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一度は堪能してみたい!そんな大人の贅沢なスイーツ「天空のいちごガナッシュ」希少ないちごとこだわりのチョコで出来た大人の贅沢スイーツはいかが?

一生に一度は食べたい高級スイーツ

長野県が品種改良した夏いちご「サマープリンセス」を使った新感覚スイーツ「天空のいちご チョコガナッシュ」。その美味しさはさることながら、6個入り5,736円、12個入り1万272円と値段にもびっくり!しかしその素材の希少性とおいしさから、永田町の先生方やある有名プロ野球選手にも評判になったほど。その「天空のいちご ガナッシュ」の魅力に迫ります!
上品な雰囲気のパッケージ

出典:r.gnavi.co.jp

上品な雰囲気のパッケージ

スイーツに新たなブームの予感

長野県川上村で生産される「サマープリンセス」は甘く味がよいことで知られています。その理由は、川上村では昼夜の温度差が10度以上にもなるため、寒暖の差で糖度の高いいちごができるから。特に寒暖の差が激しくなる11月からクリスマスシーズンにかけては糖度12~18度と信じられないほど甘くおいしいいちごに育ちます。

出典: sankeishop.jp

最寄り駅のJR小海線信濃川上駅が、駅としては日本一高い場所にあることから「天空のいちご」と名付けられました。
サマープリンセスは少し小粒でピンク色

サマープリンセスは少し小粒でピンク色

その「サマープリンセス」をこだわりの最高級チョコレートとガナッシュで包んだ新感覚のスイーツが「天空のいちご ガナッシュチョコ」です。
さくっとした歯触りのいちごは酸味を感じず、爽やかな甘さで、続くガナッシュの上品な甘さ。口どけ。そして薄いチョコレートの絶妙の歯ごたえ。計算されつくしたおいしさです!!!!!

出典: plaza.rakuten.co.jp

チョコレート職人のこだわり

甘く香り豊かな川上村のいちご。そのままでも十分おいしい天の恵みに、さらなる“魔法”をかけたのが、有名チョコレートブランドをはじめ、外資系ホテルやブライダル、アパレルブランドなどOEM専門でこだわりの商品を世に送り出しているチョコレート職人、野口和男さんです。

出典: sankeishop.jp

その半球型のカップに使用するチョコは、野口さんが開発から手がけた絶妙なブレンドのカカオ。バニラ香料は使わない事でいちごの香りを引き立てています。さらにチョコレートといちごを一つに結びつけるのが生クリームを使った口どけのよいガナッシュ。ホワイトチョコレートと京都の最高級宇治を使用した抹茶の2種類の味が楽しめます。
『天空のいちご』は、味の中心はいちごですが、それを引き立てるチョコレートにも相当な加工技術がいる。そういう意味ではアート感覚もあります。味にびっくり、見た目にびっくり、そして価格でびっくりです」

出典: sankeishop.jp

川上村産のサマープリンセスを純粋に味わいたいなら、そのままいちごだけの「天空のいちご」もあります。桐の箱入り、風呂敷包みで届けられるこちらも高級品!
イチゴにこだわり、チョコにこだわり、販売時期が限られる希少価値の「天空のいちご ガナッシュ」。一生に一度は口にしてみたいと思いませんか?大切な記念日や、自分へのご褒美、大切な人への特別な贈り物にぜひいかがでしょう?

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