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スイーツ王子 Rui./甘党類でございます。本日紹介するのは、東京・銀座キラリトギンザにある人気スペイン料理店「PAEZO(パエゾー)」。大人の雰囲気漂う店内で味わえるのは、素材本来の美味しさを引き出した至極の品々。グルメ通必見のお店です!

スイーツ王子 Rui./甘党類でございます。
本日ご紹介するのは、東京都は中央区銀座、「キラリトギンザ」内にあるこちらのお店です。
スペイン料理店「PAEZO(パエゾー)」
「PAEZO(パエゾー)」では一人前の"パエージャ"(パエリア)を追求し、素材本来の美味しさを引き出した至極の一皿を提供しています。
本場の味はもちろんのこと、日本の風土に合わせて、四季折々の食材を活かしたメニューも多数ご用意。
バラエティ溢れるパエージャをメインに、テーブルを彩るお洒落な「ピンチョス」やお手頃な価格で頂ける「タパス」など、ワインに合う料理を幅広く取り揃えています。
オシャレな店内はレストランウェディングを始め、結婚式の二次会、同窓会、歓送迎会、忘年会、新年会、合コン、女子会、接待など様々なシーンにオススメです。
今回「PAEZO(パエゾー)」にてオーダーしたのはこちらのメニューです。
◆ ピンチョス...各¥324(税込)
「PAEZO(パエゾー)」のウリの1つが「ピンチョス」と言われるフィンガーフードです。
ディナータイムにお店に来ると、まず目にするのが、ジュエリーボックスをイメージしたアイスショーケース。
氷の上にディスプレーされた、宝石のように光り輝く「ピンチョス」は、ご来店されたお客様を楽しませくれます。
スライスしたバケットの上に載せたり、グラスに盛り付けたり、提供スタイルは様々。
テーブルにつくと、まず彩り鮮やかな「ピンチョス」が運ばれてきます。
お好きな「ピンチョス」を自由に選べるスタイルで全品 ¥324(税込)なので、気軽にバルの雰囲気を楽しむのに最適な一品です。
◆ フリット・焼き野菜(ピンチョス)
じっくりとロースト&ソテーした野菜、フリットをアーモンド・トマト風味のロメスコソースで仕上げました。
◆ サルピコン(ピンチョス)
その日の野菜や海鮮を細かくカットし、ディルで爽やかに味付け。
◆ スティック野菜...¥680(税込)
さまざまな新鮮お野菜を特製のにんにく風味のチーズクリームソースをつけて。
◆ カジョス~PAEZO風~...¥1,058(税込)
新鮮な牛のモツ(ハチノス、ギアラ)とアキレス腱をチョリソーや生ハムと一緒にトロトロになるまで煮込んだスペイン版モツ煮。
コラーゲンたっぷりの濃厚なサルサはパンをつけて最後の一滴まで残さずにどうぞ。
◆ 牡蠣と蕪のアヒージョ...¥1,058(税込)
今が旬の真牡蠣と蕪をアヒージョに。
オリーブオイルでゆっくりと火を入れたホクホクの蕪とプリプリの牡蠣がたまりません。
◆ ヴェルドゥーラス...¥1,350(税込)
ズッキーニ、パプリカ、人参、玉葱、セロリ等の野菜のトマト煮が入ったパエージャ。
上に乗せた目玉焼きを崩しながら一緒にお召し上がりください。
◆ マリスコス...¥1,674(税込)
パエージャと言えば誰もがイメージする、魚介類たっぷりの一皿。
殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプと言う海老にムール貝、アサリ、帆立等、魚介の旨味が凝縮した一品で。
◆ マンサーナ...¥734(税込)
リンゴとヨーグルトのスープに、リンゴのソルベ、リンゴのチップなど“リンゴ"を様々な仕立てにしたスイーツ。
◆ カスターニャ...¥734(税込)
栗入りのフランとエスプレッソを効かせた栗の濃厚なスープにチョコレートとエスプレッソのジェラートを添えたデザート。
◆ ナランハ...¥734(税込)
バレンシアオレンジにオレンジリキュールを加えたスープにブラッドオレンジのジュレ、ナタデココ、バレンシアオレンジのジェラートを浮かべた、サッパリしたデザート。
スイーツ王子が自身を持っておすすめするスペイン料理店「PAEZO(パエゾー)」
ぜひ一度お試しくださいませ。

「PAEZO(パエゾー)」

【店舗住所】
〒104-0061
東京都中央区銀座1-8-19
キラリトギンザ8F

【アクセス】
東京メトロ銀座一丁目駅より徒歩1分
JR有楽町駅より徒歩5分

【営業時間】
ランチタイム 11:00-15:00(L.O.14:00)
カフェタイム 15:00-17:00(L.O.16:30)
ディナータイム 17:00-23:00(L.O.22:00)

【定休日】
施設に準ずる

【電話番号】
03-5579-9721

【公式HP】
http://www.kirarito-ginza.jp/shop/detail.php?shop_id=10

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