ローディング中

Loading...

高円寺にある老舗天ぷら屋さん”天すけ”のとろける「玉子ランチ」が今人気だ。
激狭な店内は活気に溢れ、皆一度口にすればその美味しさの虜になってしまうという噂。

東京・高円寺駅の近くに”天すけ”という老舗の天ぷら屋さんがあるのはご存知だろうか。

”天すけ”は、高円寺駅近くにあるカウンター10席のみの天ぷら屋さん。

ここは日本テレビ系「news every.」で、

”店内は狭いが行列ができるほどの繁盛店”という特集で取材された店として有名である。

中でも数あるメニューの中で一番人気なのが「玉子ランチ」だろう。

* 誰もが虜になる、とろける玉子の誘惑

天すけ「玉子ランチ」の魅力はなんといってもそのとろける半熟卵。

どのように作っているのかというと、

玉子の天ぷらは、鍋の中に玉子を直接割り入れ、衣は鍋に向かってたたきつけるように作り、

玉子は熱が入りやすいため、半熟になった玉子に乗せるように衣を付けていくのだという。

ふむふむ、なにやら難しい職人技のようだが、まったく想像ができない(笑)

ということで実際の料理を見てみよう!

”玉子ランチ”の登場

この半熟卵の天ぷらが乗った丼の他に、

7種類の天ぷらとみそ汁が付いています。
美味しそうですね〜

ちなみにブロッコリーの天ぷらは店主のこだわりで生から揚げるようです。

では、半熟卵を割ってみましょうか。
店主曰く「この玉子、半熟なんでつぶして見てください。使用前と使用後でイイ感じに比較できますよ〜」とのこと。

出典: b-lunch.com

そして真ん中にある黄身の部分を十字に割ってブチューッとご飯に広げると、見事に半熟玉子がご飯に染み渡りました。ビジュアル的にもすばらしいです。

ゴハンの上で広がった玉子をご飯に絡めて食べ続けると「タマラン!」しか言葉が出ませんでした。ご飯+半熟の玉子の黄身+衣に付いたゴマ油+甘いタレ。一緒にかき込むと絶品です。

気がついてみると玉子の乗ったご飯だけで半分以上かき込んでしまってましたね(汗)

出典: b-lunch.com

きましたね〜

そりゃあ、美味しいですよね〜

あ、ちなみに料理を待っている間も楽しんでもらおうと、

店主の栗原延幸さんが始めたサービス、

玉子の殻をすばやく後方へ投げ捨てるパフォーマンスも人気のひとつだそうなので、

お見逃しなく。

この道30年の熟練の技が見れます。
割った玉子を後ろに投げるパフォーマンス(?もあり、びっくりしますw

出典: zank.blog8.fc2.com

とまぁ、驚いている人もいるようですが(笑)

もちろんその他の天ぷらも絶妙な味

まずはエビ天から。大振りではありませんでしたが海老の旨味はしっかり。

出典: b-lunch.com

続いて小エビのかき揚げ。小エビがゴロリと入ったかき揚げで衣のサクサク感と小海老のプリプリ感が最高。

出典: b-lunch.com

キスの天ぷら。淡白な魚「キス」ですが、天ぷらにすることでこんなに美味しく頂けるのかと悶絶しました。
メニューに書いてあった「天すけ特製ゴマ油で旬を揚げます』がわかる美味さでした。

出典: b-lunch.com

その後ピーマン、ナス、ブロッコリーを頂きましたが、シンプルな野菜の素材感がそのまま残っている所にサクサクの衣の歯ごたえ。おいしいです。

出典: b-lunch.com

最後に残った天ぷらを食べたのですが、はじめは何の天ぷらか分かりませんでした。
味と食感を確かめ、「カマボコ?まさか、、、ホタテ貝の柔らかいところ、、、?」やわらか過ぎて答えが出ませんでした。

大将に「これ何ですかぁ〜?」と質問すると「イかですよ〜。一匹づつ皮を取ってやってるので柔らかくて食感がイイでしょう!」とのお言葉が、、、良すぎです、、、イカの概念が変わってしまいましたよ。。

そして玉子天と天ぷらを堪能してお店を後にしました
天ぷらの素材感。半熟あげ玉子とご飯のハーモニー。最高でした。

出典: b-lunch.com

相当満足度が高いようですね。

さらに店主栗原さんの人柄に惹かれてリピーターになる方も多いとのこと。

やはり料理は味と人ですな。

常時並んでいる程の人気

お店に着くと店先には4人のリーマンが列んでいました。それから10分ほど店頭で待ち、お店に入ることができました。
入店後、後ろにも計7人待ち、、、おそるべしですね。

出典: b-lunch.com

高円寺の天すけに行ってきました!
とても人気が高いお店で、高確率で並ばなければ入れません。

出典: zank.blog8.fc2.com

やはり並ぶのは覚悟の上で行かねばならなそうですな。

それでもやはり食べておきべき店のようですよ!

