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皆大好き「アボカド」。 マグロと一緒に食べても、サラダに入れても、単体で食べても美味しい大人気食材です。しかも「森のバター」と呼ばれるほど栄養価も高く、健康、美容にいい成分が多く含まれ、しかも低カロリー。まさに夢のような食材です。 しかし、そんなアボカドが将来的に気軽に買えなくなってしまうかもしれないという衝撃のニュースが入ってきました!!

皆大好きアボカドが…?

皆大好き「アボカド」。

マグロと一緒に食べても、サラダに入れても、単体で食べても美味しい大人気食材です。しかも「森のバター」と呼ばれるほど栄養価も高く、健康、美容にいい成分が多く含まれ、しかも低カロリー。まさに夢のような食材です。

しかし、そんなアボカドが将来的に無くなってしまうかもしれないという衝撃のニュースが入ってきました!!

アボカド最大の弱点

無くなってしまう、というのはちょっとおおげさだったかもしれません。しかし、このままいけば、確実に高級食材へと変わって行くでしょう。

その理由は、アボカドの栽培において必要な水の量にあります。なんと、たった1ポンド(約453g)のアボカドを栽培するのに、74.1ガロン(約280ℓ)もの水が必要だというのです!!!

例えばオレンジが12.2ガロン、トマトが10.8ガロンだそうなので、アボカドに必要な水はざっとその6、7倍。広大な畑に換算して考えれば、大変な量です。

「水なんて大した問題じゃないじゃん」

と思ってしまいがちですが、実は既に問題になってしまっているのです。

アボカドが干ばつを招く?

※写真はイメージ

※写真はイメージ

アメリカのアボカドの栽培は主に南カリフォルニアで行われているんだそうです。

その南カリフォルニアは近年あまり雨量に恵まれず、さらにアボカドのブームにより生産量が増えたことにより、水不足に悩まされているんだとか。今では貴重な地下水資源も利用し、しかも生産のシーズンである8月から5月の間はほぼ水無しの生活を送っているんだそうです。

そんな状況にも関わらずアボカドの需要は年々増え続け、アメリカではその消費量のほとんどを輸入に頼っています。その主な輸入先がチリ。

チリの状況はさらに酷く、驚くべき事に1ポンドのアボカドを生産するのに96.8ガロン(約368ℓ)を使用するんだそうです。そのため、主な生産地であるチリのセントラルバレーでも、アボカドのシーズンが終わるまで深刻な水不足に襲われるんだとか。


このままの状況が続けば、そのうち耕地の干ばつによって栽培が難しくなるところも出てくるかもしれません。しかもアボカドは同じところから毎年同じ量の実が成らず、隔年で実がなる珍しい植物なので、生産も不安定なんだとか。

雨がたくさん降る地域で、アボカドの栽培に適した地域が見つかるか、新しい技術が開発されることが無ければ、もしかしたらアボカドがメロンのような高級食材になってしまうかもしれません。

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