栄養情報（1人あたり ※ごはんは含みません）
508kcal
15.7g
32.8g
46.6g
38.8g
2.9g
下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにし、ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
・にんにくはみじん切りにします。
・ウインナーは斜めに切り込みを入れます。
・★の野菜は食べやすい大きさに切ります。
作り方
1
とうもろこしをすりおろし、ザルでこします。
2
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
3
②にカレー粉、小麦粉を加えて炒め、☆の具材を入れて混ぜます。①とバターを加え、中火で10分煮込みます。
4
③にウインナーを入れ、さらに5分煮込みます。
5
フライパンにサラダ油を引いて熱し、★の野菜を入れて揚げ焼きにし、バットに上げて油を切ります。
6
お皿にごはんを盛り、④のルーをかけて⑤の野菜を盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
すりおろして残ったとうもろこしの芯は、お米、水、塩ひとつまみと一緒に炊飯器で炊き込むとカレーによく合うとうもろこし風味のご飯になります♪夏野菜は、揚げ焼きにせず一緒に煮込んでもおいしいですよ。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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