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とっても簡単に作れて本格的な味ができる、おつまみの定番「ポテトサラダ」の作り方を紹介します。切ってチンして混ぜるだけで、お店のポテトサラダみたいな仕上がりに!ワンランク上のポテサラをいかが?

簡単にできる本格お店の味!3種のポテトサラダ

一日頑張ったご褒美に、自分の為のおつまみを作ってみませんか?
今回、お酒のエンタメ情報サイト「NOMOOO(ノモー)」より紹介するのは、とっても簡単なのに本格的なポテトサラダ。ポテトサラダといえば、おつまみの定番。お店に行くと、ついつい頼んでしまいますね。
 
「でも、自宅で作るのはちょっと面倒‥」という人も、多いかもしれません。
 
ジャガイモを茹でて、すり潰して‥いえいえ、そんな行程はいりません!切ってチンして混ぜるだけで、お店のポテトサラダみたいな仕上がりになります。
 
ジャガイモの他に、カボチャやサツマイモでもお試し下さい。

材料

【分量 2人前 プレーン味】
ジャガイモ(中) 2個
マヨネーズ 大さじ3
マスタード(からしで代用可) チューブ2〜3cm
醤油 大さじ1
レモン汁 小さじ1
胡椒 適量
パセリ 飾り用
 
※のり塩味にするには‥
マスタードをいれずに、青のり大さじ1・塩をひとつまみ加えましょう。
 
※わさび味にするには‥
マスタードを入れずに、同量のワサビを加えましょう。
おこのみでゴマ油を少量加え、仕上げに刻み海苔をどうぞ。
【合うお酒】 ビール(辛口がオススメ)、ワイン(赤・白)

その1:じゃかいもを剥く

ジャガイモは皮を剥いて、千切りにします。

その2:あく抜き

水に浸して、アク抜きをします。

その3:電子レンジで加熱

水気を切り、耐熱皿に入れラップをふんわりと被せます。
500Wで5分ほど加熱します。
POINT 火の通りが均一になるよう、耐熱皿はなるべく広いものを使用し、ジャガイモが重ならないようにしましょう。

その4:混ぜ合わせる

ジャガイモ以外の全ての材料を混ぜあわせます。

その5:冷やす

ジャガイモに混ぜた調味料を加え、全体に均一になるよう混ぜ、冷やして出来上がりです。

その6:出来上がり

レモン汁を少量入れることで、さっぱりとした後味に仕上がります。
細切りのジャガイモの食感が新鮮で、他には何も入れなくても十分です!
プレーンのほかにも、様々な味をお試し下さい。
今回は右からわさび味、プレーン、のり塩味を作成しました。
2人前すべて同じ味でも良いですが、このように簡単に味を分けられるのでオススメです。
 
紹介した味以外に、タラコを入れてタラモサラダ風など、可能性は無限大。
是非、お気に入りのベスト・オブ・ポテサラをクリエイトしてみて下さいね!

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rinda

全国食べ歩きが趣味です。あとフードイベント系はもっと大好きです。

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