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熟成肉をメインにお料理と素敵な空間が楽しめる「MeatWinery(ミートワイナリー)」は、センスのいい大人が集まれる場所をコンセプトに、”秋葉原”のイメージとは一線を画したお店として注目されています。

秋葉原さがまるでないお洒落すぎる「MeatWinery」

2014年10月にオープンし、熟成肉をメインにお料理と素敵な空間が楽しめる「MeatWinery(ミートワイナリー)」は、”センスのいい大人が集まれる場所”をコンセプトに”秋葉原”のイメージとは一線を画したお店として注目されています。
エレベーターで6Fまで上がるとまず目を惹かれるのは、目の前に広がるこれぞお肉!と言わんばかりの迫力満点の冷蔵庫♪
こちらは熟成開始初日のお肉の様子です。
そしてこれが熟成肉の塊を2つに切った断面。表面が黒ずんでいるのが熟成させた証。
こちらのお店ではシェフ独自のドライエイジング法により、タンパク質やミネラルなどの肉の旨味を凝縮させています。
こちらが28日間熟成させた「純熟!牛肩ロースのステーキ」です。
赤身と脂のバランスの良い柔らかい赤身肉です。特徴である程よい食感と濃厚な味わいはまさに、フルボディ赤ワインと相性抜群!!
種類も数多く取り揃えているので、きっとお好みの一本と出会える筈♪

フレンチトーストだけ食べにくる人も続出

実はこちら、お肉屋さんなのにフレンチトーストが美味しいと口コミで広まり、フレンチトーストだけを食べにくる人も続出しています!笑
外はカリカリ、中はフワっと、そしてモチっとな新食感が魅力のフレンチトーストは、甘さ控えめなトーストにキャラメルソースの甘さ、そしてバニラアイスの風味が絶妙なハーモニーを奏でております♪

フレンチトーストに新たなバリエーションが

そしてそんな大人気のフレンチトーストにも新しいバリエーションが生まれております。女性スタッフ太鼓判の新メニューはこちら
ストロベリーソースの「フレンチベリーデラックス」
アップルパイのような「フレンチアップルパイ」
うーん、どちらも美味しそうですね〜!スイーツ男子・女子は要チェックです♪

神奈川・三浦から直送される朝摘み野菜をふんだんに使用

もちろんお肉とフレンチトースト以外にも魅力的な料理がたくさんあります。なかでも野菜は神奈川県の三浦から直送される朝摘み野菜を使っています。
これらの野菜の本来の味を活かすならやはりオススメはバーニャカウダ♪ソースは3日間寝かせたものなので、アンチョビ特有の臭みを感じず野菜に合いやすく食べ易いですよ〜!

店舗詳細

店名:MeatWinery(ミートワイナリー)
電話番号:03-3527-1929
住所:〒101-0021 東京都千代田区外神田4-4-2 共益外神田ビル6F
営業時間:
11:30~23:30(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:20)
16:00~17:00まではDinnerのOPEN準備のためCLOSE

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