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夏と言えばキャンプ。キャンプと言えばBBQ!色んなものを皆で焼いて美味しく食べるBBQですが、ワイルドに焼くBBQは男を見せるチャンスです。そこで、キャンプだろうがそうじゃなかろうが、グリルがオススメのBBQ料理を「10」個紹介させて頂きます!

1. Tボーン

Tボーンと言えばBBQです。知る人ぞ知るTボーンの最も美味しい焼き方をご紹介します。

騙されたと思って炭の上に直接Tボーンを置いてみて下さい。外側は今までにないほどクリスピーに仕上がり、中は最高にジューシーに仕上がります。

2. ハマグリ

BBQ初体験の人でも、ハマグリであれば失敗せずに焼く事が出来ます。

ハマグリの方からその口を開き、一番美味しく食べられるタイミングを教えてくれるからです。

3. イカ

お祭りなどでお馴染みのイカ焼きもオススメです。

イカは、火で直接調理するのが一番その身を美味しく仕上げ、そして柔らかく、香り高く出来るのです。

4. とうもろこし

http://macaro-ni.jp/5157

とうもろこし

とうもろこしの丸焼きはBBQの定番ですが、ここでは目からウロコの焼き方をご紹介。

網の上にまずとうもろこしの穂を乗せ、その上にとうもろこしを乗せて焼いてみて下さい。とうもろこしには香ばしい香りが付きますが、焦げは最小限に抑えることが出来ます。

5. パプリカ

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パプリカ1

BBQなどのときにグリルする野菜は色々ありますが、パプリカ以上に劇的に美味しくなる野菜はありません。

グリルすることでパプリカは燻されたような香ばしい香りを放ち、食感もソフトに美味しくなります。こんな黒こげになるまでやるの?と思った方もいると思いますが、心配ありません。この黒こげの外皮は冷水に漬けるとキレイにむく事が出来ます。
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パプリカ2

むいた状態がこれです。とても美しいです。

6. ベーコン

ベーコンを美味しく食べようと思ったら断然BBQです。

炭火で焼いたベーコンは燻したような香ばしい香りを放ちます。粗挽きの黒コショウとローズマリーをかければ、今までに食べたことの無い程美味しいベーコンを味わえるでしょう。半熟の目玉焼きなどと一緒に食べるとなお美味しく食べられます。

7. 手羽

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手羽

手羽元、手羽先、手羽中とありますが、どれも実はBBQがオススメです。

お好みの漬けダレにつけ込んだ手羽をグリルすると、皮を最高のカリカリ具合に仕上げてくれます。

8. ロブスター

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ロブスター

見た目の時点で豪勢なロブスター。日本だと伊勢エビなどが有名です。

ロブスターを高温でグリルすると、殻がバラの様に赤く染まり、中身はとても甘くフワッと仕上がります。高級な伊勢エビをあえて雑に焼き上げるのが最高の贅沢です。

9. 豚肩ロース

皆が憧れる肉の丸焼きです。

焼くのももちろん美味しいのですが、薫製にするのもオススメ。香り高い豚肩の丸焼きをスライスし、パンに挟んでサンドイッチにすると絶品です。

10. ラムチョップ

グリルする食材として最も適しているのがラムチョップだと言っても過言ではありません。大きなラムチョップを手づかみでガブリとやる喜び。

中はむしろレア気味の方が外と中の食感にメリハリがついて最高。ラムチョップのグリルを食べる度、その存在に感謝してしまう程です。

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