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くずきりのカロリー
くず粉を水に溶かして固めた「くずきり」ですが、そのカロリーはどれくらいなのでしょうか。ゆでた状態のくずきりは、100gあたり135kcal。（※1）
この数字、いかがでしょうか。「思ったより高カロリーかも？」と考えた方が多いのではと思います。より分かりやすくするために、似たような食材と比較してみましょう。
ほかの食材との比較
今回は、くずきりの類似食品として「ところてん」「寒天」「春雨」の3つと比べてみたいと思います。
100gあたりのカロリー
ところてん……2kcal（※2）
寒天……3kcal（※3）
緑豆春雨（ゆで）……84kcal（※4）
なんと、もっとも高カロリーな春雨と比べても、くずきりはかなりカロリーが高いことが分かります。低カロリーだと思って食べていた方にとっては、衝撃的事実ではないでしょうか。
くずきりの糖質量
類似食品よりもカロリーが高いことが判明してしまったくずきりですが、糖質量はどうでしょうか。くずきりの糖質量は、100gあたり32.5g。（※1）なんだか多いような気がするこの数字……。カロリーと同じように、類似食品と比べてみましょう。
ほかの食材との比較
上と同様に、糖質量も「ところてん」「寒天」「春雨」の3つと比較してみます。
100gあたりの糖質量
ところてん……0.0g（※2）
寒天……0.0g（※3）
緑豆春雨（ゆで）……19.1g（※4）
やはり、ここでも春雨が圧倒的に糖質量が高いですが、くずきりのほうが上回っています。そして、ところてんと寒天が驚異の0.0g！
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