ローディング中

Loading...

コンビニで売っているサラダや弁当に入ってる輪切りのゆで卵って、全部均一にカットされてますよね。まさか、一番直径が大きいところだけ使っているの…?今回は、そんなゆで卵の知られざる秘密をご紹介します。

みなさん、コンビニで売っているサラダや弁当に入ってる輪切りのゆで卵を思い出してください。
ひとつ疑問が浮かびませんか?
なぜ全て同じ形なのか。
まさかタマゴの直径が一番大きい部分だけで使っているのか…と思われる方も多いかもしれません。

しかし、あのゆで卵がカットされる以前の形は、私たちが到底知る由もなかったんです。
◆ まずは、カットされる前の原型をごらんください。
!?
タマゴじゃない!!!! これなに!?
まるで金太郎アメみたいじゃないですか…切っても切っても全く同じ大きさの輪切りゆで卵が…。
そもそも、このタマゴを産んだ生物がどんな姿をしているのか想像がつかない…。
まさかこんな細長く奇怪な姿をしている鳥だったり…?

加工卵の一種でした

当然ながら動物から産またワケではなく、工場で加工された一次加工品の卵だったんです。
金太郎飴のような、長い円筒形のゆで卵。ロングエッグとも呼ばれる。黄身と白身の割合を均一にできるため、北ヨーロッパなどでは1970年代から製造されてきた。

出典: ja.wikipedia.org

ゆでたまごの輪切りは、端の方は白身だけのものもできてしまいます。家庭では特に問題になりませんが、業務用でラーメンやピザに盛り付けることを考えると「ロングエッグ」を使用することにより、均一な製品を製造できるわけです。

出典: homepage3.nifty.com

とのこと。たしかに、茹でた卵を一個ずつ殻を剥いて、卵カッターでいちいち輪切りにしていくのはかなりの手間。そうした手間が省けるうえ、均一の形なので卵の大きさによる不平等も生まれる心配もありませんよね。
でも、これどうやって作っているの…?

ロングエッグ製造過程

この動画は、ロールエッグの製造過程をうつしたものです。
円筒状の型に白っぽい千歳飴のようなチューブをさして白身を注入。その後、加熱して固まらせます。
続いて、千歳飴チューブを引き抜いて筒状の白身の中に黄身を注入。
再度加熱して固まらせると、こんな感じの綺麗な円筒状になるんです!
ちなみに、卵白・卵黄の比率は62%:38%で、全卵中の卵白・卵黄の比率とほぼ同じなのだとか。コンビニでゆで卵を見かけたら、ぜひロングエッグのことを思い出してあげてくださいね。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

チョコレート スイーツ まとめ あんぱん オムライス カレーパン パン サンドイッチ

TBSの人気テレビ番組「マツコの知らない世界」で、取り上げられたグルメ関連の情報をまるっとご紹介します。これで2016年度の食のトレンドのおさらいができちゃいますよ。気になるものがあったらすかさずチェックして…

スイーツ パフェ

売り切れ店続出のローソン「宇治抹茶づくしパフェ」をご存知ですか?昨年末に発売された期間限定発売の和風パフェが、和スイーツ好きはもちろん、甘いものが苦手そうな層の間でも好評を博しています。その魅力はどこにあるの…

ムース スイーツ

毎年1月5日と15日は「イチゴの日」。この日へ向けて苺を使った商品を多数リリースしているセブン-イレブンから、大注目のスイーツが登場です。すでに話題を集めはじめている「苺ソースの絹れあ」、食べなきゃソン!と自…

まとめ 和食 カレー 納豆 お雑煮

Twitterで話題の「#当たり前だと思ってたけど実は変だった我が家の食文化」を知っていますか?各家庭によりいろんな食生活、食べ方があるんだなと、みなさんの呟きを見ていると驚いたり、発見があったり。どんなツイ…

スイーツ チョコレート 焼きそば

一平ちゃん「ショートケーキ味」で2016年末をにぎわせた明星食品が、新たな“スイーツ系”カップ焼きそば「チョコソース味」を新発売!焼きそばという食のジャンルに新風を吹き込むこの商品、賛…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

お土産 まとめ

「よかったら、どうぞ」と渡すものといえば、差し入れ。職場、取引先、バイト先…。シーンに合わせて喜ばれれば、そのイメージがそのままあなたのイメージになりますよ。 そこで今回は、「女子からの差し入れ…

まとめ

料理をする人必見の知っておくと便利な裏技、キッチンライフハックをご紹介します。小さな事でも知っているのと知らないのとではストレスの差が違ってきますよ。料理を楽しむためにも無駄を省くためにも役に立つ豆知識・コツ…

まとめ

知っておくと役に立つ料理の裏技、キッチンライフハックの第2弾のご紹介です。便利に楽しくする方法が盛りだくさんで手間もかからないし、知っておいて損はありません!実践してみましょう!

レシピ まとめ

日々仕事と家事に追われ、忙しく働き回るのは大変ですよね。時間は1分でも大切にしたいもの。そこで料理の時間が節約できるアイデア12選をご紹介します。一人分の食事から大人数のパーティーまで、これを実践すれば料理の…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

女性利用者国内No.1グルメニュースサイト「macaroni」で、一緒に料理動画をつくりませんか?現在macaroniでは、日々料理動画の制作に取り組んでいます。そこで今回は実際に料理を作ってくれるスタッフを…

まとめ

いつも少量しか使わない薬味は使いかけのままつい残しがち。しかしやっぱり料理には薬味がほしいもの。計画的に保存して節約しましょう! ねぎ・生姜・にんにく・大葉・みょうがの保存方法をまとめました。これであなたも薬…

江ノ島 食べ歩き まとめ

観光にデート。週末にはたくさんの人が訪れる「江ノ島」。江ノ島にはおいしいグルメがいっぱい!観光しながらブラブラと楽しみたい人にぴったりの「食べ歩きグルメ」を厳選しました。ぜひ参考にしてください!

あれすーぱ

「人はパンのみに生くるものに非ず、されどまたパンなくして人は生くる...