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金沢の食文化と工芸を楽しめる新店舗『dining gallery(ダイニングギャラリー) 銀座の金沢』が2014年10月30日、東京・銀座「キラリトギンザ」にオープンしました。企画展示や季節限定のメニューも登場!

2014年10月30日東京・銀座「キラリトギンザ」に、金沢市の魅力を総合的に発信する『dining gallery 銀座の金沢』がオープンしました!
『金沢』といえば、伝統工芸、茶の湯、食文化。でもそれは、「金沢」の魅力のほんの一部です。「銀座の金沢」は古き良きものだけでなく、今の金沢を感じてほしい、そんな思いから誕生した「dining gallery 銀座の金沢」を、今回ご紹介します!

【diningについて/テーマ「金沢の旬と銀座で出会う。」】

鮮な海の幸、滋味深い山の幸、加賀野菜など、金沢は食材豊かな街です。四季折々の旬の魅力は、短い逗留では味わいつくすことができません。

そこで、「dining gallery 銀座の金沢」では、日本料理「銭屋」主人、高木慎一朗監修のもと、季節ごとの金沢の旬の素材を使い、銀座でしか味わえない特別な料理を用意しています。

<季節のメニュー>

香箱解禁コース:8,000円(消費税、サービス料別)
11月6日に蟹漁が解禁となりました。「dining gallery 銀座の金沢」では金沢から直送の香箱蟹を楽しめます。
こちらのコースは2014年11月30日(日)までとなります。また、前日までに予約をするとズワイガニ(加能蟹)の用意も可能!ズワイガニコースの料金は時価となりますので、予約時にご相談ください。予約は電話のみの受け付けとなります。

【galleryについて/テーマ「金沢の手仕事を暮らしのなかに。」】

金沢が世界に誇る工芸品の数々。金沢はより良い暮らしのためのモノづくりに取り組んでいます。そのひとつとして、ここ「dining gallery 銀座の金沢」では、生活者の視点を大切にしたモノづくりを手がける作り手の作品を展示・販売。作家との交流も企画しています。

<11月の企画展示>

「金沢漆工芸展~加賀蒔絵の担い手たち」in 銀座
期間:11月14日(金)~11月25日(火)
藩制以来、金沢の町で育まれた伝統の名品・金沢漆器。熟練の手技と洗練美を誇る加賀蒔絵が現代生活に輝きを放ちます。

「竹俣勇壱・金属の仕事」展
期間:11月27日(木)~12月9日(火)
金属の種類や技法にとらわれず日常の道具からジュエリーまで、古色仕上げによる時間を行き来する作品をお楽しみください。
【店舗情報】
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザ 6階
アクセス:東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」7番出口より徒歩1分/東京メトロ銀座線「京橋駅」2番出口より徒歩3分/JR「有楽町駅」中央口より徒歩9分
TEL: 03-6228-7733
営業時間:ギャラリー11:00~21:00/ダイニング 11:30~23:00(L.O. 22:00)

ホームページ:http://www.ginzanokanazawa.jp
Facebook:https://www.facebook.com/dininggallery.ginzanokanazawa

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