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チョコ好きさん、ワイン好きさん必見!今回ご紹介するのは赤ワインを使った濃厚なケーキのレシピです。ケーキにはそれぞれの素材にあった洋酒を使うことが多いのですが、赤ワインはめずらしいので必見!ぜひ試してみてくださいね。

赤ワインが入った大人チョコレートケーキ

今回ご紹介するのは赤ワインを使った濃厚なチョコレートケーキ。ケーキに洋酒を使うことはありますが、赤ワインを使うことは稀!
とっても珍しいこのレシピ、ぜひお試しください!

レシピ

材料

・バター - 大さじ8
・三温糖 - 180g
・たまご - 2個
・ショコラルージュ(赤ワインの種類) - 180ml
・バニラオイル - 小さじ2
・小麦粉 - 360g
・ダークココアパウダー - 120ml
・ベーキングパウダー - 小さじ1/2
・シナモン - 小さじ1/2
バターとたまごは室温に戻しておいてください。

作り方

1.ボウルの中に小麦粉とココアパウダー、ベーキングパウダー、シナモンを入れ、スプーンで混ぜた後にふるいにかけます。
2.別のボウルにバターと三温糖を入れ、ホイッパーですり混ぜます。分離しないよう、混ぜたたまごを数回に分けて混ぜます。
3.たまごが混ぜ終わったら、ワインとバニラエッセンスを加えます。
4.なめらかになったら、このボウルに粉を2回に分けて加えます。ここでゴムベラに持ち替え、さっくり切るように混ぜると美味しい生地になりますよ!
5.オーブンを180度の予熱にセットします。
6.ミートローフ型(もしくは長方形のケーキ型)にバターを塗り、生地を入れていきます。
7.オーブンで60分間焼きます。
できあがり!ダークココアを使っているので黒色が強いですね。実際に見ると艶やかな黒色でキレイですよ。

幸せになる香りも味わって♡

使用したワインはショコラルージュ、チョコレートの香りがする赤ワインでもちろんチョコレートと合います。そのワインを使ったチョコレートケーキ、ぜひ赤ワイン、チョコレート好きの方には味わって頂きたい一品です。
こちらの記事を参考にさせて頂きました。

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