ローディング中

Loading...

欧米で注目されているヘルシー穀物キヌアを使ったサラダのレシピを紹介します。一部で「完全栄養食」とも言われるキヌアはかなりの種類の栄養がバランス良く含まれ、しかも低カロリーで言うことなしです!是非レシピをご覧下さい♫

「キヌア」って何?

「キヌア」という穀物、恐らく初耳の方も多いと思います。実は南米では数千年前から栽培されているほうれん草と近縁の穀物で、NASAも認めるほどの栄養価を誇る健康食なのです!最近ではいくつかのカフェのサラダメニューに入ってたりするんですよ。
キヌアは、通常の精白米と比べると、タンパク質は約2倍、食物繊維は約8倍、カルシウムは約10倍。

栄養分として摂取しなければならない必須アミノ酸がすべてバランスよく含まれている

出典: tabizine.jp

インカ文明では「穀物の母」と称され神聖な作物だったというキヌアは、日本でこそまだあまり馴染みはありませんが欧米では健康食として注目され、小麦にキヌアを加えてパンを作ったり、シリアルとして親しまれていたりするのです!

そこで、ここではそんなキヌアを使ったヘルシーなサラダのレシピをご紹介します!

「キヌアとアボカドのサラダ」のレシピ

【材料】

「サラダ」
キヌア 1カップ
アボカド 2個分
ほうれん草 90g
プチトマト 240g
ワケギ 3本

「ドレッシング」
みじん切りにしたニンニク 1、2片分
ワインビネガー 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/8
1. まずキヌアをパッケージの指示に従って調理しましょう。

2. その間にドレッシングを作ります。小さめのボウルにドレッシングの材料を全て入れ、よくかき混ぜましょう。

3. 次に大きめのボウルにちぎったほうれん草を入れ、ワケギを小口切りし、プチトマトを半分に切り、アボカドを角切りにしておきましょう。

4. キヌアが出来上がったらボウルに加え、混ぜましょう。するとキヌアの熱でほうれん草が少し萎びます。そこワケギ、プチトマトを加え、ドレッシングをかけてよく混ぜましょう。

5. 最後にアボカドを加え、軽く混ぜて出来上がりです。
キヌアを入れることでサラダにボリュームが出ますし、栄養価もバッチリです。しかもアボカドも低カロリーかつ高い栄養価を持っていますので、かなり完成された健康食と言っていいんじゃないでしょうか?

キヌアは日本でも通販などで手に入りますので、是非試しに作ってみて下さい♫

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

お好み焼き レシピ まとめ

たこ焼きやお好み焼きを作る際の専用粉。どっちも常備されていることは少ないのでは?たこ焼き粉でお好み焼きは上手に焼けるでしょうか?お好み焼きが作りたいけど、たこ焼き粉しかない場合の対処の仕方をご紹介します!ふた…

レシピ まとめ 韓国料理

韓国料理の定番、ビビンバを自宅で作った場合、献立は何にしますか?ビビンバ1皿だけでは、物足りませんよね。今回は、ビビンバに合う献立、スープに副菜、魚料理、揚げ物などおすすめレシピを厳選15品ご紹介します。ぜひ…

タコライス エスニック レシピ まとめ

おしゃれで作るのも難しくないタコライス。でも、一緒に食べる献立に悩んだことはありませんか?今回はタコライスに合うスープや副菜、サラダ、揚げ物、焼き物などをレシピ付きでまとめてご紹介します!ぜひ参考にしてくださ…

キャベツ パスタ レシピ まとめ

いろんな食材と合わせやすいキャベツ。今回は、そんなキャベツを使ったパスタレシピをご紹介します。定番のベーコンやツナ、ひと癖つけたアンチョビ風味まで、さまざまな人気レシピをまとめましたので、ぜひ参考にしてみてく…

天ぷら 和食 レシピ まとめ

サクッと軽く食べられてうれしい天ぷら。定番の具材はもちろんですが、これまで揚げたことのない具材で、新鮮な天ぷらを楽しんでみませんか?ユニークな野菜系、主役級のお肉・お魚系、スイーツ系までご紹介します!

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ おしゃれ アレンジレシピ まとめ

パーティーでのおしゃれ前菜として、よく見かけるのがワンスプーン料理ではないでしょうか。なんとも上品な雰囲気を醸し出すワンスプーン料理は、一口食べるとのせられた食材の味がからみ合って口の中に広がります。さぁ!家…

まとめ レシピ

ナムルを巻いて、ガッツリでもヘルシーの一品を作りましょう。今回は、「ナムル巻き」のアレンジレシピを紹介します。ナムルの量をコントロールすればヘルシーな海苔巻きになりそうですね。ぜひ参考にして作ってみて下さい♪

レシピ まとめ アレンジレシピ

ちりめんじゃことは一般的にイワシ類の稚魚を食塩水で煮て天日干しをしたもの。魚そのものは「シラス」と呼ばれることが多いようですよ。ごはんにそのままかけてももちろんおいしいのですが、今回はちりめんじゃこを使ったレ…

ケーキ スイーツ レシピ まとめ シフォンケーキ

フワフワのシフォンケーキを簡単に紙コップで作ってみましょう!かわいい紙コップを使えばそのままギフトやプレゼントにもできそうです!味もラッピングもアレンジ次第でどんどん広がりそうですね♪さっそく作り方を紹介しま…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

コーヒー

デロンギの全自動コーヒーマシンは業界の最高峰!スタバも支持するクオリティとデザインは、他の追随を許しません。おウチを本格カフェに変身させる、プロも認めるその性能……。一度知ってしま…

台湾 食べ歩き

macaroniとDeNAトラベルのコラボ企画「韓国vs台湾 最新食べ歩きグルメを調査せよ」、おかげさまで多数のご応募をいただきました!今回は、当選した特派員によるレポートをお届け。食べ歩きグルメの最新トレン…

塩麹 甘酒 レシピ まとめ

今なにかと話題の酵素が豊富で旨みもたっぷりの麹。日本伝統の調味料のもとでもある麹は、体にいいとわかっていても実際どう使っていいかよくわからないという人も多いのでは?そんな麹を使った簡単レシピをご紹介いたします!

レシピ まとめ アレンジレシピ

つくりすぎちゃったら温め直して次の日も・・でもあんまり美味しくないんだよね〜。困りますよね、そういうとき。でも捨てずに、かつ美味しく最後までいただく方法もあるんですよ♪そんなアレンジレシピ、たくさん見つけたの…

tanukimaru

tanukimaruです。構成作家などやってます。美味しいものと犬...