僕も早く食べに行ってパフォーマンスを見たいw
高円寺駅から徒歩ですぐです。
行っておくべきお店だと思いますよん(・∀・)/

出典: zank.blog8.fc2.com

とりあえず初見なら玉子ランチがおすすめです。
店内はかなり狭く、古く、綺麗とはいえません。
だけど、鍋とかピカピカですねー。
ちゃんとしなきゃいけないところは守れてる良いお店です。

出典: zank.blog8.fc2.com

とても信頼感のあるお店のようですね。

皆さんも一度是非、足を運ばれてみては。
店名:天すけ (てんすけ)
TEL:03-3223-8505
住所:東京都杉並区高円寺北3-22-7 プラザ高円寺 1F
最寄駅:JR中央線高円寺駅
営業時間:火〜日12:00〜14:00,18:00〜22:00
定休日:月曜

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

沖縄 ホテル ランチ まとめ

沖縄といえば青い海に白い砂浜ですよね。そんな癒しのロケーションで優雅にホテルランチを満喫してみませんか?今回ご紹介するのは沖縄の人気ホテルで楽しめるおすすめリゾートランチ6選♩味はもちろん、心まで満たされちゃ…

カフェ 奈良 ランチ

奈良県御所市には、100年の歴史を持つ郵便局をリノベーションした「郵便名柄館テガミカフェ」があります。地元・名柄のおいしい食材を使ったランチやスイーツを目当てにお店へ訪れるお客さんも続出中!ここでしか楽しめな…

ホテル ランチ 横浜 ビュッフェ 中華 フレンチ デート レストラン 寿司 ローストビーフ 和食 まとめ

横浜に遊びに行くのなら、ホテルで優雅なランチを楽しんでみませんか?観光スポットとして人気のみなとみらい周辺のホテルには、景色がよくて雰囲気もいいお店が揃っているんですよ。今回は、ビュッフェからコースランチまで…

ランチ 横浜 レストラン まとめ

今年の母の日は2017年5月14日です。日頃の感謝の気持ちを伝えるべく、大好きなお母さんを誘っておいしいランチに出かけませんか?今回ご紹介するのは横浜の人気レストランで母の日プランが楽しめる絶品ランチ10選!…

神保町 喫茶店 カフェ 東京 まとめ

本の街として知られる神保町は、レトロな喫茶店が多いことでも有名です。大通りからひと筋入ったところに、こんな古い建物のお店が!と驚かされることもよくあります。あの「さぼうる」や、文豪が愛した老舗店など、おすすめ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

大手町 日本酒 まとめ

大手町に15日オープンした「虎連坊(とられんぼう)」は、全国の選りすぐりの日本酒が飲み放題できるお店なのです。これからの暑い季節に、スッキリ冷えている日本酒を飲む。これは会社帰りの皆様に持ってこいの情報ですね。

吉祥寺 カフェ デート まとめ おしゃれ

おしゃれな街・吉祥寺でデートのときに2人で立ち寄りたいカフェ♪そんな素敵なカフェをご紹介します。是非利用して2人だけの楽しい時間にいい思い出をつくってくださいね^^彼もセンスのいいカフェに喜んでくれることでし…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

たまご お弁当 アボカド

インスタグラムの新しいトレンド「#ほめたまごはん」をご存知ですか?黄身の色が鮮やかなたまご「ほめたま」を使った料理写真につけるタグなんです。おいしく美しい「ほめたまごはん」でほめられちゃうかも!? おすすめの…

台湾 食べ歩き

macaroniとDeNAトラベルのコラボ企画「韓国vs台湾 最新食べ歩きグルメを調査せよ」、おかげさまで多数のご応募をいただきました!今回は、当選した特派員によるレポートをお届け。食べ歩きグルメの最新トレン…

銀座 デート カフェ 居酒屋

銀座のデートや女子会におすすめの個室が完備されているおしゃれな居酒屋やカフェ、レストランなどを16店ご紹介します。2名から利用できる個室もあるので、落ち着いた雰囲気のなか会話を楽しめますよ。ぜひ参考にしてみて…

寿司 東京 まとめ デート

寒い冬がやってきましたね。冬の海、脂も乗って身も引き締まっている「旬の魚」が多い季節。今回は旬の魚を使った美味しいお寿司とお酒が楽しめる東京都内の寿司バーを紹介します。

さとけん

「毎日美味しいものさえ食べれれば、人は幸せになれる」 をモットーに...