ローディング中

Loading...

お祝いごとにはもちろん、四季折々の行事にも日本酒は欠かせませんよね。日本人なら是非知っておきたい、日本酒に関わる伝統的な季節の年中行事をまとめました。和食文化の中でも歴史の長い日本酒の、風流な楽しみ方をご紹介しましょう。

こんにちは。
日本の食文化の中でも非常に歴史の長い日本酒。今回は日本の伝統的な年中行事のなかでも日本酒に関わる行事を紹介します。
お祝いごとには日本酒がつきもの。
いったいどのような形で日本酒が提供されるのでしょうか。

1. お屠蘇(正月)

正月のお祝いごととして飲む日本酒お屠蘇(おとそ)。日本酒や味醂(みりん)に浸し、飲まれるものです。もともとの由来は、中国にて「蘇」と称する悪鬼を屠(ほふ)るという意味からきています。年頭にあたって一年間の疾病を払い、長寿を願うものとされ、年始めに飲まれます。
日本でも以前に比べて少なくはなりましたが、お屠蘇の風習が残っているところもありますね。

2. 花見酒(春)

お花見と言えば酒。花見には日本酒が欠かせません。花見で酒を飲む風習は古くから存在し、太閤秀吉の豪華絢爛な「醍醐の花見」があります。今でも桜のシーズンになれば、多くの方々が花見に訪れますね。

3. 夏越しの酒(夏)

夏の日本酒行事。正確には夏前の6月の終わり頃に行われます。昔からこの時期は、田植えも終わり、ほっとひと息入れるころ。これから迎える暑い夏を乗り切るために、一緒に働いた牛や馬にもみそぎをさせて、酒を飲み英気を養いました。

4. 月見酒(秋)

秋の風物詩を言えばお月見。15個の団子とススキの穂など秋の七草、そして酒を月に供える行事です。その昔、平安貴族は月を直接見ることをせず、酒の入った杯や池にそれを映して楽しんだそうです。なんとも風流ですね。

5. 雪見酒(冬)

冬の季節も降り積もった雪に風情を案じながら酒を楽しみました。平安の頃、あの紫式部も行っていたと言われる雪見酒。室内ではなく、屋外で雪と戯れながら酒を飲むというなんとも聞いただけで寒くなるような行事です。雪見酒の際には、降り積もった雪をコップにギュッと詰め、その上からお酒を注ぐ「雪割り酒」という飲み方があります。ご興味のある方は是非お試しください。

まとめ

伝統的な季節の日本酒行事まとめについていかがでしたでしょうか。季節の移り変わりを肌で感じることのできる、まさに日本ならではの楽しみ方ですね。今ではこういった季節の行事として日本酒を飲むという風習は少なくなりましたが、日本文化をの1つとして覚えておきたいですね。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

タコライス アレンジレシピ 沖縄 まとめ

みなさん大好きな沖縄料理のタコライス!今回はタコライスソースの作り方や市販のタコライスソースを使ったアレンジレシピから地元沖縄で作られた市販ソース、エバラ、カゴメで出している人気レトルトまでを紹介します。ぜひ…

レシピ トマト リゾット 離乳食 まとめ

人気のトマトリゾット、皆さんはお家で作ったことはありますか?ご飯とトマトとチーズがあれば、実は誰でも簡単に本格的なトマトリゾットを作れちゃうんです。生のお米を使った本格的なレシピから、簡単な作り方まで、人気の…

お弁当 まとめ

お弁当のおかずに頭を悩ませることはありませんか?そんなとき、一年を通して手に入りやすい「しいたけ」を使ったおかずを入れてみてはどうでしょう。栄養もうま味もたっぷりなしいたけの、お弁当にぴったりなレシピをご紹介…

レシピ ケーキ サラダ まとめ

「カッテージチーズ」は、ご自宅で簡単に手作りできるんです!手作りをすれば、使いたい分量だけ作ることができるのでとっても経済的。今回は、カッテージチーズの作り方と、おいしいアレンジレシピをご紹介します。スイーツ…

タコライス まとめ

夏に食べたくなるタコライスは、お弁当にもオススメのレシピです。そこで今回はタコライス弁当を彩りよく盛りつけるためのコツやレシピをたっぷりとご紹介します。インスタ映えするお弁当作りをしてみたい!という方にもおす…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

日本酒 チーズ おつまみ まとめ

日本酒とチーズって実は相性抜群なんです。定番のおつまみや各種料理との相性もバッチリな日本酒ですが、今回は新しくて美味しい組み合わせ「日本酒×チーズ」の楽しみ方をご紹介します。

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

カレー カフェ

白ごはんを雑穀ごはんに置き換えるだけでいつものカレーライスの栄養価がグンと上がる 「#雑穀カレーボウル」を作ってみませんか?カフェ風のおしゃれプレートが手軽に作れちゃいますよ♩人気のテーブルウェアが当たるイン…

ほんのりピンク色にそまった宝石のようなお米「べっぴん御膳」が登場!美容や健康にうれしい成分を効率よく取り入れられる、大人の女性におすすめしたい逸品です。おいしく食べて、お肌やお腹にごほうびをあげてはいかが?味…

京都 シチュー

北野天満宮の近くにあるこちらのお店「ひだまり」は町になじんでいる和の佇まいのお店です。昭和を感じさせる雰囲気がとても人気です。昭和を感じさせるのはメニューの値段設定にも。こんな安さでこんな素敵な料理がいただけ…

京都 コーヒー チーズケーキ カフェ

五条駅から徒歩5分にあるお店「御中」はカフェというよりはおしゃれなおうちにお招きいただいたかのようなおしゃれさと落ち着く空間が広がっています。こちらのお店でホッと一息される方が多いそう。つい長居したくなります。

rinda

全国食べ歩きが趣味です。あとフードイベント系はもっと大好きです。

ページTOPに戻る