ローディング中

Loading...

スイーツ王子 Rui./甘党類でございます。本日紹介するのは、鎧塚俊彦シェフの究極のデザートが堪能できる「Toshi Yoroizuka 東京ミッドタウン店」。カウンターをはさんで鎧塚シェフ本人が腕をふるう極上のデザートライブが楽しめます。

鎧塚シェフが目の前で極上デザートを…

スイーツ王子 Rui./甘党類でございます。
先日、「東京ミッドタウン」に行ってきました。
現在「東京ミッドタウン」では「ミッドタウンクリスマス2014」にちなんで「ミッドタウン・クルーズ」を開催中。
「東京ミッドタウン」の街全域のイルミネーションが連動して、地球から宇宙への旅を表現。
「ミッドタウン・クルーズ」の物語を紡ぎだします。
その情景はまるで"星屑が彩る光のじゅうたん"のよう。
本日ご紹介するのは、東京都は港区赤坂、「東京ミッドタウン」内にあるこちらのお店です。
「Toshi Yoroizuka 東京ミッドタウン店」
オーナーシェフを務めるのは、スイス、オーストリア、フランス、ベルギーと8年間ヨーロッパで実績を積み、パリでのコンクール優勝の経歴も持つ鎧塚俊彦シェフ。
ベルギーでは日本人初の三ツ星レストランシェフパティシェに就任した鎧塚シェフが「東京ミッドタウン」で究極のデザートを提供します。
究極のデザートとは旬の食材を使用し、オーダーを受けてから作り上げる、その時その場所でしか食べられないデザートライブ。
「Toshi Yoroizuka 東京ミッドタウン店」ではカウンターをはさんだ、すぐ目の前で鎧塚シェフの技の一部始終が拝見できます。

夜は22時まで営業しており、シャンパンやワインなどのお酒とスイーツのマリアージュも堪能できます。
もちろん、テイクアウトスイーツも充実しておりヨーロッパ各地から厳選した焼き菓子やショコラ、生菓子は常に出来たてを提供しております。
今回「Toshi Yoroizuka 東京ミッドタウン店」にてオーダーしたのはこちらのメニューです。
◆ パルフェ・オ・ショコラ・ア・ラ・トシ...¥1,130(税込)
「幼少の頃からチョコレートパフェが大好きなんです。」
...と語る鎧塚シェフ。
そんなチョコレートパフェを鎧塚シェフ風にアレンジ。
下からアプリコット、チョコレートのアイスクリーム、チョコレートのクッキー生地を散らして食感のアクセントを。
その上はトンカ豆のアイスクリーム、一番上はフランボワーズ。
最後に炎のようにデザインされたチョコレートをトッピングした、究極のチョコレートパフェです。
◆ 浮島...¥1,240(税込)
2013年に行われた"ASEAN首脳会談"の記念晩餐会にて提供した逸品。
抹茶と栗をベースに、アイスクリームはほうじ茶を使用した和テイストのモンブラン。
浮島に浮かぶ三日月をイメージして作り上げたという、目でも舌でも楽しめる鎧塚シェフのスペシャリテです。

ドリンクはこちらを頂きました。
◆ TOSHI オリジナル紅茶(グァバ&マンゴー)...¥670(税込)
現在、「Toshi Yoroizuka 東京ミッドタウン店」では"クリスマスケーキ2014"も展開中です。
スイーツ王子が自信を持っておすすめする「Toshi Yoroizuka 東京ミッドタウン店」
ぜひ一度お試しくださいませ。

「Toshi Yoroizuka 東京ミッドタウン店」

【店舗住所】
〒107-0052
東京都港区赤坂9-7-2
東京ミッドタウン・イースト1F

【アクセス】
都営地下鉄大江戸線 六本木駅より徒歩5分
東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩5分

【営業時間】
ショップ 11:00-21:00
サロン 11:00-22:00(L.O21:00)

【定休日】
無し

【電話番号】
03-5413-3650

【公式HP】
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.html

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

プリン 北海道 スイーツ

一度食べたらやみつきになると言われる絶品、プリン本舗が発売する「侍のプリン」をご存じですか。北海道では名物プリンとして知られています。今回は、テレビ番組でも取り上げられ注目を集めている、人気プリンについてご紹…

