ローディング中

Loading...

JR恵比寿駅西口の待ち合わせスポット、恵比寿像を横目に恵比寿駅前交差点の信号を渡ったすぐ。野郎ラーメンの2階にカウンター焼肉専門「焼肉おおにし」が7月7日オープン。同店は、東京ではあまり見かけないカウンター席のみの焼肉店。気さくな店主とカウンター越しに客が会話を楽しみ、肉を焼く。次第に客同士も仲良くなり、ワイワイ楽しく酒を飲む。そんな空間が特徴。

JR恵比寿駅西口の待ち合わせスポット、恵比寿像を横目に恵比寿駅前交差点の信号を渡ったすぐ。野郎ラーメンの2階にカウンター焼肉専門「焼肉おおにし」が7月7日オープンした。運営は、十六(大阪府南堀江、代表取締役 大西淳氏)。IT事業や美容事業を経営するオーナーの大西氏にとって飲食業は初めての挑戦となる。同店は、東京ではあまり見かけないカウンター席のみの焼肉店。気さくな店主とカウンター越しに客が会話を楽しみ、肉を焼く。次第に客同士も仲良くなり、ワイワイ楽しく酒を飲む。ジュウジュウと肉の焼ける香ばしい匂いとモクモクの煙に包まれるアットホームな空間は、大阪スタイルの肉焼酒場だ。
http://macaro-ni.jp/6367

1階にある“カウンター専門「焼肉おおにし」”の看板をみて、ふらっと訪れるおひとり様が多いという

大阪から上京して5年。大の焼肉好きである大西氏は、「東京で多くの焼肉店を食べ歩いた末、自分が足しげく通った大阪と同じ、気軽に行ける空気感のカウンター焼肉店にはめぐり会えませんでした。高額ではなく、気軽に通える価格で質の良い肉が食べられる大阪のカウンター焼肉業態は、実は東京の人も欲しているのではないかと考えたときに、自分が店をつくるしかないと思いました」と話す。そして、自身が惚れ込んでいる大阪にある「焼肉さかもと」プロデュースのもと、今回の出店に至った。
http://macaro-ni.jp/6367

ダクトがないので、カウンター越しに会話が生まれやすい

肉は、ブランドや等級にこだわらず、その日いちばん美味しい肉を“肉の目利き”が一括して仕入れる。メニューは、セットメニュー2種と各部位ごとの単品。「大にしセット」(3980円)は、「塩もん125g」と「タレもん125g」の肉が2種。「中にしセット」(2980円)は、「塩もん125g」と「タレもん125g」から肉1種選ぶ。取材時の「塩もん」には、「上タン・ハツあぶら・ヘレすじ・みの・リブロース」。「タレもん」には、「ハラミ・まるしん・うわみすじ・カルビ・シマチョウ」が提供されていた。
http://macaro-ni.jp/6367

見るからに肉質の良い、肉箱に入った赤身。取材時は(左上から時計回りに)タン・ヘレ・まきかぶり・リブロース・トモサンカク・(中央)とうがらし

さらに、どちらのセットにもサイドメニューにある「ナムル・キムチ・TKG(たまごかけごはん)」が付き、食事として焼肉を楽しむ満足度も高くお得だ。肉をつまみながら飲む場合は、いろいろな部位の切れ端肉を盛り合わせた「カス盛り(塩orタレ)」(780円)や自分の食べたい部位だけを単品で注文する使い方もできる。
http://macaro-ni.jp/6367

大にしセット(2人前)。こだわりのお米には、昨年のお米のコンクールで特別優秀賞を受賞した鳥取県日南町コシヒカリを使用。ほのかな甘みが特徴

ドリンクは、「ビール」「サワー」がオール500円と飲む人に嬉しい価格設定。そのほか、「ボトルワイン」が赤白各3種2800円。「モエシャンドン」「ヴーヴクリコ」(10000円)などのアッパーなシャンパンも用意。
「新しいことをつくりだす事業でお客様が喜ぶこと」をビジョンに掲げる大西氏。飲食業は新たな挑戦ではあるが、ビジョンは同じだ。「気軽に来てもらえて、とにかく肉が旨いこと。そして、お客様に満足して帰ってもらうこと。そのために、スタッフをどう育てて行くかが課題です。立地は駅前にこだわり、人材と物件が揃えば店舗展開もして行きたいです」と今後の展望を語る同氏。カウンター業態では、常に客に見えているので、スタッフは美意識を持ち、常に片づけながら仕事をしなければならないので必然的に店が綺麗に保たれるが、基本的にカウンターの中で仕事をするので、スタッフのコミュニケーション能力が求められる。東京で“カウンター焼肉の先駆者”として名を馳せる日を夢に、大西氏の挑戦は続く。
http://macaro-ni.jp/6367

