ローディング中

Loading...

日本酒とチーズって実は相性抜群なんです。定番のおつまみや各種料理との相性もバッチリな日本酒ですが、今回は新しくて美味しい組み合わせ「日本酒×チーズ」の楽しみ方をご紹介します。

こんにちは。
普段日本酒を飲む際には何かしら料理と合わせることが多いと思います。定番の酒のつまみから、洋食、和食、中華、様々な料理と合わせられるのが日本酒の魅力の1つでもありますね。
今回はそんな日本酒と食べ物の組み合わせの中で「チーズ」に焦点をあててご紹介していきます。
日本酒とチーズって実はすごく好相性なんですよ。

目次

●何故日本酒にチーズが好相性なのか?
●日本酒×チーズの組み合わせパターン
●番外編:燗酒×チーズ

何故日本酒にチーズが好相性なのか

突然日本酒とチーズは好相性だと言われても、ピンときませんよね。基本的に日本酒は米を発酵させて造る発酵食品。同じく乳酸を発酵させて造られるチーズとは好相性なのです。更に日本酒はアミノ酸を主体とした旨味成分が強いのでチーズのクセも上手く取り入れてくれます。海外でも日本酒とチーズの相性は非常に評価されています。
最近ではチーズと日本酒のマリアージュを謳うイベントや飲食店も増えてきましたね。

日本酒×チーズのおすすめ組み合わせパターン

日本酒とチーズの相性の良さが分かったところで、オススメの日本酒とチーズの組み合わせをご紹介していきましょう。

モッツアレラ×発泡清酒

まず始めはミルキーなフレッシュさが特徴のモッツアレラと発泡系の日本酒。特に甘みのあるものと合わせるのがオススメです。モッツァレラのフレッシュさと発泡清酒のスッキリとした味わいが絶妙にマッチします。

ブルーチーズ×大吟醸

お次はクセのあるブルーチーズと大吟醸酒。ブルーチーズの香りとクセが苦手という方は是非大吟醸系の日本酒と合わせてみてください。ブルーチーズのクセを上手く緩和しバランスの良い旨味を感じることができます。

コンテ×純米酒

最後はハードタイプなチーズの定番であるコンテチーズと純米酒の組み合わせ。旨味とコクのバランスが良く、日本酒とチーズを合わせるならコレ!といっってもいいほど最高の組み合わせです。純米酒は山廃生もと系のコクの強いものを組み合わせてみてはいかがでしょう。
以上、日本酒とチーズのオススメの組み合わせですが、
あくまでこの組み合わせが一番というものを決定付けるものではありません。
人によって味わい方は千差万別ですので、あなただけのオリジナルの組み合わせを見つけてみるのも面白いですね。

番外編:燗酒×チーズ

最後にお燗酒とチーズの組み合わせについても紹介しておきましょう。チーズは熱を加えること旨味は香りは増すもの。チーズを一口分含み、熱燗をクイッと流し込むと口のなかで日本酒とチーズの旨味が混ざり合いなんとも言えないハーモニーを生み出します。ちょっと今は季節外れはもしれませんが、試してみる価値アリですよ。

まとめ

チーズと日本酒の組み合わせについていかがでしたでしょうか。チーズも日本酒も奥の深い世界です。一朝一夕で語れるものではありませんが、日本酒の新しい楽しみ方の1つとして色々な組み合わせを試してみるのも面白いかもしれませんね。

こちらの記事もおすすめです

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

イカ まとめ

和洋中、どの味付けでもおいしく食べられるイカ。イカ焼きや煮物をはじめ、イカ飯やイカを使ったパスタ、マリネなど、さらにワタもおいしく食べることができます。人気のイカレシピと、慣れれば簡単な下ごしらえ方法もご紹介…

マヨネーズ レシピ まとめ

どのご家庭にもある「味噌」×「マヨネーズ」の組み合わせ!そのままディップとしてお野菜につけるのも、もちろんおいしいですが、和え物、炒め物にするのもおすすめです。今回は、味噌とマヨネーズを使ったおす…

おにぎり レシピ まとめ

大人から子どもまで、みんなが大好きなおにぎり。お弁当にも欠かせない、日本人の大好きな食べ物です。そんなおにぎりですが、いつも同じ具ばかりで握っていませんか?今回はちょっと変わった具だけど、絶対においしいおにぎ…

レシピ まとめ

パエリアって難しそう……と思っている方はいませんか?ホットプレートを使って作るパエリアは火加減の調節が簡単で手軽にできるのでおすすめ!今回は厳選したホットプレートパエリアレシピをご…

レシピ まとめ

チーズの濃厚なおいしさが人気のチーズタルト。そんなチーズタルトがお家で作れるレシピをご紹介します。有名店「パブロ」の再現レシピをはじめ、本格焼きチーズタルトのレシピや、オーブンを使わないで簡単に作れるレシピも…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

バー カクテル 東京 まとめ

東京都内にも様々なコンセプトのバーはありますが、映画バーって行ったことありますか?レトロな映画からSFまでお酒とともに楽しめる、映画好きにはたまらない空間です♪お洒落なカクテルを飲みながら映画トーク、だなんて…

和食 レシピ まとめ だし

本当は知りたいけれど今更恥ずかしくて人には聞きづらい「和食料理の基本」今回はそんな基本中の基本についてご紹介したいと思います。普段のお料理に是非役立ててくださいね^^「和食」は無形文化遺産として登録もされた日…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

スムージー ドリンク

4月からの新生活、環境の変化によって食生活が乱れていませんか?そんなあなたの朝食に取り入れてほしいのが、ナチュラルヘルシースタンダードの「ミネラル酵素スムージー」。この春のリニューアルにより、さらにおいしく、…

ドリンク

2017年4月25日(火)、「サントリー天然水 プレミアムモーニングティー レモン」が発売されます!フリーアナウンサーの内田恭子さん、人気マンガ編集者の佐渡島庸平さんによる発売記念トークイベントの様子と合わせ…

レシピ パンケーキ

シンプルに描かれており、キャラ弁のモデルとしても取り入れやすい「リラックマ」。お子様にリクエストされて挑戦した方もいるのでは?今回はそんな「リラックマ」をプチサイズのケーキで作れる、おいしいレシピの紹介です。

パン 大阪

大阪・堺にあるパン屋「パンドサンジュ」は、北欧風のおしゃれなお店。ここのお店の看板メニュー「とびばこパン」のビジュアルが、とってもかわいいんだとか。お店だけでなく通販でお取り寄せもできるので、遠方の方も嬉しい…

Manami_in.

Manami_in.です。 おいしいものがすきです。 食べるのがだ...