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北海道で年間400万個を売上げる焼きたてチーズタルトの専門店「ベイク」が、自由が丘に都内2店舗目となるお店をオープンしました。今回はプレオープンに潜入し、看板メニューのチーズタルトや限定メニューを食べてきましたよ。

自由が丘「ベイク」で絶品チーズタルト

北海道で年間400万個を売上げる焼きたてチーズタルト専門店「ベイク」が、自由が丘に都内2店舗目となる店舗をオープンしました。
都内第一号の「ルミネエスト新宿店」はオープン1ヶ月で9万個を売上げるなど、関東近郊のスイーツ好きを中心に大大大注目を浴びてるお店なんです。
そんなベイクが満を持してオープンした東京随一のオシャレな街・自由が丘!なんでもコチラのお店では、「工場直売」をコンセプトにした焼きたてのチーズタルトを食べることができるんです。
今回はそんな「ベイク 自由が丘店」のプレオープンに潜入してきちゃいましたよ。

全面ガラス張りの「ベイク 自由が丘店」

自由が丘駅の南口を出て1分ほどの場所に、ベイク自由が丘店があります。一階の販売スペースはオールガラス張りで、あたたかな日光が店内を照らしています。
3階立ての建物になっており、2階はカフェスペース、3階はベイクのオフィスになっています。
全面ガラス張りという外観のため、店内で働くスタッフの様子、ウリのチーズタルトが並べられた様子がはっきり見えてきます。

店内には圧巻のチーズタルト

店内に入ると、チーズタルトがずらりと並んでいます。まるで黄色く染まった地平線を眺めているよう……。香ばしい良い薫りが立ち込めます。
なんでも通常営業の際は、これよりもさらに多いトレー10個分が用意されるとのこと。大人気のベイクで、駅近の立地と客層を考えると納得の量ですね!
こちらがクッキー生地!これにチーズムースをチューっと注入したあとに、さらに二度焼きすることで、サクサクしっとり食感が実現できるのだそう!
生地とチーズムースをその場で焼いて販売するので、いつでもサクサク食感とチーズケーキのしっとりとした口当たりを楽しめるのが自由が丘店の特徴です。
1階スペースにずらっと並ぶ、おいしそうなタルトを見たら、もう我慢できないですよねっ!2階のカフェスペースへ急行します!!

白を基調としたマリンスタイル

2階のカフェスペースは、白を基調とした店内で、ウッディな家具と青いソファ席が部屋全体のアクセントとなっています。
壁面はすべて打ちっぱなしのコンクリート!インテリアや内装にもこだわりが伺えますね。なんでも今後、写真左手の壁面に温度によってカタチが変化するアート作品を飾り付けるとのこと。

チーズタルト・アイスカフェラテ・極上牛乳ソフトを実食

ベイクのチーズタルトを試食

「チーズタルト(200円)」「アイスカフェラテ(350円)」「極上牛乳ソフト(400円)」

コチラが今回いただいたメニュー。名物の焼きたてチーズタルトの他に、アイスカフェラテ、極上牛乳ソフトを注文。
ベイクのふわふわチーズタルト

1個198キロカロリー

直径7センチ、高さ3センチのチーズタルトを半分割ると、北海道のふわふわの雪みたいな真っ白いチーズムースが見えてきました。チーズムースは2種の北海道産チーズとフランス産チーズの3種をブレンドして作っているんだそう。
一口食べると、タルト生地のザクッとした食感、ムースのふわっとした新食感に、一瞬黙ってしまうほどのおいしさ!チーズムースの濃厚な甘みとクッキー生地の香ばしさが絡み合って、まさに至福のひととき!!
冷蔵で4日、冷凍だと1ヶ月保存できるそうですよ。冷凍してそのまま食べれば、ベイクドチーズケーキのようなしっとりした食感になって、こちらもおすすめなんだそう。
お次に、カップにたっぷり盛られたソフトクリームをいただきます!このインパクト抜群なソフトクリーム、巻いてある回数がなんと6巻半!
そして大きさだけではありません。味も絶品!口当たりはとってもなめらかで、ふんわり食感はアイスっぽさはなく、まるでムースのような食感なんです。
製造過程で適度に空気を含ませているから、できる技なんだそう。こだわりが詰まっていますね。
また、こちらのソフトクリームは、東京(関東)で食べられるのは、自由が丘店、ラゾーナ川崎店、イクスピアリ店だけなんですよ。
最後はアイスカフェラテでお口のなかをリセットして……ごちそうさまでした。

自由が丘に来たらベイクでお茶しよう♩

いかがでしたか?看板メニューの「チーズタルト」のクオリティはもちろん、極上牛乳ソフトも一度は食べておきたいスイーツです。自由が丘に来たら、お買い物途中に立ち寄ってみるのも良いですね。チーズタルトは手土産としてもきっと喜ばれるはず。ぜひ足を運んでみてください。

店舗情報

■店舗名:ベイク チーズ タルト 自由が丘店(BAKE cheese tart)
■最寄駅:自由が丘駅
■住所:東京都目黒区自由が丘1-31-10 BAKEビル 1F・2F
■電話番号:03-5726-8861
■営業時間:11:00~20:00
■定休日:無休
■禁煙・喫煙:完全禁煙
■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13174741/
■公式HP:https://cheesetart.com/
▼自由が丘には注目のスイーツがたくさん♩

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