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先日放送の「おしゃれイズム」で俳優の伊勢谷友介さんが紹介した沖縄のカフェ「浮島ガーデン」のビーガンスイーツと酵素スカッシュが魅力的だったのでご紹介。

浮島ガーデン

沖縄は那覇市、国際通りの裏手エリアである浮島通りにある「浮島ガーデン」は、あの人気実力派俳優の伊勢谷友介さんが先日放送の「おしゃれイズム」でオススメしていたお店だ。
自然栽培・有機農法に取り組むハルサー(農家)さんの採れたて無農薬やさい達を、心も体も元気になるマクロビオティックの考え方を取り入れ、イタリアン・フレンチ・アジアンなど様々なスタイルで 「島やさい料理」をご提供しています。“沖縄の太陽と大地の恵みを感じる幸せな味”を、豊富に取りそろえたオーガニックワインと共にたっぷりとお楽しみ下さい。

出典: ukishima-garden.com

ビーガンスイーツ&酵素スカッシュ

番組内で紹介されたのは動物性食品や白砂糖を一切使っていないスイーツの”ビーガンスイーツ”と、身体のバランスを整えてくれるという”酵素スカッシュ”

島バナナとココナッツの豆腐チーズタルト

甘すぎないのにガシッとくる食べ応えのあるスイーツが魅力的。

黄金芋とイナゴマメのショートケーキ

豆腐を使っていたり、バターを使っていないということもあり、カロリーも気にせずヘルシーに頂ける。

酵素スカッシュ(酵素ジュース)

そもそも酵素って何?
酵素とは、体内のあらゆる化学反応に対して触媒として機能してくれるタンパク質のこと。食べ物の消化吸収をはじめ、体内で起こるあらゆる生体反応は、全て酵素によって担われています。

出典: allabout.co.jp

人の体は酵素が運営しています。なので積極的に摂りいれて、アンチエイジングをしたいところ。画像は番組に出てるものではないですが、浮島ガーデンが作る砂糖を使わない「南国フルーツの酵母ジュース」
使っているのは砂糖ではなく酵母液、パンを作るときに使うあの天然酵母です。

伊勢谷友介さんもベタ褒め

知恵を使って本当に人が満足できるものを作るというところが本当のクリエイターだと店長の伊藤さんをベタ褒めしていた。確かに料理人もクリエイターと言える職業だ。沖縄に行った際は是非立ち寄ってみたいものだ。

お店紹介

店名:浮島ガーデン
住所:沖縄県那覇市松尾2-12-3
電話番号:098-943-2100
営業時間:
ランチ  11:30~15:00
カフェ  15:00〜18:00
ディナー 18:00~23:00(LO22:00)
定休日:年中無休(年末年始除く)
WEB:http://ukishima-garden.com/

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