ローディング中

Loading...

ふわっとした食感とコクのある味が魅力の優しさあふれるマッシュポテト。この時期シチューや肉料理などが増えて、付け合せ何にしようかなと迷う時ありませんか?そんな時には本場ロシアのおばあちゃん直伝、ふんわりとろけるマッシュポテトをどうぞ♪

本場ロシア直伝のふわとろマッシュポテトのレシピ

材料はとってもシンプル♪
・じゃがいも( 4等分に切る)・・・Mサイズ8個
・卵・・・1個
・バター・・・大さじ2
・牛乳・・・必要に応じて
・塩・・・お好みで
調理手順
1.フォークが通る硬さになるまでじゃがいもを12分ほどを茹でる。
2.水を切って、バター大さじ2を加える
3.じゃがいもをよく潰す。マッシャーがなければマグの底でもOK。ここぞとばかりにストレスを発散してください。じゃがいもがすべて受けとめてくれます。
4.卵を1つ加えて、よく混ぜ合わせる。
5.少しずつ牛乳を入れて、ふわふわして柔らかいクリーム上になるまで混ぜる。水っぽくなるので牛乳は入れすぎないように注意。
6.もっとふわふわになるように、泡立器を使って強く混ぜる。なければフォークでもOK。
7.好きな塩加減に整えて、できあがり♪

こちらのレシピを参考にしました

<ロシアのマッシュポテト豆知識>
マッシュポテトはロシア人の大好物。付け合わせや他の料理の具材として食卓から高級レストランにまで登場します。ロシアは世界で2番目のじゃがいも生産量を誇りますが、一般的に食べられるようになったのは19世紀終わりと最近であり、それまではカブが主要な作物でした。この料理はロシア語では「カルトーフェルノエ ピュレ」と言い、カルトフェルという「じゃがいも」を意味するドイツ語とピュレという「ピューレ」を表すフランス語に由来します。前述の通り歴史上じゃがいは最近海外から入った食べ物であるためロシア語のじゃがいもはドイツ語をそのまま借用したカルトフェルという言葉が使われます。日本でもトマトピューレなどは外来語ですよね。ロシアは数世紀にわたって西欧文化を取り入れてきており、それが料理や言葉に表れています。ちなみにじゃがいもは基本的にはアルカリ性なのでお肉など酸性のものとることが多いのは人間の知恵なんですよ♪

なんちゃってマッシュポテト、アレンジのレシピも!

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

レシピ

カレーやポトフのレシピに登場するローリエ。無いときには代用品でなんとかできるんですよ。たった1枚使いだけなのに、買い物に出るのは面倒ですよね。お肉やお魚の臭みをとってくれる、大切な存在のローリエですが、ご家庭…

寿司 レシピ

ちらし寿司ってどんなイメージを持っていますか?ひな祭りやお祝い事にいただくことが多いので、とってもハッピーなイメージはありませんか?今回は見ためがキュートでさらにハッピーな「水玉ちらし寿司」の作り方をご紹介し…

レシピ 菜の花 餃子

旬の菜の花、どんな料理に使えばいいかわからず迷っているのでは?そんなときは「菜の花とエビの蒸し餃子」をそうぞ!春を感じさせる菜の花のほろ苦い風味、ジューシーな肉汁、エビのぷりぷり食感で、お店で食べるような本格…

レシピ

料理上手を語るのに欠かせない煮物。味のバランスが難しいですが、じつは調味料の黄金比があるんです!今回は、筑前煮から肉じゃが、おでんまで、煮物上手になるための黄金比率についてお話しします。これで今日から煮物マス…

うどん レシピ

お茶の間の主婦に大人気の「家事えもん」。毎回魅力的なレシピを公開してくれますが、今回のレシピは冷凍うどんを使ったひと品です。しかも火を使わないうえに、約8分でできる時短レシピなのだとか!これはさっそくチャレン…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ おつまみ まとめ

人気ブロガーで料理本も出される山本ゆりさん提案のおつまみレシピ。美味しくて簡単なので帰宅後にちゃちゃっと作れちゃいます。お肉からお魚、箸休めにちょうどよいおつまみは、ビールやワインはもちろん、日本酒とも相性抜…

レシピ アレンジレシピ まとめ

朝食を食べないといけないのはわかってるけど、時間がない!手間のかかるものなんて作れない…そんな女性も多くいらっしゃると思います。ですが、これからご紹介するレシピはなんと、5分でできちゃうんです。…

スイーツ ポップオーバー レシピ ハワイアン まとめ

外はパリパリ、中はふわふわなシュー生地食感で話題の「ポップオーバー」。自宅でも簡単に作ることができて、色々なアレンジができますよ♪今回はちょっとアレンジをした「ポップオーバー」のレシピを4つご紹介します♪

レシピ ごぼう クッキー カップケーキ ココア スイーツ まとめ

食卓の脇役として大活躍のごぼうが、なんと主役に!美味しく頂きながら、食物繊維も摂取できるおやつなんて素敵です♡刻んで食感を楽しんだり、すりおろして風味を堪能したり、様々なタイプのレシピを紹介しておりますので、…

レシピ 調味料 まとめ バター

濃厚で爽やかな味が人気を呼んでいるレモンバター。肉、魚、野菜、そしてスイーツにも使える優秀な調味料です。いつもの味付けに代わり映えがしない・・・と思っている方は試してみてはいかがでしょうか?

レシピ おつまみ まとめ

キャベツがおいしい季節です。食物繊維たっぷりでヘルシーなキャベツは、美肌にも効果がある優れもの食材!今回は、そんな女子に嬉しい食材「キャベツ」を使って簡単に作れる10種類のおつまみレシピをご紹介します。

お弁当 レシピ まとめ

お弁当ってメインのおかずを詰めていっても結構すきまがあいちゃうことないですか?ぎっしり詰めないとお弁当が寄ってしまってちょっと残念なことになっちゃいますね^^;そんなときにうまくすきまを埋められるおかずのレシ…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

女性に最も利用されているグルメニュースサイト「macaroni」で、情報発信してみませんか?レシピやレストラン、カフェの紹介だけにとどまらず、美容系コラムからSNSで話題の食べ物など、食に関わる幅広いジャンル…

ハンバーグ

『旨包ボリュームリッチハンバーグ』が200名様に当たるモニターキャンペーンを「おうちごはん」内で開催中!湯煎するだけで本格リッチな味わいを楽しめるので、かわいくデコって、こどもの日をお祝いしましょう♩応募方法…

カフェ 有楽町

2014年8月29日(金)、「DEAN&DELUCA(ディーン&デルーカ)」が、有楽町のルミネストリートにカフェをオープンすることが決定!トートバッグやおいしいベーカリーが女性を中心に大人気の…

フルーツ スイーツ

パイナップルが夏にピッタリのフルーツだということはご存知ですか?パイナップルには、これからの暑い季節に衰えがちな体力や食欲を回復するのに効果的な栄養素がたっぷり含まれているのです。しかし、問題は「皮をむくのが…

Yumsroll

Yumscrollという世界の料理レシピアプリを開発しています。新...

http://bit.ly/appstore_ma