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2015年ヒットの予感!「ライスミルク」を皆さんご存知でしょうか?ライスミルクとは、その名の通り、お米から作った牛乳です。牛乳、豆乳に続き、第三のミルクと言われるヘルシーな植物性ミルクなんです。

2015年ヒット予測ランキング発表!

先日、月刊情報誌「日経トレンディ」が2015年ヒット予測ランキングを発表しました。その中で4位にランクインした「ライスミルク」。皆さんご存知でしょうか?

2015年ヒットの予感!「ライスミルク」とは?

ライスミルクとは、その名の通り、お米から作った牛乳です。玄米を使うことが多く、植物油・食塩・水などを原料としているので、植物性ミルクなんです。牛乳、豆乳に続き、第三のミルクと言われています。
日本ではあまり馴染みはありませんが、ノンコレステロールということも人気で、アメリカ、ヨーロッパ、南米、アジアでも一般的なものだそうです。牛乳を飲むとお腹ゴロゴロ…という方にも安心だそうです!

どんな味?

ライスミルクは牛乳や豆乳に比べて、さらさらとしてあっさりした感じだそう。あっさりの中にも後味にはほのかにお米の甘味を感じられる優しい味のようです!

ヘルシーで栄養たっぷり♪

栄養面では牛乳に比べて、低カロリー・低脂肪でコレステロール含んでいないというのが特徴。牛乳や大豆にアレルギーを持つ人の代替食品としても使え、お米から作られているのにカロリーが低いというのも嬉しいですね♪
しかし、日本ではまだなかなか見当たらないそうです。では自分で作ってみましょう!

ライスミルクの作り方

<材料> (約1リットル)

玄米(発芽させたもの)4分の1合(約20g)
浄水1L
塩小さじ8分の1

出典: cookpad.com

①玄米を水につけて夏場なら2-3日、冬場なら5-6日つけます。朝夕に水を取り換えましょう。
②ブレンダーに水を切った玄米を入れ、塩と水を追加します。
③米粒がなくなるまで1-2分混ぜて完成です。お好みでシナモンやはちみつと一緒に♪
もっと簡単に作りたい人は炊きたての白米や玄米を使ってもいいみたいです♪
予想通り2015年にヒットすればきっと近所のスーパーにも姿を現してくれるはずです!一足先に作って流行先取りもいいかもしれませんね♪
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