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新玉ねぎは春が旬だと言われていますが、はなうたさんの作る味噌マヨ焼きがあまりにも美味しそうでしたのでご紹介させて頂きます。とてもシンプルでいて手軽ながらもお腹を満たしてくれる一品。お酒のおつまみにはもちろんバーベキューなどでも活躍しそうですね。

新玉ねぎを使って簡単な一品を作りました。

輪切りにした玉ねぎをフライパンで焼目がつくまで焼いてから、味噌マヨネーズを塗って、トースターで焼きました。

仕上げに青じその千切りものせて。

新玉ねぎって甘くてほんと美味しい♪

私は今回、八丁味噌で作ったのですけど、お好みで他のお味噌を使われてもこれまた良いかと思います^^
【新玉ねぎの味噌マヨ焼き】
(材料)1~2人分 
新玉ねぎ・・1個
サラダ油・・少々
A(マヨネーズ・・大さじ2、八丁味噌・・小さじ1)
青じその千切り・・適量

(作り方)
①玉ねぎは皮をむき1cm厚さ位に輪切りにする。ばらけないように、つまようじを端から中心までさしておく。Aの材料をあわせておく。
 
②熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを並べる。両面焼き色がつくまで焼く。

③アルミホイルに玉ねぎを並べ、味噌マヨネーズを塗り、オーブントースターで表面がぷつぷつしてくるまで焼く。仕上げに青じその千切りをのせて出来上がり。
以上、おつまみにぴったりな『新玉ねぎの味噌マヨ焼き』レシピでした。

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