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さつまいもにマシュマロクリームとキャラメリゼしたくるみをふりかけたスイーツ「サツマイモのハッセルバック」は冬にぴったりのレシピです。ジャガイモのハッセルバックと違ってスイーツ寄りに作られたこちら、焼き芋の代わりに是非お試しあれ♫

「サツマイモのハッセルバック」のレシピ

【材料】

サツマイモ 4本
溶かしたバター 大さじ2
薄切りにしたバター 1個分
マシュマロクリーム 1瓶
細かく砕いたくるみ 1/4カップ
ブラウンシュガー 150g
まずオーブンを220℃に予熱し、サツマイモをよく洗っておきましょう。

次にサツマイモに溶かしたバターを塗り、薄く切れ目を入れていきましょう。このとき、下まで切ってしまわないよう、サツマイモの両端にお箸をおいておくのがオススメです。
全てのサツマイモに切れ目を入れたら、切れ目3、4個ごとにバターを挟み、耐熱皿に置いて予熱しておいたオーブンに入れ、50〜60分焼きましょう。この際、10分ごとに取り出し、耐熱皿の底にバターを塗り直すようにしましょう。
サツマイモを焼いている間に、くるみとブラウンシュガーをボウルで混ぜ、天板に広げてオーブンの別のラックで3〜4分焼きましょう。
溶けた砂糖がくるみを包んできたらOKです。オーブンから取り出して冷ましておきましょう。
サツマイモが焼きあがったら、お皿に移してマシュマロクリームを乗せ、キッチントーチなどで焼き目がつくまで焼きましょう。トーチが無い場合、オーブンの温度を上げて再びオーブンに入れて焼きましょう。
マシュマロクリームを焼いたら、最後に先ほどのくるみをふりかけて出来上がりです。


ジャガイモのハッセルバックよりも、もっとスイーツ寄りに作っているこの「サツマイモのハッセルバック」。

スイートポテトや焼き芋が食べたいな、と思ったら、是非こっちを試してみてください♫

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