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鏡開きとは、正月行事の一つで鏡餅をこわして食べるというものです。では、具体的にいつ、どのようにやるのが正しいのか知っていますか?正しいやり方とお餅のおすすめレシピも合わせて紹介します♪

正月行事の一つ「鏡開き」

鏡開きとは、正月行事の一つで、鏡餅をこわして食べるというものです。おそらく、ほとんどの人が経験済みでしょう。しかし、具体的にいつ、どのようにやるのが正しいのかを理解していないという人も少なくなさそうです。
なかには鏡餅を下げる事が鏡開きだ思っている人もいますが、下げるだけではなく食べる事が大切なようです。

鏡開きっていつ?

2015年の鏡開きは1月11日となっています。日にちは、地域や、土日祝日の関係で違うこともあるようですが、一般的には、1月11日が鏡開きの日とされています。地域によっては1月15日や1月20日など、必ずしも全国同じというわけではないということも覚えておきましょう。

鏡開きのマナー

鏡開きをするときにやってはいけないのは、鏡餅を包丁で切るということです。神様にお供えしていたものに刃を向けるのまマナー違反とされています。また、切腹を連想させるのよくないという意味もあるそうです。
そのため、鏡餅は一般的に木槌で叩いて割って開くそう。そのほうが縁起もよく、鏡開きが鏡割りとも言われる理由です。
では、ここでおもちを使ったおすすめレシピを紹介します。

餅の和風ピザ

お餅をピザ生地の代わりにして、明太子マヨネーズと刻み海苔で和風ピザ風に!お子さんにも喜ばれそうなレシピです♪

餅の肉巻きソテー

中にお餅を入れることで、食べごたえたっぷり、ボリュームたっぷりのおかずになります。おつまみにもぴったり♪中までじっくり火を通しましょう。

ココアのおしるこ

普通のおしるこに飽きてしまったときにぴったり♪お好みでシナモンパウダーを加えると、チャイ風になってまた違った味が楽しめるそうです。

餅グラタン

チーズと餅の組み合わせか間違いなしです。お雑煮にもぜんざいにもきなこ餅にも醤油餅にも飽きてしまったときは、こんな大胆アレンジはいかがでしょうか?
以上、鏡開きでマナーを守り、縁起をかついで、お餅もおいしくいただきましょう!

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