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ワインにフルーツを入れて漬けたほんのり甘いお酒のサングリア♪その残ってしまうフルーツをジャムにできるとか!そうすることで無駄なく、おいしく最後まで楽しめそうです!さっそく有効活用レシピを紹介します♪

サングリア→ジャム

サングリアとは、ワインにフルーツを入れて漬けたほんのり甘いお酒です♪酸味のあるワインでも、果実の糖分が加わることで甘くなるので、お酒が苦手な人でもおいしく楽しめるカクテルです♪
そのサングリアを飲んだ後に残るのは「漬けたフルーツ」。サングリアと一緒に食べながら飲んでもどうしても余ってしまうと思います…。その残ったフルーツを捨てるのはちょっともったいないですよね…。
その残ったフルーツをジャムにできるとか!そうすることで無駄なく、おいしく最後まで楽しめそうです!さっそく紹介します♪

ジャムへ変身♪

<材料>
サングリアを飲み終わったあとに残ったフルーツ…300g
砂糖…100g
①残ったフルーツから種などを取り除く
②砂糖を足します
③鍋に入れて煮つめます。最初は弱火にして徐々に中火にして水分を飛ばします
④煮つめて出たアクをこまめに取り除きます
⑤冷まして冷やしたら完成!
煮つめているときにはワインの香りを感じますが、ジャムに仕上がったときには抜けているのでお酒が弱い人も安心です。通常のジャムのように、ヨーグルトやパンなどと一緒に合わせて食べてみて下さい♪
他にもマッシャーで潰す、ミキサーにかけるなどしてから煮つめると、よりなめらかなジャムに仕上がるそうです。お好みで調整してみて下さい♪

白ワインのサングリアは?

白ワインに漬けたフルーツはワインが染みて大人の味に♪色がかわらないのでそのままヨーグルトにまぜたり、ケーキやアイスクリームに添えても見栄えが悪くなる心配はありません。白ワイン風味のフルーツゼリーにするのおしゃれでよさそうです♪しかし、お子さんやお酒に弱い人は注意しましょう。

みんな大満足♪

おいしく飲んだサングリアは最後までおいしくフルーツをジャムにしちゃいましょう♪

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