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コーヒーをよく飲んでいる人は多いと思いますが、「ベトナムエッグコーヒー」ってご存知でしょうか?生卵や練乳を使って苦さと甘さのバランスがとれたコーヒーがとってもおいしいとじわじわ話題になっているみたいです♪

ベトナムコーヒーは甘いらしい…

ベトナムコーヒーとは

ベトナム(式)コーヒー、ベトナムカフェはベトナムの伝統的な淹れ方で作るコーヒー。深めに煎った豆を、フランス式のフィルターで抽出し、コンデンスミルクを加えて飲む事が一般的な方法で、濃厚な味わいがあるそう。

コーヒーにコンデンスミルクと聞いただけでけっこうな驚きありますが、なんでもこれ以上に甘〜いコーヒーがあるのだとか。それは…

もっと甘い!?「ベトナムエッグコーヒー」がじわじわ人気

「ベトナムエッグコーヒー」は、専用のコーヒードリッパーを使って落としたコーヒーに、卵の黄身とコンデンスミルクを泡立てたものを加えたコーヒーです。つまりベトナムコーヒーの黄身+バージョンということ!
http://macaro-ni.jp/7142

ふわとろ〜

卵の黄身とコンデンスミルクを泡立てたものは濃厚でとろりと甘く、飲み物というよりスイーツに近い!?
なんでもこのベトナムエッグコーヒー、ー部の海外旅行者やバックパッカーのあいだでジワジワと人気が高まってきている様子。ということで、現地人の間でもそこまで知名度は高くなく、日本でもエッグコーヒーを味わえるお店は少ないようです。ホントにじわりじわりと人気が高まっているようですね。
飲んだ人の感想は…
苦いコーヒーといっしょに飲むと、甘いエッグクリームがちょうど苦味を中和してくれてなかなか美味しい。
卵と乳製品ということでちょっとカスタードクリームのような味がしている
卵、コーヒー、練乳をしっかり混ぜあわせるとクリーミーな感じになり、絶妙な甘さでとても飲みやすかったです。何杯でもお代わりしたいくらいに美味しかったです。
コーヒーの苦さとソースの甘さが絶妙な味わいになりそうっ!

一方、北欧では…

調べてみると、北欧の国々でも卵+コーヒーはポピュラーな組み合わせであることが判明!
YouTubeにも、Norwegian Egg Coffeeと題された動画が公開されています。
しかし、ベトナムのコーヒーと決定的に異なるのは、卵を使うタイミング!
卵をコーヒー豆に投入しちゃってます…!これは軽いカルチャーショックです。

ただ、こうすることで不純物を卵がからめとってくれるため、澄んだ風味のコーヒーを味わうことができるのだそう。
エッグコーヒーと一口にいっても、主役にも脇役にもなったりするんですね。みなさんはどちらのエッグコーヒーがお好き?
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