スイーツ ケーキ

シャトレーゼから、お父さんへの日頃の感謝をチョコペンで書ける『父の日 フルーツデコレーションメッセージプレート付き』が、2017年6月16日(金)より期間限定で発売されます。その他、「父の日スイーツ」も登場♩

スイーツ 大阪

大阪ミナミにあるアメリカ村の「ロングソフトクリーム」がいま注目を集めています。こちらのソフトクリームが日本一長いソフトとしてメディアなどでも取り上げられ、行列ができるお店として大人気!お店の情報やどんなソフト…

カフェ ブルーベリー パイ スイーツ

キハチカフェ各店舗から、愛媛県松山市で減農薬栽培で育てられた大粒のブルーベリーを使った新作スイーツ「ブルーベリーのラフィネクリームパイ」が登場。酸味と甘味のバランスがよい旬のブルーベリーの魅力を楽しめるスイー…

ドリンク 六本木

六本木のスヌーピーミュージアム内「カフェブランケット」に、期間限定フロート『シュローダー』が登場。おもちゃのピアノで名曲を奏でる音楽家「シュローダー」がイメージされたメニュー。ビジュアルもかわいいドリンクをぜ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

明大前 カフェ 喫茶店 まとめ

喫茶店が少ないと言われる明大前。確かに多くはないけれど、個性的で魅力あふれる喫茶店は存在する。流行に流されずに、ただ、確固たる空間を提供してくれる場所。その一つひとつにスポットを当ててみた。

ランチ パスタ 女子会 イタリアン まとめ

生パスタはやはり乾燥したパスタとは歯触りや食感が違いますよね。 おいしいお店を紹介します。

韓国料理 まとめ 東京

韓国が今アツいですよね。 韓国美人の秘訣はサムギョプサルにあると個人的に思ってます。

ワイン デート ワインバー 新宿 まとめ

都内各所にあるワイン飲み放題のお店を厳選してお届け!リーズナブルに飲み放題を楽しめるお店もたくさんあるので、とにかくワインをたくさん飲みたいという方にはオススメのラインナップになっています。

日本酒 東京 居酒屋 まとめ

都内で美味しい日本酒が楽しめるお店の中から、日本酒きき酒師が厳選した10店舗をご紹介!種類豊富なお店からリーズナブルなお店まで、日本酒好きなら知っておきたい名店リストです!

北海道 ラーメン まとめ

北海道に20回以上訪問していて、この土地、このお店でしか食べられないおすすめグルメをランキングにしました!ハンバーガーから、海鮮丼、ラーメンまで、観光客だけでなく、地元の方にも愛されている北海道グルメ4つを紹…

お土産 山梨 まとめ

山梨を訪れたらぜひ参考にしてほしい、おすすめのお土産を20品ご紹介します。定番人気の信玄餅の他、80年以上愛され続ける銘菓や名産フルーツ、ぶどうを使った甲州ワインまで。自分へのお土産や大切な人へのお土産選びは…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

食べ歩き 韓国料理 韓国

macaroniとDeNAトラベルのコラボ企画「韓国vs台湾 最新食べ歩きグルメを調査せよ」。おかげさまで多数のご応募をいただきました!今回は、当選した特派員によるレポートをお届け。食べ歩きグルメの最新トレン…

コーヒー

デロンギの全自動コーヒーマシンは業界の最高峰!スタバも支持するクオリティとデザインは、他の追随を許しません。おウチを本格カフェに変身させる、プロも認めるその性能……。一度知ってしま…

パン レシピ まとめ

春といえば桜!桜といえばピンク。女子が大好きなピンク色のパンを集めました。ところでピンク色ってどうやって色付けするの?って人のために、かわいいピンク色に仕上げるために使われた材料を紹介します。

メイソンジャー パスタ サラダ レシピ まとめ

もうすっかりおなじみとなったメイソンジャー・サラダ。パスタサラダにすれば一品でしっかりお食事として召し上がっていただけます。液漏れも少ないメイソンジャーなら、おしゃれなお弁当としてもいいですね!

スイーツ王子 Rui.(甘党類)

スイーツ王子/美容王子として多方面で活躍。 公式ブログは月間30...

http://ameblo.jp/amatou-rui/