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今世界中でメキシカンフードやラテンカルチャーが大ブームしているそうです!そしてその波は日本にも確実に押し寄せているようで、タコベルやGYGなど世界で大人気のメキシコ料理店が続々とオープン!ここでまとめてチェックしてみましょう!

メキシコ料理がブームの予感!

今世界中でメキシカンフードやラテンカルチャーが大ブームしているそうです!そしてその波は日本にも確実に押し寄せているようで、世界で大人気のメキシコ料理店が続々とオープン!ここでまとめてチェックしてみましょう!

TORO TOKYO (トロ トーキョー)

世界6カ国で36店舗のラテンレストランを展開するオーナーシェフ、リチャード・サンドバル氏のレストラン「TORO TOKYO (トロ トーキョー)」が2014年12月10日(水)、銀座コリドー街にオープン!メキシコ料理、ブラジル料理、ペルー料理などを中心に楽しめるレストランです。
1Fはカジュアルなカフェ&バー、2Fはラテン料理をコース仕立てで堪能できるレストランとなっていて、タコスやファヒータ、セヴィーチェやチュラスコなど、新たなラテン料理と出会える注目のお店です。
本場にあるTOROの他店舗と同じ味を再現することにこだわりつつ、日本だからこそ味わえるような食材や旬も取り入れ、日本人でも楽しめるように工夫しているとか。ペルーの定番料理である『キアヌスープ』、『スモークカジキ&ワカモレ』など興味深いメニューがいっぱい!

グズマン イー ゴメズ

「グズマン イー ゴメズ」はオーストラリア発のファストカジュアルスタイルのメキシカンダイナー。日本では2015年春にラフォーレ原宿にオープンし、カジュアルな雰囲気と新鮮な食材にこだわったメキシコ料理が楽しめるそうです。
注目のメニューは、具材がたっぷりと入っていてヘルシーフードとして世界中でも大人気のブリトー。お肉や野菜、ライス、豆、サルサなど具材やソースを大きめのトルティーヤで包んで筒状にラップしたフレッシュなものが食べられるそうです!
ブリトーボウルはメキシカンスパイスでマリネされたジューシーな具材を自分の好みで選ぶことができます。新鮮なお肉に、トマト、パプリカ、玉ねぎ、アボカドなどのみずみずしい野菜、さらに魚、豆、ライス、チリ、メキシコ産のスパイスを組み合わせたメニューはまさに本場の味に♪

TacoBell(タコベル)

以前、アメリカの大手ファーストフードチェーンが、TacoBell(タコベル)日本で再びチェーン展開されることが決定したと話題になりました。タコベルは、現在海外展開に力を入れているらしく、日本以外にもイギリス、韓国、インド、タイなどを中心に約1,300店舗を海外展開していくと発表したそう。
タコベルではハンバーガーのファーストフードチェーン店との差別化を図るために、トルティーヤを使用。ご覧の通り、セットメニューはハンバーガーの位置にブリトーが。「バンズを脱して考えよう」というスローガンを掲げているそうです。
定番のタコスはパリパリの「クランチタコス」か、柔らかい「ソフトタコス」などのバリエーションもあり、他にもブリトー、ナチョスといったテキサス風メキシコ料理「テクスメクス料理」が気軽に楽しめるそうです!
現時点(2015年1月21日)では、日本のどこに、いつオープンするかは未定。多くの人が発表を待ち望んでいるようです!

「テクスメクス料理」とは

「テクスメクス料理」とは

Photo by アメリカ的メキシコ料理のファヒータ

上記のタコベルの紹介にも出てきた「テクスメクス料理」とは、簡単に言うとメキシコ料理からヒントを得たアメリカの料理のことです。アメリカンなテイストが加わったテキサス風メキシコ料理とも言われます。

タコスのレシピ

メキシコ料理に比べて、テクスメクス料理は肉類が多いことが特徴です。代表的なテクスメクス料理は、チリコンカン、ミートソースとチーズがたっぷり入ったようなタコス、チリグレイビー、ファヒータ、タコサラダなどが挙げられます。

チリコンカンのレシピ

玉ねぎ、牛挽き肉を、塩・こしょうを炒め、ミックスビーンズを入れて軽く炒めたら弱火にしてトマトソースなどを加えて煮込みます。冬にぴったりの温かいチリコンカンの完成!
今年は外でもお家の中でもメキシコ料理・テクスメクス料理を楽しんでみましょう♪

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