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お酒のおつまみにもう一品!疲れて帰ってきた日なんかには、できれば簡単にできるものだと嬉しいですよね。そこで今回は、簡単に作れるブロッコリーのナムルのレシピをご紹介します♪歯ごたえバツグンで、味も染みててとっても美味しいんですよ!

お酒のおつまみにもう一品♪

今回ご紹介するのは、一風変わったブロッコリーのナムル!ナムルといえばもやしや人参、ほうれん草が有名ですが、ブロッコリーで作るとまた違う美味しさに出会えます。
ブロッコリーの歯ごたえに、ゴマ油の香りが絡まり、お酒の進む味わいになります。茹でて混ぜるだけの簡単レシピなので、是非レパートリーの一つに加えてみては如何でしょうか。

材料

分量 ブロッコリー1房分
ブロッコリー:1房
醤油:大さじ1/2
鶏がらスープの素:小さじ1/2
ごま油:大さじ1
いりゴマ:大さじ1
塩:ひとつまみ
 
【合うお酒 】ビール、焼酎、白ワイン

その1:ブロッコリーをゆでる

鍋いっぱいにお湯を沸騰させ、食べやすい大きさに切ったブロッコリーと塩(分量外)を加えて3分ほど茹でます。
【ポイント】塩は小さじ2程度入れましょう。

その2:合わせ調味料づくり

ブロッコリーを茹でている間に、ブロッコリー以外の材料をよく混ぜます。
【ポイント】ゴマ油の香りが苦手な方は、半量をサラダ油に変えても美味しく頂けます。

その3:湯切り

茹で上がったブロッコリーはザルにあけて、湯切りします。

その4:和える。

ブロッコリーを混ぜた調味料に加えて、よく和えます。

その5:完成

粗熱をとり、冷蔵庫で1時間ほど冷まして味を馴染ませれば出来上がりです。

お好みで擦り下ろしニンニクや、ブラックペッパーを加えて下さい。ブロッコリー単品でも良いですし、他の野菜を和えても美味しいです。
しっかりした味つけなので、お酒にピッタリの一品です。
いかがでしょうか。簡単な手順でも美味しくできるおつまみはたくさんあるので、ぜひ皆さんのおつまみレパートリーに仲間入りさせちゃいましょう!

ブロッコリーならコブラーもどうぞ★

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