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ほかほか炊き立てのご飯に食欲をそそられ、あっという間に完食!そしておかわり!しかし、ここでひとつ注意したいのは、「ご飯のおかわり」にもルールがあった!ということです。実は完食してからのおかわりはマナー違反だった!?

「ご飯のおかわり」にもルールがあった!

米は日本を代表する主食ですよね。和食ならばご飯は欠かせないでしょう。ほかほか炊き立てのご飯に食欲をそそられ、あっという間に完食!そしておかわり!
しかし、ここでひとつ注意したいのは、「ご飯のおかわり」にもルールがあった!ということです。皆さんはご存知でしょうか?正しいおかわり、できていますか?

おかわりしないのはマナー違反?

ひとりで食べるとき、マナーはあまり気にしなくてもいいかもしれませんが、外食やよその家では意識したいものですよね。

特によその家でご馳走になるときは「おかわり」をしたほうがいい、しなければいけないというマナーがあるそうです…。
旅館でもよその家でも、ご飯のおかわりを勧められることがありますね。僕たちはつい、それに応じることを図々しいと考えてしまって遠慮してしまうことがあります。本当にお腹がいっぱいで満足しているのであれば仕方ありませんが、まだ食べられるのに遠慮してしまうことは、実は、失礼にあたるのです。

出典: www.kotobano.jp

「縁起が悪い」という理由

よその家でご馳走になるときは「おかわり」をしたほうがいい理由は、「縁起が悪い」という考え方からきてるようです。ご飯をおかわりしない「一膳めし」は通夜の枕飾りの山盛り飯を連想させるので縁起が悪い=縁起の悪いふるまいは、よその家で行うべきではないということだそう。つまり、おかわりしようという事になります。
他の人の家では遠慮しがちの「ご飯のおかわり」ですが、むしろ積極的にお願いして2杯目をいただくのが正しい作法となるそうです。

正しい「おかわり」の方法

おかわりするときにもちょっとしたマナーがあります。では、正しい「おかわり」の方法をみていきましょう。
①一度、箸を箸置きに置きます
②一口分のご飯を残して茶碗を両手で差し出します
③他のおかずなどを食べずに待ちます
④「ありがとう」とお礼を言って受け取ります
⑤受け取ったらいったんテーブルに置いてから頂いてください
茶碗の底に一口分だけ残した状態で、おかわりをお願いしましょう。意外に思われる人も多いことでしょうが、一口分残すのが正式な和食のマナーです。

出典: happylifestyle.com

なぜこんなやり方なのか?

茶碗の底に一口分のご飯を残すというちょっと意外な方法をとる理由は、その状態が「おかわりをお願いしたい」合図になります。なので、わざわざ話しかける手間がなくなるのです。おかわりと声をかけるのは恥ずかしいということも理由として挙げられます。
また、ご飯を少し残すのは、和食作法では「つなぎ」の意味が込められています。「まだ食事は終わっていない」という合図にもなるそうです。

しかし、実際の浸透率は…

しかし、実際のところこの「正しいおかわりの方法」を知っている人は少ないとか…。なので、知らない人が多い場面ではちょっと違和感を抱かれてたり、通じない場合もあるかもしれません。相手の年齢が高い場合や、あらたまった席のみ通用するということも覚えておいたほうが良さそうです。
マナーの根本は、「みんなが楽しく、気持ちよく!」ということであると思います。食事で大切にしたいのは楽しむということを忘れずにその場に合った行動を心がけていきましょう!

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