざるイカの秘密に迫ります。

ブロッコリー カリフラワー

形はそっくりだけど「ブロッコリー」と「カリフラワー」ってなにが違うの?じつはブロッコリーが突然変異したものがカリフラワーなんですよ。それぞれの栄養成分、理想的な茹で時間、おすすめレシピをまとめました。

同じ小麦粉でも「薄力粉」と「強力粉」では役割が違います。小麦粉はグルテン量で薄力粉、中力粉、強力粉に分けられ、用途も異なるんですよ。薄力粉と強力粉は何が違う?代用はできるの?二つの小麦粉についてまとめました。

レシピ

ゴーヤの独特な苦味が苦手という方もいらっしゃいますよね?体によい栄養素がいっぱいのゴーヤの苦味を和らげる方法はない?今回は簡単にゴーヤの苦味を和らげられる方法をたくさんご紹介します。食べやすくなったゴーヤを食…

みなさんご存じですか?プリングルズには正しい食べ方があるそうです。今日はその方法をみなさまにお伝えします!普通に食べるよりもうまさ三割増しなのでぜひやってみましょう!さらに、プリングルズの下の方のポテチを簡単…

レシピ

生のままでも、ご飯にかけても、おいしい長芋。色々なお料理に使える長芋は、冷凍保存ができたら便利。お好み焼きを作りたいときにも使えますよね。長芋の上手な冷凍保存についてご紹介。カットしたものから、すりおろしたも…

カレー

カレーにはそれぞれのご家庭で隠し味が入っているものです。中でもおすすめなのが、チョコ!専門店のようなコクのある味になるんですよ。カレーにチョコを入れるタイミングや量、そして隠し味入りのカレーレシピをご紹介して…

レシピ

お料理やお菓子、お弁当、ダイエット、薬膳料理など、色んなジャンルのレシピや、自分なりにまとめたレシピノートなどもあると思います。そんなたくさんあるレシピを、海外では「カード」にまとめるのが定番のようです。

玉ねぎを日持ちさせるためには、最適な保存方法を覚えることが大切です。そのまま保存する際には「吊るし方」が肝心!冷凍や冷蔵の場合は?今回は、玉ねぎの保存方法にスポットを当てて、用途別に詳しくご紹介していきます。

にんにく レシピ

使い切れなかったににんにくを置いていたら、にんにくからいつの間にか芽が出ていて驚くことはありませんか?にんにくの芽は毒性を持っていないため、食べることができるのですよ。捨てずに美味しく食べられる方法をレシピと…

豚肉

生姜焼きは家庭の定番メニュー。でも、お肉はどの部位を選んだら良いのだろう……と悩んでしまうことはありませんか?おいしい生姜焼きを作るのにおすすめの部位や、お肉をやわらかくする方法を…

缶詰

非常食や買い置きなどで重宝する缶詰め。「密封されているなら意外と日持ちしそう」と思いながら、実際はその安全性について今一つ分かりにくいですよね。どんな状態の缶詰が危険?賞味期限が切れたものはもう食べられない?…

WHAT'S macaroni ?

macaroniとは?

macaroni(マカロニ)は、最新のトレンドからキッチングッズ、レシピ、お役立ち情報まで、グルメに関するおいしい情報を見つけて発信するWEBメディアです。公式アカウントでは、最新の話題をいち早くお届けしています!