ローディング中

Loading...

コンビニで売っているサラダや弁当に入ってる輪切りのゆで卵って、全部均一にカットされてますよね。まさか、一番直径が大きいところだけ使っているの…?今回は、そんなゆで卵の知られざる秘密をご紹介します。

みなさん、コンビニで売っているサラダや弁当に入ってる輪切りのゆで卵を思い出してください。
ひとつ疑問が浮かびませんか?
なぜ全て同じ形なのか。
まさかタマゴの直径が一番大きい部分だけで使っているのか…と思われる方も多いかもしれません。

しかし、あのゆで卵がカットされる以前の形は、私たちが到底知る由もなかったんです。
◆ まずは、カットされる前の原型をごらんください。
!?
タマゴじゃない!!!! これなに!?
まるで金太郎アメみたいじゃないですか…切っても切っても全く同じ大きさの輪切りゆで卵が…。
そもそも、このタマゴを産んだ生物がどんな姿をしているのか想像がつかない…。
まさかこんな細長く奇怪な姿をしている鳥だったり…?

加工卵の一種でした

当然ながら動物から産またワケではなく、工場で加工された一次加工品の卵だったんです。
金太郎飴のような、長い円筒形のゆで卵。ロングエッグとも呼ばれる。黄身と白身の割合を均一にできるため、北ヨーロッパなどでは1970年代から製造されてきた。

出典: ja.wikipedia.org

ゆでたまごの輪切りは、端の方は白身だけのものもできてしまいます。家庭では特に問題になりませんが、業務用でラーメンやピザに盛り付けることを考えると「ロングエッグ」を使用することにより、均一な製品を製造できるわけです。

出典: homepage3.nifty.com

とのこと。たしかに、茹でた卵を一個ずつ殻を剥いて、卵カッターでいちいち輪切りにしていくのはかなりの手間。そうした手間が省けるうえ、均一の形なので卵の大きさによる不平等も生まれる心配もありませんよね。
でも、これどうやって作っているの…?

ロングエッグ製造過程

この動画は、ロールエッグの製造過程をうつしたものです。
円筒状の型に白っぽい千歳飴のようなチューブをさして白身を注入。その後、加熱して固まらせます。
続いて、千歳飴チューブを引き抜いて筒状の白身の中に黄身を注入。
再度加熱して固まらせると、こんな感じの綺麗な円筒状になるんです!
ちなみに、卵白・卵黄の比率は62%:38%で、全卵中の卵白・卵黄の比率とほぼ同じなのだとか。コンビニでゆで卵を見かけたら、ぜひロングエッグのことを思い出してあげてくださいね。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

サラダ キムチ

コンビニで販売している納豆巻きが好きな方も多いと思うのですが、食べると端から納豆がはみ出てきませんか?指で押し込むこともできず、次は反対側から食べたりすることも。今回は世紀の大発見とネットで話題の納豆巻きの上…

ゆで卵を、手軽に楽しくみじん切りにする方法をご紹介します!なんと包丁は不要。普段捨てているあるものを使えば、あっという間に細かいみじん切りが完成するんですよ!たまごサンドやタルタルソース、ミモザサラダにおすす…

お茶 原宿

2017年7月21日(金)原宿に「お茶のいろはby namacha」がオープン!おいしいお茶の淹れ方や、お茶の製造過程など、お茶について丸ごと勉強できるミュージアムなんです!女優の波瑠さんが登場したオープンイ…

ドリンク ブルーベリー かき氷 スイーツ

今年売れに売れまくっているファミリーマートのフラッペに、新しいフレーバーが仲間入り!今回でなんと第7段、矢継ぎ早に出てきますね。ヨーグルトとブルーベリーを組み合わせた夏らしい味わいだというこの新作を、実食レビ…

チョコレート いちご マンゴー まとめ

夏になると飲みたくなるフラッペ。コンビニのフラッペも年々、クオリティが高くなり注目度もアップ。発売される度、話題になりますよね。今回はローソン、ファミマ、ミニストップの大手3社から発売された最新コンビニフラッ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

お土産 まとめ

「よかったら、どうぞ」と渡すものといえば、差し入れ。職場、取引先、バイト先…。シーンに合わせて喜ばれれば、そのイメージがそのままあなたのイメージになりますよ。 そこで今回は、「女子からの差し入れで、何を貰うと…

まとめ

料理をする人必見の知っておくと便利な裏技、キッチンライフハックをご紹介します。小さな事でも知っているのと知らないのとではストレスの差が違ってきますよ。料理を楽しむためにも無駄を省くためにも役に立つ豆知識・コツ…

まとめ

知っておくと役に立つ料理の裏技、キッチンライフハックの第2弾のご紹介です。便利に楽しくする方法が盛りだくさんで手間もかからないし、知っておいて損はありません!実践してみましょう!

レシピ まとめ

日々仕事と家事に追われ、忙しく働き回るのは大変ですよね。時間は1分でも大切にしたいもの。そこで料理の時間が節約できるアイデア12選をご紹介します。一人分の食事から大人数のパーティーまで、これを実践すれば料理の…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

うなぎ

自分へのご褒美としてプチ贅沢を楽しむ。これは誰でもしていることですね!土用の丑の日を間近に控えた今は、おいしいうなぎを食べることに血道を上げる「うな女」が増加中!彼女たちが望むうなぎの条件から、今年買うべきう…

清澄白河 カフェ おしゃれ

清澄白河「ヒキダシカフェ」は、皮製品工場をリノベーションしたオシャレなお店。店内にはたくさんの引き出しがあり、開放感と不思議な落ち着きが共存する空間で味わうメニューは美味揃いと評判。昼と夜で違う顔を持つ大人カ…

まとめ

Flying Tiger Copenhagen(フライングタイガーコペンハーゲン)はデンマークの100円均一と言われています(実際は100円以上のものも販売)明るくてユニークなデザインが豊富なので毎日の生活を…

あれすーぱ

「人はパンのみに生くるものに非ず、されどまたパンなくして人は生くる...

ページTOPに戻る