左から、おーにゃ~の大西淳氏。店長の岩見昌克氏。二人は20年来の友人、必然とも感じる再会を果たし、一緒に店を出すことに

焼肉おおにし

住所:東京都渋谷区恵比寿西1-7-5 篠崎ビル 2F
アクセス:JR・東京メトロ日比谷線 恵比寿駅から徒歩2分
電話:03-6455-1429
営業時間:17:00~24:00
定休日:不定休
坪数席数:10坪 カウンター15席
客単価:5000円
運営会社:株式会社 十六
参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13169588/

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

蒲田 焼肉 まとめ

蒲田は、コスパ絶大な焼肉店が多いスポット!上質なお肉がリーズナブルなお値段で頂けるので、焼肉好きな方は要チェックです。今日は、蒲田で人気の焼肉店を厳選してご紹介。一度でいいからお腹いっぱい焼肉が食べたい&he…

恵比寿 デート 個室 まとめ

寒い冬に食べたいものといったら、なんといってもあったか~いお鍋!女子会や大切な人とのデートでお鍋を囲むなら、周りに気兼ねしないでゆっくり時間を過ごしたいものですね。今回は、個室でお鍋が楽しめる恵比寿のおすすめ…

デート 女子会

元気があるのとがさつであるのが違うように、何かを食べていても、おいしそうに思える人と不快に感じてしまう人がいます。食べた姿に失望されるのは避けたいものです。そこで今回は、ついついやってしまいがちな、汚い食べ方…

スイーツ 恵比寿 ケーキ

アトレ恵比寿から2016年のクリスマスケーキが新登場!!さらに、期間限定で購入した商品をサンタさんがラッピングしてくれるシステムも登場。今年は、華やかなケーキのラインナップをぜひチェックしてみてはいかがですか?

パン 恵比寿 食パン

恵比寿ガーデンプレイスにオープンしたばかりの「俺のベーカリー&カフェ」へ行ってきました!お店一番のオススメ商品「俺の生食パン」は、外はサクサク、中はふわふわもっちり食感がやみつきの小麦の香ばしい味わいで、感動…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

東京 デート 鉄板焼き ダイニングバー まとめ

記念日はほんの少しでいいから贅沢したい、それが乙女心というもの。素敵な夜景を見ながら好きな相手とおいしい食事を楽しむ。そんな日があったっていいですよね。おねだりして東京の夜景を楽しみましょう。都内で夜景の見え…

レストラン 東京 サラダバー まとめ

最近忙しくて野菜不足かも…という方におすすめなのがサラダバー付きのレストラン!お肉等のグリル料理のお店にあるサラダバーや自然食や野菜中心のレストラン等様々。種類が豊富で新鮮、珍しいお野菜などが楽…

パン カフェ スイーツ ランチ 鎌倉 まとめ

鎌倉駅から徒歩20分程の場所にある「ベルグフェルド(Bergfeld)本店」は、本格ドイツパンが取り揃えられたベーカリー♪定番のプレッツェル、休日限定のクロワッサンや可愛いスイーツも人気!観光、お散歩がてらに…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

女性利用者国内No.1グルメニュースサイト「macaroni」で、一緒に料理動画をつくりませんか?現在macaroniでは、日々料理動画の制作に取り組んでいます。そこで今回は実際に料理を作ってくれるスタッフを…

代々木上原 ワインバー ビストロ おしゃれ

今日は気の合う友達と、心置きなくおしゃべりしたい!そんなときにぴったりの、カジュアルフレンチレストランが、「メゾン サンカントサンク」です。おしゃれな空間で、安心・安全のおいしい料理とワインを飲んで、遅くまで…

神泉 ベトナム料理

神泉駅から徒歩7~8分のところにあるベトナム料理屋さんが「Sugahara pho(スガハラフォー)」になります。ランチでちょこっと、お酒と一緒におつまみがわりに、どんなときにも大満足いただけるお店です。

miki_chan

大阪在住の遊びを忘れたアラサーです。唯一の趣味は友だちといろんなカ...